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蜗牛社绘本阅读:跟奶奶一起腌梅干
去年六月中,我们五个小伙伴(蜗牛、萝卜、雅、娟、煜)去为篆刻班期末雅集踩点,在东明山的大梅树下野餐,只见梅子落了一地正在腐烂,真真可惜。
后来,要下山时,萝卜和雅还就地取材打下了许多新鲜完好的梅子,并说明年要早点来采摘,努力实现泡梅子酒自由。
转眼新一年青梅坠枝,昨日萝卜和友人上山去采了一大袋梅子回家,真的实现了做梅子美食自由。她送给我两瓶青梅果酱,其中一瓶比较特别,是带核的,嘱我先尝。
我舀了一颗放进嘴里,酸酸甜甜满口生津,最后竟然舍不得把那颗梅核吐出来,滑溜溜地让它在嘴里不停打转,回味悠长。
这样的美味零嘴竟然是萝卜歪打正着自制出来的!
原本她想做梅干,用自己想象中的工作流程来操作:
梅子焯水,去涩味。
加糖煮梅子。
烘干梅子得果脯。
结果,梅子在锅里煮软了,果肉和果核分离,顺势就把果肉熬成了梅子酱,而那一堆核被挑了出来舍不得扔掉。萝卜尝了一颗梅核,简直就是人间至味!梅子核太多了,分赠友人共享清欢。
那么,梅干到底应该怎么做呢?我想起家里有一本图画书《跟奶奶一起腌梅干》,正好可以给萝卜看。
书中的日本奶奶用简单的方法制作梅干,关键步骤是把梅子放进玻璃坛子里,撒上盐,使劲揉。
、
小孙女不停问奶奶,什么时候能吃梅干?
奶奶总是说,再等等。
这个制作美食的绘本故事读起来轻松活泼,令人充满期待,也许在翻页的过程中还会流口水。不过,要使梅干制作成功,咱们可不能只看图画书,还是得去找相关视频来学习。但日本奶奶还有一个绝招,能让梅干变得更加美味,我们得学起来。
哈哈,奶奶带着小孙女骑自行车去海边野餐,海的味道+天空的味道+风的味道,这么多味道交织在一起,梅干怎么可能不美味?
萝卜,说好了,咱们得带上亲制梅子酱、梅子酒,再爬一趟东明山,再来一回大梅树下的野餐。