谁，动了我的金枪鱼罐头？丨 渔业X档案18期

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01   比鱼翅贸易更亟需应对的鲨鱼危机

 编译   赛可      毒舌  一璇

锤头鲨   图源：NOAA

近日，美国的鲨鱼保护科学家David Shiffman在Cell子刊iScience上发表的一篇文章称：从生态保护的角度看，鱼翅交易的危害其实远不如人们以为的那么可怕，且目前仍无证据表明鱼翅交易能够影响全球的鲨鱼资源现状。

毫无疑问，"割鳍弃鲨"（shark finning）产业不仅手段残忍，还违背了资源可持续利用的原则。但媒体多年来的引导放大了这一危害，吸引了观众的全部眼球，鲨鱼面临的其他更亟需应对的威胁却鲜有关注。

该研究显示，鲨鱼肉贸易是最主要且仍不断增长的一项威胁，也是导致鲨鱼种群过度捕捞的主要原因。但跟鱼翅禁令相比，针对这些威胁的解决办法只得到了寥寥无几的公众支持。

鲨鱼面临的多种威胁及其政策性解决办法

同时，一些科学家认为，与禁止捕捞和交易相比，设法发展出可持续的鲨鱼渔业模式更为重要。怎样让鲨鱼渔业可持续呢？Shiffman表示，其答案跟我们怎样让其他渔业可持续并无差别，主要的区别只是鲨鱼的后代更少、性成熟时间更长。建立可持续的鲨鱼渔业需要的只是一个又一个的数学模型，计算出鲨鱼的总数量与繁殖频率等等。此外，如Simpfendorfer和Dulvy在2017年发表的研究所示，可持续的鲨鱼渔业能够存在并且已经存在。

媒体对其他严峻情况几乎闭口不提，而无限制地持续报导某一种危机，可能会将公众引导到“一叶障目”的误区中，反而在某种程度上导致对鲨鱼保护的忽视。

▍来源：

1.https://news.mongabay.com/2020/07/shark-fin-stories-by-major-media-misleading-qa-with-david-shiffman
2.https://www.cell.com/iscience/fulltext/S2589-0042(20)30390-4
3.Simpfendorfer C.A., Dulvy N.K. Bright spots of sustainable shark fishing.Curr. Biol. 2017; 27: R97-R98

02   仿莲技术助力海水淡化

 编译   颜溢      毒舌   赛可

解决淡水资源短缺问题迫在眉睫。太阳能界面光热蒸发是一种可用于海水淡化和污水处理的实用且可持续的技术，但在实际应用中常受到蒸发效率和长期稳定性的限制。近日，该限制被一种“仿莲”材料解除了。

中国科学技术大学俞书宏院士团队的最新成果——利用仿生多孔材料实现高效太阳能光热蒸发在《Cell Reports Physical Science》（CRPS）期刊上发表。本研究展示了一种具有非对称润湿性和两种毛细孔结构的仿生蒸发器，可用于高效、稳定的光热淡水收集。

光热材料像荷叶一样，具有不同润湿性的上下表面。超疏水的上表面可以阻断水份的传输，从而有效截留水里的盐并实现高效的太阳光吸收；超亲水的下端则可以促进水份的快速输运。而其三维大孔支架中含有类似莲藕结构的平行介孔，则能有效降低了材料的密度，使材料可以漂浮在水面上，并降低了材料的导热性。

该仿生结构设计与其它光热材料相比，在相同的转化效率下具有更高的蒸发速率，为开发高性能光热蒸发系统提供新思路。

▍来源：

1. https://mp.weixin.qq.com/s/PbVTJsva15NS-fi1mB9ywg
2. Zhao et al.(2020). Lotus-Inspired Evaporator with Janus Wettability and Bimodal Pores for Solar Steam Generation. Cell Reports Physical Science 1(6).https://doi.org/10.1016/j.xcrp.2020.100074

03   谁，动了我的金枪鱼罐头？

 编译   承豪      毒舌   馨元

据《华尔街日报》报道，储藏食品的销量增长让金枪鱼产品的销量远高于去年。直到近日，美国消费者抢购罐头食品的热情相比疫情初期才有所缓解，但仍高于去年同期。

一家北美海鲜公司 Bumble Bee Foods 表示，从3月中旬到4月中旬，金枪鱼罐头的销售量猛增了一倍，以至于美国最大的连锁会员制仓储量贩超市Costco必须限制客户可以购买的罐头数量。联合国粮农组织（FAO）预测，由于全球经济前景不容乐观，价格相对低廉的金枪鱼罐头需求将会激增。

不仅美国，大部分欧洲国家的金枪鱼需求也在飙升，特别是在意大利、西班牙、德国和法国这些采取封锁措施的国家。根据FAO数据，在2月至3月之间，仅意大利的金枪鱼罐头销售量就增长了45％。

金枪鱼的强劲需求弥补了其他海鲜所遭受的损失。业内分析师还认为，随着需求的增长，未来几个月金枪鱼的批发价格或保持上升趋势。FAO称，新冠疫情全球大流行期间，大部分水产品的价格都在下跌，但五月份金枪鱼的价格却比去年同期高出41%。

生产商在前期能够保持稳定价格的重要原因是去年剩下了足够多的生金枪鱼，但这些存货目前已经用完了。由于金枪鱼的产业链比较长，短时间内无法补充货源，在世界范围内持续倡导减少金枪鱼捕捞和渔民生产活动受到疫情严重影响的背景下，维持金枪鱼的稳定供应显得十分艰难。

同样困难的是以捕捞金枪鱼为生的渔民。早在三月，美国金枪鱼协会就表示："整个太平洋地区的出行限制日益严格，及时获得船员、维修零件、技术人员和补给品也变得更加困难……甚至有些卸货和转运港口被封闭了。渔民出海作业本就不容易了，还要克服疫情带来的其他经济和社会问题。"

▍来源：

1.http://www.cappma.org.cn/view.php?id=5506
2.http://www.fao.org/in-action/globefish/market-reports
3.https://www.mashed.com/145198
4.https://www.mashed.com/226844/theres-going-to-be-a-lot-less-canned-tuna-heres-why/
5.https://www.mashed.com/193682/why-the-coronavirus-is-making-fresh-lobster-so-cheap/

04   日本研究eDNA在鱼类种群评估中的作用

 编译   议璠     毒舌   颜溢

日本科学家通过调查河流中的鳗鱼、鲭鱼种群发现，与电捕鱼相比，利用环境中残留的DNA（eDNA）进行分子分析能够更好地检测物种是否存在，既不用杀死鱼群，且检测率和电捕相当。该方法通常利用聚合酶链式反应（PCR）（COVID-19抗体检测中也使用该方法）来快速复制遗传物质，其可以被有效地检测和识别。

然而，eDNA分子分析存在的一个缺陷是eDNA数量和生物量之间缺乏精确的关联。一些大的组织碎片可能已经进入水中沉淀，在沉积物中的DNA可能会重新悬浮在水中。在同一地点多采几次样可能是解决方法之一。不过在近期，另一个日本科学家团队通过利用"普林斯顿海洋模型（POM）"计算解决了这个问题。该团队使用eDNA对舞鹤湾日本鲭鱼丰度进行估计，该估计和回声测深仪的估计相差无几。

可以看到的是，这种不用杀死检测生物的新方法，能为研究濒危物种的资源量提供新的思路和方向。

▍来源：

1.https://www.seafoodsource.com/news/environment-sustainability/japanese-studies-advance-use-of-edna-in-estimating-fish-populations
2.https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/mec.15530 

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