100个easy-to-make菜谱 | 芝麻红薯炒豆腐

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这个菜来自于前年我和厨子都下厨房的时候，

买到的第一本歪果仁的书。

那时候还分不太清计量单位，

我硬着头皮一个一个查单词学材料调料酱料名，

某宝美淘英淘的买材料~~~

厨子丢下画笔，

非硬着头皮东炒西炒炒糊炒焦烤黑乎乎~~

不停的浪费材料~~~

后来嘛，

哥现在没几个食品材料单词是不认识的......

厨子现在没什么菜下不了手的......

话说回来，

这个菜是我和厨子刚刚开始一起下厨房的几天里，

突然发现的一个很可爱的菜，

味道有点清新，

有点惊艳哦~~

芝麻红薯炒豆腐

材 料（2人份）

豆腐   中等大小红薯  菜心   熟芝麻  生抽 芝麻油  姜末         
500g

2个

2束

3大匙

2大匙

1大匙1大匙

 做 法 

红薯提前放入烤箱烤熟，250度，40分钟左右，放凉后剥皮、切丁。豆腐切丁，菜心切小段，备用。  

平底锅中火加热，放入芝麻油，烧热后加入姜末，炒1分钟左右，转大火，加入豆腐，翻炒约5分钟，直至豆腐变黄色。

锅中加入绿叶菜、酱油，翻炒约5分钟，直至菜心软趴。

加入红薯，轻轻搅拌，注意千万不要弄碎，翻炒片刻后用盘子盛出，撒一点点芝麻油和芝麻即可。

小贴士：蔬菜可以选择任何颜色深、质地硬的绿色蔬菜。

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 本店服务两种人，像我一样不想花一分钟下厨房动手却幻想随时随地能吃到安全美味方便素食的懒人；像厨子一样不想思考只想钻在厨房里做容易做又好吃好看素食的勤快人~~
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