研究表明，喝咖啡有助于考古学习

1931年底，北京城里的各所大学，都在开始进行期末考试，迎接寒假的到来，清华大学也不例外。12月29日下午，二年级学生夏鼐，准备参加军事训练考试。考试分三人一组，依次进行，他排在后面，便偷空与小张去喝咖啡。没想到他们回来时，已经迟了，只能第二天再去补考。

所谓“小张”，就是后来成为著名物理学家的张宗燧，他比夏鼐小5岁，所以夏鼐才在日记中这样写。1933年初，有天下午，他俩去燕京大学，遇见两位朋友，一起在未名湖上的岛亭中，边喝着咖啡边聊天，还顺便吃了点蛋糕，后来几人到屋中打桥牌，傍晚才回学校——这样的生活似乎时常发生，在前一年最后一天，他和其他朋友也到过燕京大学，在岛亭上吃蛋糕、喝咖啡。1948年10月6日，夏鼐把《寺洼山发掘记》图版做完最后整理，与张宗燧见面，晚上两人和朋友在咖啡屋里闲谈。也不知道他俩有没有提起17年以前因为喝咖啡误了考试的事情，但可以肯定的是，再过几年，夏鼐和张宗燧先后当选了中国科学院学部委员。

实际上，在误考试那个月的第一个周末，夏鼐与5个朋友约好骑驴去香山玩，但驴夫索价过高，每头要8角，他们决定不去，便跑去喝咖啡了。虽然从现有资料中，没有看到夏鼐关于咖啡的直接描述，但翻阅《夏鼐日记》，可以发现，他在日记中会时不时记载咖啡。从常理推断，大部分人不会每喝一次咖啡，都在日记中记载，所以我们不能以出现次数的绝对数量来判断喜不喜欢咖啡。夏鼐也是如此，比如1934年7月4日，他说“昨晚饮了一杯咖啡，夜间辗转不能入寐，到夜半1时余始睡熟，胃病尚未愈，又加上失眠，其苦可知矣。”如果不是因为失眠，他肯定不会提到喝咖啡的事。考虑过夏鼐在日记中多次提到咖啡，我们可以判断，他对咖啡还是较为喜欢的，至少不反对，并且从日记中的记载可以看出，咖啡在夏鼐人生各个阶段扮演着不同角色。

1935年初，夏鼐与两个朋友在上海街头闲逛，他们到太平路，找了家咖啡店坐着闲聊。几个月后，夏鼐出国留学，坐船前往伦敦。8月15日，他说“这次乘船，遍尝异国风味，船中印有菜单，颇为精美，有许多东西，虽写出来还不知道它是什么东西”，并表示早餐都是麦片浆、鸡蛋、面包和咖啡，但午餐和晚餐每天都不一样，接着写下了这天的食谱，两餐都有咖啡。五年前的9月4日，他离开家乡，坐船前往北京上大学时，在路上也喝了咖啡，这是夏鼐在日记中第一次记载咖啡。

刚到英国，曾宪朴告诉夏鼐一些英国的风俗，主要是饮食习惯，还说道：“酒席是第一道冷盘，二汤，三鱼，四熟肉，五鸡，六布丁，七水果咖啡。”第二年，他与惠勒博士等十多个人，一同从伦敦博物馆出发，前往巨石阵参观，“一出伦敦城，便入乡间，沿途浓阴夹道，野花灿烂，而叶底花间，红色的农居时常出现，汽车道平坦而直”。参观完巨石阵后，还去附近看了墓葬和城堡。晚上到住的地方，吃完晚餐，沿着河岸，走到老磨坊，坐在楼角上饮咖啡，“木料的椽梁，高仅及人，据云为15世纪时之建筑”。1937年，夏鼐因为身体原因，住院了，医院早上9点多，会送牛奶或咖啡来喝。

这一年底，夏鼐前往埃及考察、发掘。12月21日，晚上到达威尼斯时，在圣马可广场，他表示“残冬时候的威尼斯，颇为寒冷，外地来游的客人，可算绝迹了。沿着运河的两岸，灯影依稀，行人冷落，数只Gondolas，停在河畔散闲着……上岸后，街道中行人甚稀，咖啡馆中坐着寥寥几个座客，紧闭着门，深恐寒气穿进去。”几天后，他到达埃及，听旁人说起，埃及人贪而懒，“首都政府机关，10时起办公，一到办公室，喝咖啡，阅报纸，弄得11时始正式办公，到了1时余，便算完毕。”

在埃及的时光，显然是快乐的。1938年1月15日，他像往常一样，记载了发掘队伍的食谱，午餐和晚餐也有咖啡。2月，他独自前往古迹参观。3日离开工作站，便赴帝王谷参观，这一天他还收到三封来信，其中一封附着梅贻琦的信，表示清华大学可继续赞助奖学金。如此兴奋的场景，他在这天的食谱里，也记载了两顿咖啡。14日，因为开罗博物馆闭关，他早上处理完事情后，下午便到Bazar市场闲逛，晚间受人之约，在L'Americane咖啡馆喝咖啡，闲谈。

