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素版干锅花菜 💝 好吃地只想再来一碗饭 🍚
花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
今天我们来介绍一款美食：素版干锅花菜。
原料：
红椒2个、藕200克、食盐1.5茶匙、生抽1汤匙、植物油50毫升、白糖1/2茶匙
做法：
1.菜花掰小朵，洗净
2.菜梆子无需扔掉，切成厚片照样可以吃，如果有些老，记得先撕掉表层的皮
3.开水加1/2茶匙盐，放入菜花焯水至断生
4.配菜自选，大多以红椒、藕、莴笋和土豆为多，红椒切片，藕切厚片，泡水去淀粉
5.起油锅，放多多的植物油，煸炒红椒和藕片，油一定要多，绝对不要加水
6.辣椒和藕片断生后，下花菜翻炒，油不够可以加，绝对不可加水，最后加生抽、素蚝油、1茶匙盐和白糖调味
►这个做法是不辣的；嗜辣者可以自行选择郫县豆瓣酱，老干妈等一起翻炒
►这是一道非常下饭的美味佳肴，做此菜时请备足米饭，振臂高呼“再来一大碗”吧
吃素是福，福来运来好事来
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