开餐厅这件事，我是认真的！一起开餐厅继续来投票，么么哒。

前天春节后第一天上班

我们几个小伙伴开会确定了今年的目标

开出一家有风格有诚意有一抹特色的

能够正常运转的有发展潜力的蔬食简餐厅

接下来的几个月就要围绕这个目标而努力

可是开餐厅不能像爬鱼开工作室一样

拍脑袋做决定想一出是一出呀

于是我想到了问一问每一位亲爱的你们

喜欢什么样的餐厅和菜单

就有了昨天的投票文

大家的评论热情告诉我，不出所料的，每一位素食者在素食的第一天就有过开素食餐厅的梦想，因为自己出门实在没有地方吃饭，因为刚刚素食会受到无处不在的压力，因为太想让家人朋友身边的人都喜欢上自己终于发现了的新大陆---素食果然能够改变整个生活。

昨天收到投票210张，96%是素食者和经常素食的人，71%的人倾向的日常素食消费在一餐35元以内，没有办法坚持吃素的最大因素（58%）就是周围没有素食餐厅，76%的人选择主食米饭为五谷杂粮和粗粮饭。

我想说

我希望每一个人坚持梦想

但是

我不能忽悠你硬着头皮乱闯

又但是

我可以选择自己硬着头皮乱闯

再随时把我乱闯的过程分享出来

一抹的最初分享了100个菜谱

现在我来分享开店的一切经过

我严重怀疑过几天会赶来很多餐厅老板

哈哈哈

从我选定了一抹工作室位置的那天起

每次往返于深圳大西丽工作室和地铁站的途中

脑子里就不时漂浮着一个画面

每一个大城小镇每一个商业区每一条大街小巷

所有的旧的只有商品没有表情的店铺

烟酒肉添加剂和娱乐消费场所

组合起来

像极了曾经气数将尽的晚期时代

像酝酿着另一种繁荣的待拆迁区

这大街上99%的店铺和商业形态

都将在几年内被新的事物取代

而人们的消费终将越来越多

越来越高级和忠于自我

这里面孕育着的与素食相关的庞大市场

不是素食行业现有的从业者所能扛得住的

这个市场需要几倍于现有素食消费者的创业和从业者

甚至更多

我想我们每个人都有可能是其中之一

也许你也有一样的想法

所以你也有一个挥之不去的惦记

所以我想请看到我文章的所有好朋友和新朋友

你替我思考如何动手

我简单粗暴胆子大

我来替你先动手

因为我觉得

看到这里的你

终将也会成为一个素食从业者

我们既要跟着感觉走

又要设定计划行动

我们会在接下来的时间认真学习制定计划

争取走出踏实有效的每一步

好啦

继续投票啦

亲爱的还在被家人朋友逼着吃肉的亲们

麻烦帮我他们来投票嘛

万一他关注我了

很快就改变主意了

备注：投票里的红素饭团是错别字，正确的是红豆饭团，投票做好了就不能修改了，对不住各位，我明天再认真一点点。

如有何意见建议

或有想问大家的问题

请公众号后台回复或联系我psady123

明天写

《作为一个重度肉食者

我是怎么被迫成为素食投资者的》

来自

爬鱼转述的爬鱼家先生即墨姐她爸的日常

没错

我真的要写连载

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