100个easy-to-make 蔬食套餐 | 油煎茄盒+榄菜炒豇豆+干锅花菜+香菇虫草花炖汤
昨天接待的是晶晶的好朋友和她们的宝宝们~
晶晶二厨变身老师教做蛋糕忙~~
厨子我继续转战下厨房
厨房表示人气太旺
二厨晶晶家的丁丁先生也提早来帮忙
表示2017要多多来一抹下厨房！！
昨天中午继续中式菜
味道先不说
换爬鱼家先生也就是厨子我姐夫的话说
今天终于做了一顿正常的菜
哈哈哈
所以没得说
综合大家的评论
今天的这桌菜我给它打80分
不是我谦虚
不足的是适合小朋友的菜不够多
下次多多努力~~~
材料
长茄子 1个
土豆 1个
盐 1小匙
黑胡椒粉 1/4小匙
面粉 3大匙
水 3大匙
椒盐 适量
做法
土豆洗净后切成2半，放入蒸锅中蒸30分钟左右，晾凉后剥去外皮，加盐、黑胡椒捣成泥备用。
茄子洗净后切掉头和尾，两片为一组切成连到片，中间不要切断。
把土豆泥填入切好的茄子中。
将面粉和水调成稠面糊，中小火煎炸，将两面煎至金黄后取出装盘，撒上椒盐调味即可。
材料
豇豆 400
橄榄菜 30g
糖 3g
盐 2g
红椒 半个
豆腐干 50g
植物油 20ml
水 30ml
做法
将豇豆洗净后切成0.5cm长的碎粒，红椒和豆腐干均切粒。
炒锅中加入适量的油，烧热后下入豇豆煸炒至变色，加入红椒和豆干继续翻炒。
加入橄榄菜继续翻炒，豇豆炒软后加糖调味，然后再加入30ml的水,盖上锅盖焖一小会儿，加盐炒匀即可。
干锅花菜
材料
散花菜 500g
姜片 10g
红尖椒 50g
干辣椒 3g
生抽 3ml
盐 2g
糖 5g
油 30ml
做法
散花菜洗净后沥干水分，撕成小朵备用，红尖椒去蒂后切片。
锅中放入适量的油，烧热后下入姜片炒香，然后放入干辣椒，再放入菜花进行爆炒。
炒到锅快干时，下入酱油继续翻炒至收汁，然后加盐加糖调味后起锅。
香菇虫草花炖汤
材料
花生 50g
香菇 6个
虫草花 3g
干辣椒 3g
红枣 8个
白萝卜 1个
做法
玉米、山药洗净后切块，香菇泡发备用。
将所有的材料放入锅中，大火转小火煲1.5个小时左右即可，出锅后加盐调味。
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