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我们的小餐厅要开始喽

爬鱼就是法讃师姐 21天健康挑战 2019-04-02

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亲爱的老朋友和新朋友们,大家好!


很想每天都上来表表态,发菜谱,说情怀,汇报工作。可是每天从早忙到晚,四处奔波学习参观,忽悠素食小伙伴们入坑端盘子洗碗当店花,跟肉食老板们吵架要蛋奶素纯素还是纯净素,编辑着美食却吃着素饲料,情怀也不知道哪句该说哪句不该说,手上做的事越多越不敢来吹牛。


这就是过去几个月疲惫却强打精神的爬鱼和小伙伴们的日常。


今天来跟大家汇报一下工作进展:


1、3月底,一抹纯素烘焙工作室撤场,退租搬回家,专心准备素食餐厅创业计划。

欠文章:厨子说,跟着爬老板,没肉吃


2、经过将近一个月密集产品测试和商业计划分析,4月18号参加了真功夫集团内部创业大赛,展示了团队产品和计划的商业模式,获得认可,基本达成投资合作意向。

欠文章:为了拖真功夫下水,我也是拼了


3、5月3号,经过两周左右四处奔波,综合考虑,租下一个铺面,实用面积只有60平,位于五号线地铁站西丽站F出口附近,西丽366大街麦当劳楼上,这个月就用来建设我们的“一卷蔬食餐厅”。

欠文章:挨着麦当当,我才不怕呢


4、经过爬老板过去一年坚持不懈的挖坑,成功抓到爬鱼全家老少(包括神一般存在的淡厨子),晶晶老板全家老少,袜袜老师,伟花同学,Lily女神全身心投入经营这一家一抹特色的蔬食简餐厅。目前全职小伙伴5人,刷墙扫地端盘子下厨房,大家一起上。

欠文章:爬鱼说,我这辈子再也不用做饭的目的就要实现了


欠文章:LV周大福统统都不要的袜袜老师、墙头草晶晶老板、能胡吃海塞还会数钱的花花同学、分不清纯素和鱼素的Lily女神


5、“一卷蔬食”餐厅定位蔬食轻食,提供美味营养、方便快捷的蔬食简餐套餐及一抹烘焙产品。产品既要有颜值更要接地气,既要高大上又要简单,既要环保又要平价。

欠文章:竭尽全力,才懂EASY LIFE


6、“一卷蔬食”预计6.1试营业。


各位,以上内容想看什么,请文末留言建议或吐槽,我使劲写。如果写不好,他们不同意给我发工资。

简单粗暴提需求:


1、求真爱粉帮忙总结一抹特色的蔬食主义餐厅“一卷蔬食EASY WRAPS”的EASY LIFE餐厅文化,我概括的是“简单,透明,互动,分享”,她们觉得太粗暴了,求高大上版本。


BTW:我的EASY三步走:

EASY PICNIC 一抹纯素烘焙[纯素工作室]

EASY WRAPS 一卷蔬食[蔬食简餐厅]

EASY LIFE 一路[简单生活方式互动角落]


2、求各种有机食材供应合作,我们会在餐厅使用同时公众号菜谱推荐,并选择高品质食材微店销售。


3、求环保包装材料供应或信息提供。


4、求餐厅及公众号推送的菜单菜谱供应(尽可能选当季国产蔬果及材料,蔬食主食、菜品或甜品都可以),我们餐厅会至少每月更新菜单,希望我们的新朋友老朋友高手大厨的菜品,出现在一卷蔬食餐厅的菜单上。

最后,求安慰,有个素跑大神&假朋友在耻笑我,他说你的餐厅如果在18个月回本,我给你免费洗一辈子碗。求各种力量,帮忙整一个免费洗碗工。

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