梦里见，我的鸡蛋蒜

临睡前写下了句“梦里见，我的鸡蛋蒜”，梦里真的流下了口水。

01

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赴梦中之约

       心心念了许久，终于有了我与八大菜系的第一约——鲁菜，确切地说是鲁西南小吃。餐馆不大，在地下一层，隔着门便闻到了单县羊肉汤的浓郁和吊炉烧饼的醇香。菜单上熟悉的字眼，白汤羊肉汤、红汤羊肉汤、鸡蛋蒜、吊炉烧饼、黄岗馓子、水饼、青红丝玫瑰酱甜米饭、农家蒸菜叶、鲅鱼水饺。。。。。。没忍住，点了许多，我记忆中的味道。

02

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幸福的冲击

       记不清距上一次家里做鸡蛋蒜是否有10年之久了，满是诱惑的蛋黄、剔透的蛋清和着稀巴烂的蒜泥，舀一勺夹在热乎乎的馍馍中。一口下去，麦香、蒜香、蛋香，唇齿留香；再一口，馍馍上被烙了黄黄的汁，口里的蛋白颗粒和黏黏蛋黄近乎淹没了蒜的辣，咀嚼的时候眼睛自然眯成了一条线，那是心底的幸福。  

       听说后厨的大师傅就是单县人，做出来的羊肉汤自然就是那个味。浓郁的乳白色汤底，配上几点青绿色小葱，深深浅浅，隐隐悠悠，矜持而又尊贵。刚出锅的烧饼，暖暖的、软软的，还不时嗅得到、也嚼得出烤炉中石膏和炭的烟火味。

03

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你是我的独一份，永远

       在外漂久了，慢慢长大了，更容易挂念，许是初中时妈妈常做的炒土豆条和地瓜稀饭，许是高中时学校对面与同桌每天共进的冷面早餐，许是李庄万阿姨常差人送来的死面馏饼，许是心心念了n年的鸡蛋蒜，总有谁不时地蹦出来撩动着我的味蕾。

      在“高贵与雅”的年代，鸡蛋蒜的味道怕是难被容下了，可又有什么关系呢？在我这里，你是独一份，永远。食物如此，人也是。