第二年10月，他又回到埃及，在路上，26日的日记中写“晨起后，喝黑咖啡，嚼硬面包，便算是早餐。”到了后，31日，他前往开罗博物馆，下午处理完事情，去邮局寄信，回家时，在路边咖啡店坐下，“喝了一杯咖啡、一杯凉水。”几天后，他去博物馆的路上，遇到领事带着儿子在路上散步，就一同到咖啡馆喝咖啡，闲聊。几天后，他又与其他人在咖啡馆喝咖啡。可以看出，夏鼐到咖啡店的频率还是挺高的，但之后记载不多，直到1940年11月5日才又提到，说在咖啡店遇到熟人。或许可以推测，夏鼐因为时不时过去，所以就没有记了。

回国后，夏鼐要去李庄报到，购船票困难。他前往民生公司办事处找汤象龙的哥哥，也就是业务处的副经理，请他帮忙。随后两人还去咖啡馆坐了一会儿。2天后，夏鼐搭上船，19日到达李庄。1945年12月8日，夏鼐在西北进行考察，应当地官员邀请，赴省府后花园的宴席，他特意提到“席系西餐（汤、肉、鸡、布丁、咖啡、水果）。”1947年5月4日，上午夏鼐在办公室校阅《大司空村报告》，下午几个多年未见的中学同学见面，去咖啡馆聊天，“颇有似于茶话会。”

夏鼐在日记中，再一次提到咖啡，是差不多十年后的1956了。当时，他去法国访问，9月8日，“至Orlean即12时余，下来用咖啡后又上车返宿舍，宵深2时半矣。”第二天，逛完卢浮宫，晚上和朋友去看歌剧，歌剧结束，去咖啡馆聊天。1965年去巴基斯坦（5月6日），1970年去阿尔巴尼亚（9月27、28日），1973年去墨西哥（5月26日），1977年去伊朗（10月31日），1978年去希腊（4月13日）、意大利（9月8日、10日），1979年去日本（6月15日），等等，他都提到了咖啡。从日本回来几个月后，10月7日，他还在北京饭店，与日本记者在里面喝咖啡、聊天。

和年轻时一样，夏鼐喝多了咖啡，也会睡不着，比如：1946年12月31日，白天和朋友在咖啡馆闲聊，晚上“及陈因为多喝了咖啡，一时不能入眠，辗转良久始朦胧睡去”；1961年10月28日，在徐桂芳同志家闲谈，喝了咖啡羊奶，“以饮咖啡之故，许久不能入睡”；1963年6月22日，“晚间观电视（苏联片《夏伯阳》），未完场即去睡了，但已喝了咖啡，辗转不能入睡”；几个月后，9月18日，夏鼐白天忙碌了一整天，早上去外事办谈接待外宾工作问题，下午审阅稿子，晚上参加会议，到十一点多才结束，“因为喝了咖啡，夜间没有睡好。”

不过，1980年4月29日这天，夏鼐在英国考察，因为太累，晚上喝了咖啡，回去后洗完澡就睡了，5月2日也记载了咖啡。一个月后，夏鼐又到美国参加会议，在中场休息喝咖啡时，张光直还介绍他与李孝定、张秉权、万家保三人认识。10月，他前往瑞典访问，这几天，他多次提到喝咖啡（10月17、18、20、24、25日），密度比以前都要高。1982年9月8日，他到夏威夷开会，也在中场休息时喝咖啡。

由于在考古学上的贡献，夏鼐被授予多国院士。1983年4月28日，他前往西德大使馆，接受德国考古研究所通讯院士的证书，以及举办的欢迎仪式上，他特意提到“喝咖啡，大使夫人拿出《中国日报》刊登介绍透光镜的文章，她读不懂，乃为之解释。”几个月后，7月1日，他前往德国，到中国驻西德大使馆，向大使和参赞汇报情况，之后前往博物馆参观，也专门提到喝了咖啡；第二天，又喝了。8月18日，亚洲考古（中国）讨论会在人民大会堂云南厅开幕，夏鼐特意提到“中间休息15分钟，在宁夏厅喝咖啡，用点心”，以及后一天表示“上下午都有咖啡休息时间半小时。”年底，他来到香港，与林寿晋见面，逛完博物馆后，和林寿晋的学生到咖啡馆休息。

1984年，夏鼐到法国，出席联合国教科文组织《人类科学文化史》编委会议。4月19日，他表示“咖啡前本可结束，但编委会主席马拉热前来出席，谓这四天的会议，没有讨论全书7卷整个精神，如何突出重点。德拉特即起而反驳，谓议程中并无此项，并且我们对于第3卷及以下的各卷，其内容完全不了解。咖啡后继续讨论。”两天后，有表侄来看望他，带了礼品，其中有咖啡壶，但因为无法携带，他没有留下。9月6日，他又一次回到法国，继续讨论编《人类科学文化史》的事，散会后，他到索邦大学，校长带他参观完后，喝了咖啡，又吩咐秘书带他去参观教堂。

如同前文所说，夏鼐不可能把他每一次喝咖啡都记录下来，但即使从现有记录，也可以看出，他对咖啡还是挺喜欢的。