100个easy-to-make菜谱 | 抹茶&红豆扭结面包

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今天编了6条辫子~~我一条，小鱼儿一条，两厨子共一条，带回家给墨姐，5分钟内干掉一条，带回家给愈来愈好姐姐两条。报告完毕~~~别问好不好吃，你问他们吃的多快就行了~~

好了，再报告一件事，有朋友误认为减肥的鱼儿爸是我老公，我来解释一下：鱼儿爸是小鱼儿的爸爸，是我的高中同学，资深圆胖子；阿呆是墨姐爸，是我的高中同学，自封资深帅哥，腹肌一大块，坚决不减肥；鱼儿妈也是我们高中同学；目前小鱼儿和鱼儿妈被扣押在我家干活，鱼儿爸素食加运动减肥成功就放人~~大家大概懂了吧？你说懂了那就是敷衍我，不懂就对了~~

抹茶&红豆扭结面包

材 料

高筋粉  全麦粉  橄榄油  水          抹茶粉  糖          酵母      盐          红豆馅  
250g250g40ml320ml1.5小匙30g7g5g适量

做 法

将高筋粉和全麦粉混合均匀，加入水、橄榄油，开始揉面(揉面过程可参考英式基础面包)，揉匀后，将面团平均分成两半，一半加入抹茶粉，继续揉面，颜色均匀后，白绿面团分别放在两个面盆里，表面覆上保鲜膜，开始发酵至2倍大小。

发酵好的两个面团各自分成两份，一共四份，擀成一样大的面皮。

根据以下次序铺面铺豆沙:抹茶面皮–红豆馅–白面皮–抹茶面皮–红豆沙–白面皮。

铺好的面团平均分成6等份，每份再在顶端两厘米处开始，平均切两刀(不切断)，开始编辫子。

开始第二次发酵，至2倍大小。

烤箱温度调至180度，中层，烤18分钟。

小贴士：1.铺豆沙的时候注意豆沙不要铺太厚，否则编辫子的时候会漏出来，影响造型。2.这个配方加的糖量偏少，抹茶部分味道偏苦，但是口感上和豆沙可以综合，喜欢甜味的朋友可以增加糖量。

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 本店服务两种人，像我一样不想花一分钟下厨房动手却幻想随时随地能吃到安全美味方便素食的懒人；像厨子一样不想思考只想钻在厨房里做容易做又好吃好看素食的勤快人~~
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