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#渔业X档案
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编译 Candela 毒舌 赛可
加州鲈的养殖量在近20年内飞速增长，目前几乎所有人工养殖的加州鲈都产自中国。饲料是影响加州鲈养殖成本的主要因素之一，业内常用以鱼粉作为饲料的蛋白源。而由于渔业资源缩减、水产养殖又不断扩张，鱼粉和饲料价格连年上涨。为了降低成本，水产业开始探索使用不含鱼类原料的替代饲料的可行性。这令人十分好奇，吃了不同饲料的加州鲈还会和现在一样美味吗？
图源：The Global Aquaculture Advocate
中美合作机构F3(Future of Fish Feed）对此进行了一项研究，实验对比了四组加州鲈的养殖过程，其中对照组投喂以鱼粉为蛋白原的饲料，另外三个实验组则投喂以鸡肉粉或发酵豆粕为蛋白源的替代饲料。团队在实验组饲料中添加富含Omega-3脂肪酸的藻类作为鱼油的替代品，达到了饲料中完全无"鱼"；三种替代饲料则设置为不同营养成分比例，用于测试不同配方的替代饲料对加州鲈养殖的具体影响。
研究团队在养殖末期测量了每组加州鲈的体积、体重、血球容积比、内脏脂肪含量等指标。整体而言，替代饲料对加州鲈的生长速度、成年鱼体重等方面没有负面影响。同时，加州鲈食用了豆粕制成的纯植物蛋白饲料后，其内脏脂肪含量、肌肉细胞尺寸等指标上和对照组有一定差距。这些变化在一定程度上改变了加州鲈的肉质，未来需要更多实验来测试对比消费者的接纳度。
不过团队认为，饲料的蛋白源是否来自鱼类并不重要，关键要营养成分要均衡，且需要不断测试改良配方才能找到最适合养殖加州鲈的饲料。
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标签: 美国、饲料、加州鲈、替代饲料
▍来源：
[1]https://www.aquaculturealliance.org/advocate/is-removing-marine-ingredients-from-largemouth-bass-diets-possible/[2]https://www.openpr.com/news/2211874/aquafeed-binders-market-2020-rising-demand-for-fish-and-fish
02 小鱼儿与BGC（Background Color）
编译 颜溢 毒舌 Candela你知道吗？许多鱼对环境颜色有偏好哦。研究发现，一些鱼在特定颜色的水箱中会长得更好或更健康，而另一些鱼在任何颜色环境中成长都不受影响。大多数养殖鱼可以感知颜色，所以养殖环境的颜色对它们的压力水平或诸如觅食之类的需要视觉的活动影响重大。但并不是所有养殖鱼都钟爱和它们的野生栖息地一致的环境颜色，例如野生食蚊鱼(Gambusia affinis)更偏爱深色环境，但养殖在黑色水箱中的食蚊鱼却更容易感染疾病。
养殖鱼在不同生长阶段偏爱的颜色也可能不一样。深色水箱通常更适合仔鱼，因为它们需要捕食浮游生物，而在深色背景的水箱中更容易观察到浮游生物的位置。在研究涉及到的所有品种的仔鱼中，最受欢迎的是黑色，其次是没有颜色偏好，第三是蓝色。一些品种的成鱼更喜欢蓝色和白色，但也有许多品种的成鱼并没有偏爱的颜色。
图源：Sciworthy
浅色的水箱通常会增加鲑鱼、鳟鱼的侵略性，让它们变得更容易受伤或生病。某些颜色的水箱则会导致鱼的皮质醇水平升高，皮质醇是测量动物压力激素的指标，皮质醇增多可能导致养殖鱼生长减缓、更有侵略性。但皮质醇上升也能使鲑鱼早熟，缩短鲑鱼养殖周期。另外，消费者常常根据鱼的外部颜色和图案来判断鱼的好坏，因此养殖户可选择用某种颜色的水箱进行养殖，确保鱼的外表更受消费者喜爱。
▍来源：
[1]https://sciworthy.com/what-is-a-fishs-favorite-color/
03 降低牡蛎的死亡率？无人机：是时候闪亮登场了！
之前《什么神奇植物竟能去除水体抗生素？丨渔业X档案06期》（戳我了解）介绍过无人机在养殖场监控和饲料投放上的应用，这期我们来康康如何利用无人机更高效精准地采集养殖场水样、检测水质，帮助养殖户减少水质下降造成的损失。
美国的北卡罗莱纳州立大学正在进行一项研究，探索如何通过无人机技术减少贝类养殖业的损失。当地的近岸贝类养殖常受由暴雨带入海洋的细菌等污染物的影响，在细菌量达到安全水平前，养殖户常常不得不暂停养殖生产，造成的损失可达每年平均收入的25%。
为此，研究人员计划开发计算机模型来掌握潜在的细菌"重灾区"（即可能有大量细菌或其他水质问题的区域）。在这些"重灾区"内，机器人将使用传感器探针来测量一些水质数据，并会采集用于实验室分析的样品。而他们将使用无人船(USVs)和无人机(UAVs)进行协同操作。无人机用来侦查海域，并让无人船知道哪些区域是不适合进入的；而无人船则可以为无人机提供着陆点。他们计划在当地的湖泊、池塘以及北卡州立大学等地初步测试他们的系统。
项目负责人表示，长期收集的水质数据可以为养殖管理决策提供实时信息，并提高细菌负荷预测能力，从而减少因水质污染造成的贝类死亡或延长养贝时间造成的损失。
▍来源：
[1]https://thefishsite.com/articles/can-drones-help-to-reduce-oyster-mortality
04 真不错，RAS可能比想象中更节能环保，还将越来越好
由于循环水产养殖系统（RAS）能够减少水资源消耗并帮助养殖场进行废物回收利用，其在业内受到了许多关注。但尽管如此，维护RAS所需的高昂的电力和通风成本让许多养殖户对它望而却步。
然而，在瑞典的罗非鱼和胡鲶属鲶鱼养殖场进行的一项研究显示，相比运转RAS所要消耗的能源资源，水产饲料生产过程对环境资源的消耗或许更大。且饲料也极易造成水质污染，进而引起更多的资源浪费。因此，减少RAS的资源消耗可以从多方面进行努力，例如利用再生能源发电、在养殖场内安装更隔热的材料来稳定室内温度、使用原料生产过程更符合可持续发展标准的饲料等。
随着行业不断创新RAS技术，RAS也越来越有可能提高水产养殖业对环境资源的利用效率。我们可以看到，许多人对RAS成本过高、消耗能源过多的印象并不完全准确。RAS应用在不同国家和地区带来的环境影响也很可能不一样，例如许多发展中国家仍依赖煤炭发电，在当地养殖场引入RAS势必会消耗更多煤炭资源。因此，我们需要更多RAS技术在真实场景中的实践及相关研究，才能更准确地评估RAS的优势与劣势。
[1]https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/acs.est.0c01100 [2]https://thefishsite.com/articles/measuring-the-true-environmental-footprint-of-ras-production
渔业X档案40期
组 长
Candela
在海上的日子让我知道了风的颜色是蓝色的，浪花里也会有彩虹。世界被大海相连，我们在海上相遇结缘，看着同样的日出和月圆，其实没有什么起始，我们都只是在经历着而已。
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