100个easy-to-make菜谱 | 青芒果夏威夷沙拉
昨天去广州拜见了仰慕已久的蔬食女神Daphne
美美的女神做的菜也是美美哒~
另外要重点插播一段：
我家羽衣甘蓝脆片的免费代言人
竟然把她私藏的脆片小碎渣拿给了女神去鉴定
女神表示很好吃
我真是感动到哭......
爬老板，这样的免费代言人要珍惜啊！！！
话题跑远了......
今天的菜谱就现学现卖
分享给大家我昨天学到的第一个美美的菜
青芒果夏威夷沙拉
向偶像致敬~！！
先来介绍下女神：
27岁的Daphne Cheng来自纽约的一个华裔家庭，她是高端蔬食料理的先锋，也是纽约最受瞩目和最年轻的女性主厨之一。目前她是纽约两家餐厅Ladybird和Mother of Pearl的主厨。三年前，Daphne在纽约艺术家聚集的Tribeca租下了一间屋顶高高的公寓，开了她的第一个私房概念的“地下晚餐俱乐部”。
每周2-3个晚上，她会在这间改造后的公寓里上演一场厨艺秀，为好奇的客人做出一道道令他们羡慕的美食。她擅长用应季的新鲜蔬菜、水果和鲜花组合出不同的菜。在过去的三年里，Daphne创造了超过800道不同的食物，每一次晚宴的菜单总是不同的，永远没有重复的菜。
以上信息是从素食星球公号里扒来的~
厨子我自从看了关于Daphne的详细介绍，就森森地喜欢上了这个女孩子~
昨天有机会见到了本人，这个印象分数依然是有增无减~
女神面对紧急情况依旧是那么有条不紊，认真做事的人都好美有没有？
昨天的晚宴现场：
厨子我表示昨晚和几个小伙伴都精分了......
一会儿跑去餐桌上当嘉宾
一会儿又跑去厨房帮忙
没办法，就是想去厨房和女神多呆会儿
涨涨厨艺~沾沾神气~
青芒果夏威夷沙拉
是风靡美国的一种夏威夷小吃，原本是用生三文鱼在酱油和芝麻里腌过，Daphne用芒果和西红柿代替了三文鱼，给你意想不到的味道。
西红柿...
杏仁...
燕麦米饭...
椰浆...
酱油...
米酒...水...
柠檬汁...
柠檬皮屑...
辣椒酱...
芝麻油...
顶饰香草...
...2个...3个
...1/4杯
...1杯
...1/4杯
...1/4杯...1/3杯（可省）
...1/3杯
...1/4杯
...1/2小匙
...1大匙
...1/2大匙
...适量
将芒果和西红柿切成大丁放入酱汁中，腌30分钟，杏仁切碎后备用。
取一个慕斯圈放在盘子中间，先放入适量的椰香米，然后再将芒果混合物放在米饭上面，再小心地将模具取出，顶部放一颗香草点缀即可。
小贴士：
菜谱中用有机燕麦米饭代替了原配方中的白米饭，也可以用糯米饭。
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