100个easy-to-make 蔬食套餐 | 泡菜拌红米饭+香蕉甜菜根汁+桔子+杏仁

 食材 

约12种

 重量 

红米饭 200g、土豆丝 40g、紫甘蓝 15g、

菠菜 40g、荷兰豆 10g、紫萝卜 20g、

豌豆 30g、香蕉 110g、甜菜头 15g、

桔子适量、杏仁 10g

 热量 

约540 kcal / 份

泡菜拌红米饭+香蕉甜菜根汁+桔子+杏仁

做法

一

泡菜拌红米饭

 材料 

红米饭、豌豆、土豆、紫萝卜、

菠菜、紫甘蓝、荷兰豆

 调味料 

韩式泡菜、植物油、白芝麻、盐

 做法 

1.将所有的蔬菜洗净沥干水份，分别切丝备用。

2.将紫萝卜、土豆、荷兰豆分别炒熟，豌豆蒸熟，菠菜过水烫水熟即可。

3.找一个大碗，装入适量的米饭，摆放好蔬菜，中间放适量的泡菜，撒芝麻，拌匀即可。

二

香蕉甜菜根汁

 材料 

香蕉110g、甜菜头15g、水适量

 做法 

将所有材料放入破壁机中，搅拌成顺滑状即可。

辣白菜做法

 材料 

大白菜  1颗

梨   半个

苹果   半个

生姜   1块

盐   约2大匙

糖   1大匙

辣椒粉   2大匙

糯米粉   1大匙

冷水   6大匙

白萝卜   半根

 做法 

1.大白菜竖着切成四瓣，每层叶子都均匀地抹上盐，放置一夜，腌出多余的水份。此时白菜只有腌之前一半的量了，用水清洗掉白菜上的盐分，尝一下味道，如果太咸就用水多泡一会儿，接着用手挤干白菜的水份，待用。

2.把生姜切碎，苹果和梨去皮，用擦丝器擦成泥，或者用搅拌机打碎。白萝卜去皮切成细丝，用水挤掉水份待用。

3.将1大匙的糯米粉与6大匙冷水搅拌均匀，小火加热成糊，趁热加入辣椒粉拌匀成酱，待辣椒酱冷却至常温，与苹果泥、梨泥、姜末、萝卜丝、糖拌匀。

4.将混合物涂抹在处理好的白菜上，每一片都抹上。将白菜摆在密封盒里，压实，常温放置，发酵2~3天即可食用，一周以上风味更佳。

           ———做法摘自 小白《四季 蔬》

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今天的这顿，

做完只能自己消耗了。。。

自我感觉好吃又easy~~

另外非常感谢鲁琳姐姐送来的韩式泡菜

手艺棒棒哒~~

食谱以后有机会跟大家分享

猴哥

求带。。。

猴哥，等我发完菜谱。。。

八戒

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