山野博物 | 磕板栗，磕出的橡子一家（下）
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上两辑，我们一起了解了橡子大家族的栗属、水青冈属（山毛榉属）、栎属。
今天，我们再来熟悉一下中国境内有分布的其它几个属：柯属（石栎属）、青冈属、锥属（栲属）、三棱栎属。
柯属（石栎属）
柯属植物的果实一般长在果序梗上，形成一串果实。大部分种类，一个壳斗只包一枚果实，且大多数种类中，壳斗只包裹住橡子的部分，少数种类的橡子被全部包裹。
国产的柯属全部为常绿树种，叶片基本全缘、无锯齿。
柯属植物的果序一般形成一个穗状果序
在南方诸省的山区，人们将一些柯属植物的叶片用来制作甜茶，如木姜叶柯Lithocarpus litseifolius（多穗石栎）。
用这种柯属植物制作的甜茶，味道甜美，营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和黄酮类成分等，其中的甜味成分为根皮苷，其含量可达干重的2%以上。用木姜叶柯的叶提取纯天然、甜度高而能量低的甜味剂，可以替代蔗糖制作各种食品。
是不是想买来尝尝？不过，买之前千万要看仔细了。
在中国许多省份，甜茶的主要材料可不止一种或一类植物，甜叶菊、青钱柳、显齿蛇葡萄，甚至蔷薇科悬钩子属植物都被人们开发出来制作甜茶。
木姜叶柯是制作甜茶的好材料
在浙江，最常见的柯属植物莫过于柯Lithocarpus glaber（石栎）了，这种植物是浙江低海拔常绿阔叶林的主要树种。
其它，如短尾柯Lithocarpus brevicaudatus，在中海拔（400-800m）比较常见，它的叶片狭长，容易区别于其它种类。
短尾柯Lithocarpus brevicaudatus
大家去旅游景区，估计都见过这样一种外表奇特的物品，商家宣扬能有某种神奇功效的药物——风流果或补肾果。其实它也是一种柯属植物，叫厚鳞柯（Lithocarpus pachylepis）。
这种形似某种神秘物体的橡子，被一些人宣扬可以作为滋补药。然而，除了生吃嘣牙、多吃长胖以外，其它并没啥用。
厚鳞柯的外观奇特，于是，就有人宣扬其神奇的“疗效”
部分柯属植物的橡子几乎不含单宁，可以开发作为食用坚果，如烟斗柯（Lithocarpus corneus）、紫玉盘柯（Lithocarpus uvariifolius）、厚鳞柯等。
紫玉盘柯
Lithocarpus konishii（图片来源于网络）
Lithocarpus quercifolius（图片来源于网络）
在大理苍山上，麻子壳柯（Lithocarpus variolosus）
是山顶植物群落的主要树种
青冈属
再来看下青冈属，有些分类学家并不承认青冈类植物单独成属，而将其归在栎属植物下面，有兴趣的朋友可以去研究下。这个属的最大特征是壳斗上布满了同心环，很容易与壳斗科其它植物相区别。
小叶青冈 （Cyclobalanopsis myrsinifolia）壳斗上
整齐的同心环
青冈属植物也都是常绿的，叶边缘大部分都有齿，也有部分种类边缘没有锯齿。
褐叶青冈（ Cyclobalanopsis stewardiana）的叶边缘中部以上就有锯齿
青冈属的橡子一般都不能直接食用，因为种仁里含有较多的单宁成分，经过相应处理后才可以用作粮食。
褐叶青冈的橡子也不能拿来直接食用
青冈属中有些种类材质优良，如浙江省推广的珍稀树种赤皮青冈（Cyclobalanopsis gilva），树干通直，材质重且硬，韧性强。在长江以南的山区，人们会将青冈属植物的树干用来制作工具柄，结实耐用，握在手中沉甸甸的，特别趁手。
赤皮青冈是一种珍贵用材树种
这种壳斗毛茸茸的，难道这种橡子怕冷？
它的名字叫饭甑青冈（Cyclobalanopsis fleuryi）。
饭甑青冈的橡子外面，毛茸茸的壳斗特别可爱
在浙江，最常见的青冈属植物要属青冈（Cyclobalanopsis glauca）了，它的树干光滑，叶片正面绿色，背面有白粉，在低海拔地区广泛分布。
另外，云山青冈（Cyclobalanopsis sessilifolia）也是较为常见的，这种植物的叶片较小，叶边缘几乎没有齿，常常出现在山脊线上。细叶青冈（Cyclobalanopsis gracilis）和褐叶青冈（Cyclobalanopsis stewardiana）也是中海拔较为常见的青冈属植物。
青冈的花序下垂
青冈应该是浙江分布最为广泛的橡子了
云山青冈的叶片基本是没有锯齿的，喜欢强光照环境，
一般生长于山脊线或南面的山坡
锥属（栲属）
