广州招募｜走进由视障人士打理的公益咖啡馆，一起将这份关怀与赋能捧在手心

🤲 ☕️

嗨，大家好呀～

平时在后台，小编总能收到不少广州小伙伴的留言。在这个国庆假期，base广州的新公益项目终于如约而至啦！

而新故事的开始，要从广州荔湾区一家特别的咖啡馆开始说起......

手心咖啡馆｜“一手一心，相互感应”🌷

手心咖啡馆坐落在广州市荔湾区的青年创业社区，店内精心布置的空间明亮宽敞，手工制作的桌椅温馨舒适。

表面看起来，这只是一家普通而温暖的咖啡馆，但实际上，它的另一层身份是不同视力程度咖啡师共同运营的公益小天地。

店内大部分的员工都是视障人士，导盲犬Alan和晨晨是手心咖啡的吉祥物。

手心咖啡馆不仅提供优质的咖啡，还成为了众多视障人士的培训基地与第二个“家”。

该咖啡馆的视障咖啡师缘于一家公益机构——合木创新中心孵化的公益项目「手心咖啡计划」。

⬆️ 视障咖啡师培训

在这里，视障人士依靠自己的努力与热爱，拥有了一份传递温暖的工作，也拥有了更多与平等对话的机会。

视障咖啡师是如何做出一杯优质的咖啡，他们的日常生活又有哪些不一样？这个国庆假期，Gapper邀你走进手心咖啡馆，一同品味咖啡、聆听故事。

 01 / 视障咖啡师 

👩‍🦯

“我看不见世界，就让世界看到我”

# 视障人士与咖啡 #

过马路时，你是否留意过“滴、滴、滴”的提示音？

在地铁公交上，你是否遇见过导盲犬？

看电影时，你是否见过视障朋友？

据统计，中国的视障群体大约有 1700 万，而在广州，这个数量是 6 万。

视弱的障碍使得他们生活中会遇到一些不便，但并不妨碍他们追求喜欢的事物和想要的生活。我们记忆中的“盲人推拿”，并不是他们就业的唯一出路。

成为一名咖啡师，就是不少人的梦想。视障意味着他们需要付出更多的努力，才能产出一杯优质的咖啡。

缺失了视觉意味着需要通过气味跟触感去识别，花更长的时间记住豆子的风味。

看不见意味着需要通过不断地练习，可能被88度以上的热水烫过千百次之后，才能让手臂形成肌肉记忆，熟练找准位置冲煮咖啡。

咖啡丰富他们，他们亦将手心咖啡的温暖带给大家。

# 晓晓与手心咖啡馆 #

晓晓是手心咖啡计划的第一期学员，也是Gapper本次活动的讲解师。

过去的她在一家中学图书馆做后勤人员，总不敢提及自己是一名低视力的女生，也一直迷茫于未来人生的方向。

直到她听说了视障人士可以学习成为精品咖啡师的消息，便心头一热，一口气上完了所有课程。

咖啡撩人的香气与这份全新的体验让晓晓决定辞去工作，来到手心咖啡馆实习。

从一开始很羞涩地跟大家问好，到现在娴熟地布置活动场地并放好几瓶要分享的豆子；从咖啡小白，到与世界咖啡冲煮冠军同台的咖啡店长，晓晓的人生经历鼓舞着更多视障人士。

虽然晓晓无法清楚地看清整个世界，但她让世界看见了渺小却伟大的自己。

 02 / 咖啡杯测与品鉴 

☕️

“体验专业咖啡师的工作，感官训练大开发”

我们所有生活的体验都得益于五感传达，如果把视觉摘除之后，只有四感的咖啡世界又会如何？

在本次手心咖啡馆的公益活动中，我们便将深入了解视障咖啡师的工作体验——

冲煮咖啡的轻松上手，标准的打圈拉花，熟记于心的步骤原理与讲解...这都得益于他们长年累月的练习。

除了品尝这杯由爱与温暖共同出品的咖啡，我们也将设身处地在无光环境下尝试“杯测”。

咖啡杯测作为咖啡界内的专业活动，一直是咖啡人的狂热之选。

对在同一研磨度、粉水比、浸泡水温等条件下出品的咖啡，我们将一起用味觉、嗅觉及触觉，评测的咖啡的香气、滋味、口感。

⬆️ 专注嗅咖啡豆的香气

⬆️ 细细品味咖啡风味

想知道咖啡馆里的咖啡都是怎样制作出来的？又或是不同品类的咖啡究竟有什么不同？

来到手心咖啡馆，一起在品鉴与分享中深入这个咖啡世界吧☕️

————

手心咖啡馆的店长韦琳说，

分享手心的时候，有人问道，手心开展以来我最大的动力是什么？

我想应该是看到了许多许多视障小伙伴们，因为手心咖啡，在未来看不清自己的路上，多了一个新的探索可能。

成为一名出色的咖啡师，无关眼睛看不见，在一次次的温度、水流、绕圈中，视障咖啡师们足以感受到自己奇妙的世界。

⬇️

👩‍🏫  活动指导

⏰  活动时间
10月2日14:00-16:30
📍 活动地点
广州市荔湾区手心咖啡馆
🤲 活动人数
15-20人
🧾 活动流程
14:00 到达场地，熟悉咖啡馆整体空间，签到集合14:10-14:40 现场破冰及自我介绍，聆听咖啡师的生命故事分享14:40-14:50 正念感官引导14:50-15:00 分享专业咖啡知识——杯测15:00-15:40 模拟视障人士，在无光环境下进行咖啡测评并与小伙伴们分享感受，品析咖啡15:40-16:00 观摩并聆听听障咖啡师的冲煮与讲解，每人正念止语品尝咖啡和甜品
16:00-16:30 分享整体活动感受，用合影记录下这个特别的时刻


💰 活动费用
原价：¥249 / 人首期优惠：¥199 / 人
费用包括：视障咖啡讲师费用活动场地费用冲煮咖啡费用甜点费用杯测体验费用

 /报名方式/ 

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本文编辑 / Shirley本文素材 / Gapper自摄、手心咖啡馆

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