新春走基层 | 蛋糕店里的幸福味道

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蛋糕店里飘出幸福的味

1月22日中午，记者来到三师四十四团艾斯玛蛋糕店。还没进店，一股浓郁的蛋糕香味扑鼻而来。记者走进店里，见到了正在后厨忙着做蛋糕的帕特木汗•克来木和她的两个徒弟阿依孜木古丽•热合木和迪丽亚热•达吾提。

帕特木汗·克来木正在做蛋糕裱花。

透过玻璃窗记者发现，师徒三人分工明确、配合默契，取胚、打发奶油、给蛋糕做裱花……不一会儿，一个花朵蛋糕就初具模样了。
看见记者到来，忙得团团转的帕特木汗•克来木抬头示意记者先坐，又安排徒弟倒水，“这会儿有些忙，请你们稍等一下。”
记者道了谢，环顾四周，店里窗明几净，桌椅摆放整齐，墙壁上挂着“妇女居家创业示范户”的表彰牌，玻璃柜里放着各式各样的小点心，十分精致。记者问：“老板，这么多点心，都是你自己做的吗？”
帕特木汗•克来木说：“是呀，当初开店的时候，我用了不到一个月时间学会了这些点心的做法，教我们的老师都夸我学得快呢。”
看着帕特木汗•克来木手脚麻利地给客人拿点心、过秤、收银，记者心里不由感叹：这位女老板可太能干了!
把客人送出门，帕特木汗•克来木把记者请到后厨，边忙边跟记者解释道：“今天下午有两个客人要来取蛋糕，快过节了，来买点心的人比平时多，三个人有时也忙不过来。”

帕特木汗·克来木的徒弟在做蛋糕。

看着后厨的冰箱和烤箱，记者想起帕特木汗•克来木是2017年四十四团的建档立卡贫困户，便问道：“这些电器和烘焙工具可不便宜，当初你是怎么开起来这家店的？”
“那个时候是真难啊！”帕特木汗•克来木感慨道。
原来，帕特木汗•克来木自爱人去世后，家里的日子一度举步维艰，没有地可以种，自己带着三个孩子，其中一个孩子还在上大学，一举一动都需要用钱，偏偏家里还没有劳动力……
团里得知这一情况后，考虑到她还要照顾年幼的孩子，于是给她提供了店铺，免租三年，还出钱送她去学习烘焙技术。
“怕我没钱购买设备，团里给我免息贷了两万块钱，蛋糕店这才开了起来。”帕特木汗•克来木回忆道。
正和记者聊着，家住在恒美小区的依明江•艾买尔领着孩子来取蛋糕，记者问小朋友：“喜欢吃阿姨做的蛋糕吗？”
看见许多陌生人都看着她，小孩子害羞地躲到爸爸身后，依明江•艾买尔帮孩子回答到：“我们全家人都爱吃她做的蛋糕和点心，物美价廉，想吃了我们就来买。”

帕特木汗·克来木熟练地包装蛋糕。

依明江•艾买尔刚走出门，帕特木汗•克来木便对记者说：“我家的蛋糕价格在25元到200元不等，因为定价不高、用料足，生意一直不错，去年就把贷款还完了，手里还存了点钱。”
发现店里生意十分红火，记者便问帕特木汗•克来木：“今年有没有开分店的打算？”
帕特木汗•克来木摇了摇头，对记者说：“这个店铺买下来要30万，今年的目标就是买下它。”
一会儿，店里又来了客人买点心，帕特木汗•克来木赶紧站起来招呼客人。看着忙碌的她，闻着浓浓蛋糕香味，我们感受到了生活的美好，也闻到了幸福的味道。（胡杨网记者侯万里、邵漫秋）

来源：胡杨网

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编辑 / 杨永霞  责编 / 蒋龙珍 甘琦  审核 / 钟新

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