预防食物中毒的措施

　　1、有毒蘑菇引起的食物中毒。禁止采摘、购买、制作、加工不明品种和不明来源的野生蘑菇。

　　2、四季豆引起的食物中毒。烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒，每次烹饪量不得过大，烹饪时使四季豆均匀受热。

　　3、发芽马铃薯引起的食物中毒。将马铃薯贮存在低温、无直射阳光的地方，避免马铃薯生芽。

　　4、未成熟的青色番茄引起的食物中毒。因其含有和发芽的土豆相同的毒性物质龙葵素，要避免食用。

　　5、豆浆引起的食物中毒。煮制生豆浆时，将上涌泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5分钟以上，可彻底破坏豆浆中的胰蛋白酶抑制物。应注意将豆浆加热至80℃时，会有许多泡沫上涌，出现“假沸”现象。　　  　

温 馨 提 示

       为了预防食物中毒，请同学们不要到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物，尽量不吃或少吃外卖。加强体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。

尚德守法，食品安全让生活更美好！

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