旅游丨用鼻子赞美西安 十里飘香赏桂好去处！最强赏桂花攻略来袭
暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。——《鹧鸪天》
每到中秋前后，西安就进入到用鼻子赏古城的季节。从大明宫到兴庆宫，从北大街到南大街，桂花遍开的西安满城都是甜甜的味道。
说起在西安赏桂花，不得不说的是南北大街，这里的桂花开放，让西安人从2010年开始忽然穿越到桂花模式。坐上地铁从南门站出来，漫步南北大街，一边看满城熙熙攘攘的人群，一边看路边盛开的桂花……美爆了。
地址：西安市碑林区钟楼南北大街。
这里每年有西安最早一批开放的桂花，据说这和管理及小环境有关。桂花的开花和种植时间、光照、水、肥都息息相关，一般情况下植物园、公园里的桂花要比马路上的开的早一些。
地址：翠华路17号。
桂花是西安市纺织公园的特色树种之一，园内有盆栽桂花和陆地栽植桂花，因地制宜整理出了3000多平方米平地，建起了桂花园，其中栽植的一株丹桂高达6-7米，是北方地区少见的名贵树种。
地址：西安灞桥区纺西街191号。
雁塔路上的西安科技大学校园里面有很多棵桂花树，一旦开花，香味四溢。此外，在陕西师范大学、外国语大学、政法大学、美术学院等校园里，也都栽植有大量桂树。
地址：西安市雁塔南路54号。
兴庆公园是我国最老的历史文化遗址公园，坐落在百年名校西安交通大学的北边。公园里不仅有桂花而且有许多游乐设施，若是想享受宁静的秋日时光，不妨叫上几个朋友，租一跳游船，徜徉于兴庆湖之上，别有一番惬意。
地址：咸宁西路兴庆宫。
既然提到了隔壁的兴庆公园，那也不得不说交大了。这座享誉国内的学府，景色也是一流的。看着漫天的桂花纷纷坠下，好似梦境一样。
地址：陕西省西安市碑林区咸宁西路28号。
北郊人最爱的还是大明宫，周末或者国庆长假期间要是不想出远门，带个防潮垫子往公园里一坐，美美的桂花香味您可以使劲闻。
地址：龙首和太华路之间。
长安区的常宁宫里面有桂花树，一般都是中秋节前后开花，那是香飘四溢，有一棵桂花树貌似是蒋介石夫妇亲手栽下的。
在这里有3000余棵桂花树，在长安区几条新建的路，绿化得很好，树种选得也珍贵。有女贞、银杏、还有桂树，马上就是桂花大面积开的时节，到时候一路桂香扑鼻来。
从西边的丰庆公园到东边的兴庆公园，
从北边的汉城湖公园到南边的大唐芙蓉园，
西安大一点儿的公园
几乎都栽种的有桂树，
这个周末带上你的嗅觉去漫游西安吧~
当然对于一个热爱美食的吃货来说，盛开的桂花不仅仅是诱人的清香，更多意味着一大波”桂花味“的美食正在靠近。
糖桂花
先将桂花上的梗摘除，只留下桂花瓣，然后在沸水里捞一下（几秒钟即可），冷却后用手或纱布把水挤干，再用糖（也可用蜂蜜）以1：10的比例混合装到可密封的瓶罐里（瓶口加一层保鲜膜），放置一个月就成了。酿好的糖桂花，用处很多，可以涂面包馒头，也可做饼、伴粥、甜羹、做菜调味等。
桂花酒
古代医书记载：「酿成玉色，香味超然，非世间之物也。」可见古人对桂花酒的评价有多高。要想酿制上等的桂花酒最好使用35度以上的糯米酒，如果没有就用高度白酒代替。桂花以新鲜金桂为最佳，如果没有新鲜的，可以选用烘干的桂花，或者经过熟制的糖桂花。
原料：米酒2000克，鲜桂花100克（用量不宜太多，否则酒发苦），绵白糖200克。
步骤：1、鲜桂花与绵白糖拌匀，装入干净的玻璃瓶里压实，密封后置于阴凉避光处，任其自然发酵3天以上。如果是干桂花或糖桂花则省去此步骤，用干桂花则直接将绵白糖放在坛子里即可，用糖桂花则适量减少用糖量。
2、发酵好的鲜桂花移入坛子里，倒入酒后密封严实，放在阴凉避光的地方，一年后可开封饮用，五年后再饮用更是上好的佳酿。
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