再来看看锥属（栲属）植物。这个属跟栗属植物很接近，因为它的橡子也基本是被壳斗全部包裹住的（少量种类只包裹住一部分），且大部分锥属植物壳斗外面也都布满了刺。
锥属植物中，壳斗有刺的种类，橡子一般都无涩味，可以直接食用，而那些壳斗外面鳞片状的，往往都有涩味，需要去除涩味后方可食用。如浙江最常见的苦槠（Castanopsis sclerophylla），人们常收集其橡子，加工成粉，并去除涩味后制作橡子豆腐等美食；苦槠豆腐还被出口到韩国、日本。
栲（Castanopsis fargesii）的花枝
锥属植物也都是常绿乔木，分布亚热带和热带。除了壳斗多数有刺以外，这类植物的叶片背面常常具有鳞秕（会使叶背显的光亮，可以用手抹，这些鳞秕会沾在手上，让手也显得光亮）或被毛，有时候两者都有。
米槠（Castanopsis carlesii）的叶片背面布满金黄色的鳞秕，
这种现象在许多锥属植物中都有
秀丽锥的新叶萌发时，也是红艳美丽的
在浙江，最常见的锥属植物莫过于苦槠了，在低海拔，常常会成片生长，其树干从小就开始条状纵裂，很容易识别。
苦槠特别常见，它的橡子常被人拿来制作橡子豆腐
苦槠开花时，雄花序如烟花般绚烂
钩锥（Castanopsis tibetana）的叶片硕大美丽，尤其是秋天长出的叶片，其背面中脉鲜红色，甚是好看。
仔细看，就能注意到部分钩锥的叶背面中脉是鲜红色的
钩锥的果序呈穗状，橡子被密被刺的壳斗包裹，
这种类型的橡子一般不涩，人类可以直接食用
甜槠（Castanopsis eyrei）的叶片小且光亮，喜阳光充足的山坡或山脊线上，往往也成片生长，树皮纵向深裂，容易识别。
甜槠盛开时，巨大的树冠上满是花序，散发出浓烈的生命的味道
另外，丝栗栲Castanopsis fargesii、罗浮锥Castanopsis fabri、毛锥Castanopsis fordii（南岭栲）、秀丽锥Castanopsis jucunda（尖齿栲）在浙江各地也常有分布。
秀丽锥的果实
扁刺锥（Castanopsis platyacantha）的果序
厚皮锥（Castanopsis chunii）的壳斗特别坚硬
三棱栎属
最后，我们再来看看中国境内种类最少的壳斗科植物-三棱栎属。
这类特别的壳斗科植物在中国发现得比较晚。20世纪80年代初才在云南的南部及西南部发现三棱栎（Trigonobalanus doichangensis），该种只在云南有分布。2005年，植物学家又在海南鹦哥岭发现了另外一种——轮叶三棱栎（Trigonobalanus verticillata），该种在2017年又在云南西双版纳被植物学家所发现。
三棱栎属植物野生数量稀少，对其开发利用也极少，不过该属是壳斗科植物的原始类型，具有极高的科研价值。
轮叶三棱栎（图片来源于网络）
轮叶三棱栎（图片来源于网络）
中国是世界上唯一跨热带、亚热带、温带、北寒带的国家，壳斗科植物尤其丰富。
根据第七次全国森林资源清查，壳斗科树种以1610.03万平方公顷和120841.43万立方米的蓄积量占据我国森林面积和木材储量的两项第一，超过了全国松杉类植物。
大部分壳斗科植物种群数量巨大，且没有鲜艳的花朵，在中国很少有种类作为保护物种加以保护。目前300多种壳斗科植物中只有3种二级保护植物（台湾水青冈、三棱栎、华南锥）和1种三级保护植物（吊皮锥）。
壳斗科植物的作用巨大，在观赏价值、木材使用价值、粮食食品、酿酒生产、菌类生产、鞣料制作、生态价值等各方面均能发挥巨大作用，大家千万不能忽视它们。
小知识
为什么大家从外面捡来的橡子，放着放着就被虫蛀了呢？
微博里刚好有人发来咨询我，在征询对方同意后就转来给大家看看。
绝大部分的橡子都会有象甲产卵，所以见到这样的场景千万不要感到不可思议；
这种半透明的象甲幼虫已经可以钻到地底过冬了。
每年的夏末秋初，成年的雌性象甲会将卵产在即将凋落的橡子里面，这些卵在橡子里面孵化，然后幼虫就靠吃橡子来生活。等到了初冬，橡子会凋落到地上。此时，象甲的幼虫已长到足够强大了，然后就会钻出橡子，爬到土壤里度过寒冬。
毕竟是最后一辑橡子了，赠送大家一张全世界橡子家族的关系以及每一个属橡子和壳斗的特点及它们进化顺序的先后（在本张表中，分类专家认为壳斗科植物需要分成10个属，另外一些专家认为是8个属甚至是7个属）。
自上而下分别为：假石栎属、栎属、栗属、锥属、柯属、金鳞栗属、轮叶三棱栎属、三棱栎属、美洲三棱栎属、水青冈属
（图片来源于网络）
橡子博物文三辑，至此收尾，谢谢诸位观赏、指正~
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