100个easy-to-make 蔬食套餐 | 串烤什蔬+杂粮炒饭+淮山陈皮杂粮汤

最近做了不少西式菜

通过昨天聚会得出的结论

还是中式热菜比较接地气

于是决定从明天起开始变画风

中式餐走起~~~

做法

一

串烤什蔬

 材料 
青椒、黄椒、香菇、西兰花、鸡腿菇、圆白菜、盐、孜然粉、橄榄油
 做法 

1. 将蔬菜洗净后沥干水分、切块切片备用。

2. 将全部的蔬菜均匀地串到烤棍上。

3. 蔬菜上刷上一层橄榄油，撒上盐、孜然粉。

4. 烤箱预热至200度，放在中层，烤10分钟左右即可。

二

淮山陈皮杂粮汤

 材料 
花生    50g黑豆    30g黄豆    10g红豆    10g姜    约8g

陈皮    1个

水    适量

 做法 

1. 将陈皮先浸泡半个小时，轻轻搓揉挂掉白囊，水烧开后放入姜、陈皮、花生和豆类。

2. 花生和豆子煮软后，放入淮山，煮10~15分钟。等淮山变软后，加入盐调味即可。

三

杂粮炒饭

 材料 
杂粮饭、豌豆、南瓜、红椒
 做法 

1. 南瓜和红椒切粒备用。

2. 炒锅中加入适量的油，下入1中的蔬菜炒熟，加调味料调味，然后下入米饭，翻炒片刻即可。

五谷杂粮的属性

温性：糯米、高粱、黑糯米、核桃、栗子、芝麻（熟）、葵花籽、腰果、花生、杏仁

平性：黄豆、黑豆、红豆、花豆、蚕豆、白扁豆、野米、精白米、黑麦、糙米、小米、燕麦、芝麻（生）、无花果、西瓜子、南瓜子、花生、莲子、松子、芡实、桃仁

凉性：小麦、大麦、荞麦、薏仁、绿豆

为了健康，大家都说要吃五谷杂粮饭，少吃白米饭；可是专家说，有些人吃不得，吃错反而更糟糕！

1.消化能力有问题的人

2.肾脏病人

3.糖尿病人

4.痛风病人

5.癌症病人

                 ——《欧阳英食养二分法》

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