100个easy-to-make 蔬食套餐 | 油煎茄盒+榄菜炒豇豆+干锅花菜+香菇虫草花炖汤

昨天接待的是晶晶的好朋友和她们的宝宝们~

晶晶二厨变身老师教做蛋糕忙~~

厨子我继续转战下厨房

厨房表示人气太旺

二厨晶晶家的丁丁先生也提早来帮忙

表示2017要多多来一抹下厨房！！

昨天中午继续中式菜

味道先不说

换爬鱼家先生也就是厨子我姐夫的话说

今天终于做了一顿正常的菜

哈哈哈

所以没得说

综合大家的评论

今天的这桌菜我给它打80分 

不是我谦虚

不足的是适合小朋友的菜不够多

下次多多努力~~~

油炸茄盒

 材料 

长茄子    1个

土豆    1个

盐    1小匙

黑胡椒粉    1/4小匙

面粉    3大匙

水    3大匙

椒盐    适量

 做法 

1. 土豆洗净后切成2半，放入蒸锅中蒸30分钟左右，晾凉后剥去外皮，加盐、黑胡椒捣成泥备用。

2. 茄子洗净后切掉头和尾，两片为一组切成连到片，中间不要切断。

3. 把土豆泥填入切好的茄子中。

4. 将面粉和水调成稠面糊，中小火煎炸，将两面煎至金黄后取出装盘，撒上椒盐调味即可。

榄菜炒豇豆

材料 

豇豆    400

橄榄菜    30g

糖    3g

盐    2g

红椒    半个

豆腐干    50g

植物油    20ml

水    30ml

 做法 

1. 将豇豆洗净后切成0.5cm长的碎粒，红椒和豆腐干均切粒。

2. 炒锅中加入适量的油，烧热后下入豇豆煸炒至变色，加入红椒和豆干继续翻炒。

3. 加入橄榄菜继续翻炒，豇豆炒软后加糖调味，然后再加入30ml的水,盖上锅盖焖一小会儿，加盐炒匀即可。

   干锅花菜

 材料 

散花菜    500g

姜片    10g

红尖椒    50g

干辣椒    3g

生抽     3ml

盐    2g

糖    5g

油    30ml

 做法 

1. 散花菜洗净后沥干水分，撕成小朵备用，红尖椒去蒂后切片。

2. 锅中放入适量的油，烧热后下入姜片炒香，然后放入干辣椒，再放入菜花进行爆炒。

3. 炒到锅快干时，下入酱油继续翻炒至收汁，然后加盐加糖调味后起锅。

   香菇虫草花炖汤

 材料 

花生    50g

香菇    6个

虫草花    3g

干辣椒    3g

红枣     8个

白萝卜    1个

 做法 

1. 玉米、山药洗净后切块，香菇泡发备用。

2. 将所有的材料放入锅中，大火转小火煲1.5个小时左右即可，出锅后加盐调味。

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