汕头印象之二一一开埠文化博物馆、中山公园

        早上八点朋友说好带我们去吃粿条。
        自入广30年来，最能安慰我的汤水食材当属粿条。
        粿条是将米粉放于滚烫的高汤中，并佐以自喜的荤素食材而成的汤米粉。按所喜食材一般分为海鲜类及肉杂类。可今早吃到的粿条是我吃过的料道最足、最有新意与丰富层次感的：蚝、虾、鱿鱼丝圈、青口、鸭血、广章、猪颈肉……足足七八种鲜美食材，关键还意外地加入九层塔和柠檬片调味，实在是意外地好吃与回味。

        了解一个城市与了解一个人如出一辙。它曾经的历史与经历会透出它的城市气质与品性。
       汕头的开埠文化博物馆非常值得一看，由此可知汕头名字的由来以及其开埠的历史脉络。
        汕头位于韩江三角洲西南角的顶端。韩江上游泥沙沉积海滨，在潮起潮落的海浪作用下，形成沿海条状高地，谓之沙陇，沙陇脊起处名"汕"，成片区域就叫"沙汕坪"，濒海开端处称为"沙汕头"。"汕头"因历史上汕头海湾盛产小鱼鲨舵，故又称"舵岛"。潮汕地区自秦汉始有行政建制，先后称"揭阳县"、"义安郡"，至591年（隋开皇十一年）始改称"潮州"。明清时期，汕头境域隶属潮州府澄海。
        自1860年1月1日，《天津条约》后，汕头正式开埠。1860年起至1907年止，汕头共被迫对13个国家开埠。外国商品和传教士、商人、外交官、海关行政人员相继涌进潮汕，西方列强政治、经济、宗教文化等对当地社会产生巨大的影响。

        从开埠文化博物馆出来，朋友陪我们来到她儿时玩耍戏嬉的中山公园。这座1928年建成的园林里，湖光山色，荷叶碧莲天。梅花岩山石一环套一环，一洞连一洞，一亭跃一亭，自下而上，风凉别致，别有洞天，连我这个年近半百的人，入得其中都流连忘返，更何况孩童时代的朋友，那时她该有多么的有趣与好玩。

        午饭，朋友不辞劳苦，驱车20公里来到日日香狮头鹅店，这里堂食的卤鹅：甘甜油香，回味无穷！

        两日的汕头之行，行将结束。比起七八年前的初识，对汕头的了解更深更丰富了一层，也难怪熟识的汕头籍朋友都有着一些见过世面的大气、醒目、豪爽与自信，曾有这样历史的地方，自有其许别具一格的人文底色。