100个easy-to-make菜谱 | 香酥灰树花

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这次去广州拜见女神

发现了一款非常美味的菌菇

灰树花

好看好吃，名字还很好听

很荣幸这次晚宴被义工抓去帮忙摘花、洗花、烤花......

那个你们有谁去参加了广州晚宴？

那些花儿是我和小伙伴们一起做的呀~

厨子我表示心里乐开了花~

图片来自网络

灰树花是一种食、药两用的菌类，夏秋间常常生长在栗树周围。营养丰富，味道鲜美，可以用来炒、烧、炖、烤、凉拌、做汤、做馅等等。

干的灰树花需要提前浸泡3个小时以上再来进行烹制。

香酥灰树花

材 料

灰树花...
亚麻籽粉...
水...
中筋粉...
玉米淀粉...
苹果...
植物油...
盐...
孜然粉...
椒盐...
熟白芝麻.......150g
...2大匙
...10大匙
...10g
...10g
...2个
...适量
...适量
...适量
...适量
...适量

做 法

灰树花洗净后沥干水分，掰成适当的大小后放在一个容器里，撒入适量的盐、椒盐、孜然粉搅拌均匀，腌制10分钟。

制作鸡蛋替代品。将2大匙的亚麻籽粉和5大匙的水放一个大碗中，搅拌均匀后静置，混合物会变得越来越浓稠。这个分量相当于两个鸡蛋的量。

将中筋粉和玉米淀粉搅拌均匀后加入2中，搅拌至浓稠的面糊状，如果再加入适量的水来稀释，搅拌均匀后备用。

腌好的灰树花去水后加入到3中混合均匀后备用。

锅中放入大量的油，开中小火，油热后，用筷子夹起4中的灰树花入油炸至金黄后捞出，待全部炸好后，装盘，撒上适量的白芝麻即可享用。

下图是蔬食女神做的

灰树花

“甜瓜+味噌油+dukkah香料”

是不是美美哒？

灰树花是用橄榄油+黑胡椒碎+盐来烤制的

装盘后又在顶部淋了一些素奶油，味道真的很赞哦~

小贴士：

材料中提到的鸡蛋替代配方：

1大匙亚麻籽粉+2.5大匙水=1个鸡蛋

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 本店服务两种人，像我一样不想花一分钟下厨房动手却幻想随时随地能吃到安全美味方便素食的懒人；像厨子一样不想思考只想钻在厨房里做容易做又好吃好看素食的勤快人~~
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