冬天有点小难过？！不用怕，看完这个菜谱就好了
这个表情完美阐释了最近咱们的心情
店长碎碎念
究竟小餐厅经历了什么呢？？？
首先是我们漏水千年的屋顶，终于~~~
物业提出要修补啦
在又开心又焦急的等待过程中。
消防检查来啦~~~
嗯···是的，我们被要求消防整改啦
从此以后我们也是有两个逃生安全出口的小餐厅
我们可是小于50㎡的厨房，有2个逃生口，想想都有安全感啊
没有任何经验的我们看着墙被切开的瞬间被吓呆了
尘土就像电视剧中的沙尘暴弥漫在整个厨房，越过操作台扩散到整个餐厅。
先是收银台，接着用餐区，接着货架，最后从门口扩散出去
是的，我们还有好多的厨具并没有收起来。
于是，我们花了接近3天的时间清洗所有的物品。
就在我们看着变小的厨房和干净的餐厅时，
物业通知我们要以“不打扰”正常营业的方式修补屋顶。
所以我们在大家没有用餐的时间看着天花飘“雪花”，一片又一片落下来。
赶在大家用餐前，全员动起来收拾干净小餐厅。
就是这样尘土飞扬又紧张的打扫中
我们的屋顶修好啦
再也不怕下雨天来一卷家吃饭啦。
最后······我们的小餐厅菜单也改喽，
以后会有更多的应季菜品，还会有快闪菜品。
为什么叫快闪？因为它们可能限量限期销售啊
想要第一手信息，一定要进餐厅群哟。
眼看一天冷过一天，你是不是和我（其实只有店长一个人是这样）一样
起床没动力······
上班没动力···
干活没动力·
看穿这一切的厨子们，决定做点事情
请厨子们的菜谱隆重登场
01
纯素咖喱饭
材料
土豆 / 600g
胡萝卜 / 600g
板栗 / 180g
香茅 / 1根
柠檬叶 / 1片
浓椰浆 / 6大匙
咖喱粉 / 3大匙
黄糖 / 3小匙
盐 / 3小匙
植物油 / 30ml
直饮水 / 适量
素肉松 / 适量
做法
将土豆，胡萝卜洗净后去皮，切滚刀块，板栗去皮，香茅洗净切段备用。
西兰花洗净后掰成小朵备用。
炒锅烧热，倒入适量的植物油，下入咖喱粉炒香，下入1中的材料翻炒片刻后，加水至没过材料，加入椰浆，黄糖，盐搅拌均匀，沸腾后盖上锅盖转小火煮约25分钟。
待土豆，胡萝卜和板栗变软后，放入西兰花，待汤汁变的浓稠收锅即可。
拌入煮好的米饭，撒上适量素肉松，开吃～
02
纯素姜母奶茶
黑糖姜母酱
老姜（切粒）/ 450g
红糖片 / 1000g
水 / 1000ml
做法
将所有的材料放入平底不粘锅中，熬制成浓稠状即可。
姜母茶
黑糖姜母酱 / 2大匙
天清乳粉or椰子粉 / 2大匙
开水 / 330ml
做法
将所有材料放入破壁机中，低速转高速搅拌均匀后，用过滤网过滤姜渣，倒入陶瓷杯中即可。
03
纯素姜饼人
材料
低筋粉 / 200g
芥花油 / 60g
龙舌兰糖浆 / 60g
姜蓉 / 5g
肉桂粉 / 1/2小匙
泡打粉 / 1/2小匙
做法
用柠檬皮擦丝器擦出适量的姜蓉，取5g备用。
将面粉，肉桂粉和泡打粉搅拌均匀后过筛，拌入所有材料合成面团。
用保鲜膜包住面团，用擀面杖擀成厚约0.5cm的薄片，用姜饼人模具压出形状，平铺在烤盘上。
烤箱预热至180度，烤8分钟左右至饼干表面微微发黄即可。
下期预告——巧克力奶油水果旦糕
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今日编辑：
对不起老板的厨子&强烈请求大家千万不要取关的店长
食谱来自：
厨子&令令小厨&燕花小厨