100个easy-to-make菜谱 | 豆沙莲花酥饼

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 爬鱼 ● 说

各位素食朋友对不住了，前天晚上发那篇肉食者吐槽，我第一遍看完只觉得好玩，但是完全不符合我认识的素食老朋友新朋友们低调清净淡泊好脾气形象......

看来看去，觉得作者如果帅先生文中描述的不靠谱非典型性素食者，估计说的就是我本人吧......他都说了，吃素的只认识我一个......

给你们丢脸了，不过我脸皮厚，我努力吧~~~

另外羽衣甘蓝脆片已上架，只有十份现成的随时发货，你们“阅读全文“抢吧......

豆沙莲花酥饼

材 料

油皮中筋粉白糖  80°热水   植物油 
油酥低筋粉  植物油  
馅料红豆馅  

100g10g45g30g

80g35g

150克

做 法

将油皮材料混合在一起和成光滑的面团，覆盖保鲜膜，松弛30分钟。

将油酥材料混合均匀。

将油皮和油酥平均分成六等份。

将一份油皮擀成饼状，包入一份油酥，包好收口。

用擀面杖将其擀成长条，卷起，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

将松弛好的面团再次擀长，卷起，然后用手指在中间压下，将两头往中间推，用擀面杖将其擀成中间厚、四边薄的圆面皮。

包入一份25g的豆沙馅，捏紧收口，搓成圆形，口朝下，用剪刀平均剪8下，收口，做成花瓣状。

表面刷薄薄地刷一层糖浆，撒上芝麻，烤箱预热，175°，置中层，开上下火，烤20分钟左右。

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 本店服务两种人，像我一样不想花一分钟下厨房动手却幻想随时随地能吃到安全美味方便素食的懒人；像厨子一样不想思考只想钻在厨房里做容易做又好吃好看素食的勤快人~~
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