100个easy-to-make菜谱 | 柠檬奇亚籽玛芬

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迄今为止个人最喜欢的玛芬味道，没有之一。任何喜好都是个人感觉，不需要参考他人评价。包括口味，感情，信仰~~

去年夏天，我背大包手持18公斤时睡时醒的墨姐，穿越大半个大伦敦转了N趟线，找到一个犄角旮旯里偶像家公号某篇文章介绍的伦敦最好吃的最火的杯子蛋糕店，买了一百块四个杯子蛋糕。

然后又手持墨姐绕N趟线穿越到海德公园，找了一个最有BIGGER的位置坐下来，开吃。

四种口味的杯子蛋糕，颜值能上杂志封面，但饥饿的墨姐试了一下拒绝食用。十分钟后，齁甜到喉咙痛的我把实在无法下咽的一半放进同样很有BIGGER的垃圾桶。

一边继续负重穿越到西区剧院集中地和爸爸回合，一边想，还找什么大咖，我家厨子就是大咖~~

每一个安心安静做喜欢事情的人，都是大咖~~

一切都已经刻在基因里，何需外求~

替我家厨子向她偶像小白致敬!!也向厨子致敬！

柠檬奇亚籽玛芬

材 料（18个小玛芬）

中筋粉香草糖泡打粉小苏打盐奇亚籽椰树牌椰汁柠檬汁芥花油柠檬皮杏仁片（顶饰）2杯1/2杯1小匙1/2小匙1/2小匙1汤匙3/4杯1/4杯1/2杯2大匙酌量

做 法

将中筋粉、香草糖、泡打粉、小苏打、盐、奇亚籽、柠檬皮所有粉状材料混合搅拌均匀。

将椰树椰汁、柠檬汁、芥花油所有液态材料搅拌均匀。

把2加入1中，搅拌至不见粉末即可，不要过度搅拌

准备玛芬模具，放入纸模，每次用勺子挖一勺混合物到模具中，体积约3/4满即可，顶部撒几片杏仁片装饰用。烤箱预热，180度，开上下管，烤20分钟即可出炉。

 本店服务两种人，像我一样不想花一分钟下厨房动手却幻想随时随地能吃到安全美味方便素食的懒人；像厨子一样不想思考只想钻在厨房里做容易做又好吃好看素食的勤快人~~
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