罗非鱼——护崽狂魔，嘴里全是崽？

说到古埃及，你会想到什么？金字塔？木乃伊？还是荷鲁斯之眼？像我们吃鱼人，肯定会想到——罗非鱼！啊，没错！罗非鱼！就那种池里、河里、咸淡水里、哪哪都能见着的罗非鱼。

4000多年前，罗非鱼可是古埃及人最爱的鱼。看看他们设计的罗非鱼周边就知道啦，象形文字、护身符、盥洗盒、餐具、摆件，简直应有尽有，而且不仅在现实世界里用，就连飞升美妙的往生世界，也得带上一池子。古埃及贵族内巴蒙的墓室里，有一幅著名的画作，叫《內巴蒙花园》，画的是精致的私人花园，池子里养的，就是一塘罗非鱼。

这罗非鱼灰头土脸的，怎么也够不着观赏鱼的格呀？古埃及人图啥？人家罗非鱼在古埃及混得开，靠的不是颜值。我国崇拜鲤鱼，是羡慕它多子，古埃及崇拜罗非鱼，是馋它身子，是馋它“起死回生”的超能力。古埃及人看到罗非鱼的口中常有幼鱼窜出，对复活有执念的他们便觉得这种鱼寄寓着重生的希望，所以，就这样。。。。

当然，罗非鱼的“超能力”现在看来也没那么玄乎，这其实是多数慈鲷科鱼类的传统艺能，科学一点的叫法，叫口孵。不像其他的卵生鱼类，鱼卵一排、尾巴扫扫、胸鳍拍拍，你们就自生自灭吧。和它们一比，罗非鱼简直就是模范爸妈。从买婚房就开始上心，到了繁殖季节，雄鱼会用胸鳍在水底打窝，一个一个盘得圆溜得很，交配后，雌鱼会把受精卵含在温暖、安全的嘴里直至孵化，呐，像这样。甚至在脱去卵黄囊之前，幼鱼都会继续把妈妈的嘴当庇护所，所以鱼卵的成活率非常非常高。

再加上他们不挑食，有肉吃肉有草吃草，吃得多，长得快；适应力强，水咸点脏点浑点或是氧气少点都能抗；六个月就能性成熟，传宗接代儿孙满堂不在话下，靠这一身硬核技能，罗非鱼混得是风生水起。

放眼全球，罗非鱼引进各国不过短短半个世纪，对各地的原生鱼造成了巨大的降维打击，我长得快，抗打击能力强，混得起贵族圈也能滚得起臭泥塘，还能生，只要一点点时间就能复制粘贴式繁殖，杀了一个我还有千千万万个我！暴打原生鱼，抢占生态位轻轻松松，堪称世界级入侵物种典范，现在已经遍布超过85个国家和地区，在我国南方，也能称得上是水中一霸。几个月前朋友采样带回了几条罗非鱼，我们随手放进缸里养，结果，我们的缸就从这样，变成了这样（下图）。所以各位善男信女千万别买罗非鱼放生哦，有句俗话说得好，莫斯科不相信眼泪，罗非鱼不帮人赎罪。

罗非鱼作为入侵物种虽然很可恨，但在养殖领域，罗非鱼的表现堪称优秀。我国是世界上最大的罗非鱼生产及出口国，反向出口欧美，创造了巨大的经济价值，罗非鱼可以说是中国引进得最成功的养殖良种之一了。

在养殖环境里，不挑食、不挑水、饵料系数比高，也就是不浪费粮食能长肉等等都是它的优点。要说缺点吧，就是太早熟啦，经常会出现几代同塘的局面，这放在人类世界是天伦之乐，到了一口鱼塘里就是挑战道德禁忌。

共建和谐社会，道德伦理还是要抓一下。又因为雄鱼的生长速度比雌鱼要快2-3倍，出塘的规格容易参差不齐，所以科学家们就利用了杂交技术，在莫桑比克罗非鱼（Oreochromis mossambicus）和尼罗罗非鱼（Oreochromis niloticus）中间鼓捣鼓捣，培育出了染色体型为（XZ）的全雄罗非鱼和染色体型为（YY）的超雄罗非鱼，所以现在的罗非鱼养殖塘，基本就是大型和尚庙了，不用想那啥啥了，安安心心吃吃喝喝长肉肉。顺便说一句，给罗非鱼喂避孕药才培育出全雄鱼的谣言，想象力可以再丰富一点。

除了避孕药的黑评，还有人嫌弃它有土腥味，有人说它成熟快肉质糙，但爱它的人基本只有一种理由——肉多刺少还便宜，这一点，想必会让不久前刚结束一场举国大型博彩活动的美国人民直呼内行。我们各种看不上的罗非鱼，是美国人最喜欢的水产品前五名，美国从中国进口最多的水产品就是它。

其实现在罗非鱼的养殖技术已经日臻成熟，像大家诟病的土腥味，如果你看过我们的土腥味视频，你就会知道土腥味不是某个鱼种的锅。现在一些讲究点的罗非鱼，出货前会在水质好的鱼塘里暂养一段时间，俗称“吊水”，这期间不喂食，就像现在流行的什么“七天断食法”，排出毒素一身轻松，就能够大大改善土腥味的问题。

而肉质粗糙松散，也是一种刻板印象了，现在脆肉罗非都出来抢脆肉鲩的饭碗了，通过改变喂食的饵料，罗非鱼的肉质也可以变得很脆很弹韧；而海水养殖的罗非鱼肉质就比较细腻滑嫩，但价格也会贵一点。这里顺带说一点，海水养殖环境下，水体盐度高，鱼体的营养需求大，生长速度也会较慢，所以市场上的海水罗非大多都是S号，如果你看到比较大只的，很有可能是先在淡水养殖到一定规格再转移到海水中养殖。至于普通的淡水罗非鱼，价格已经这么便宜，还要什么自行车呢，没有肌间刺，就是它对人类最大的善意。

就算你实在不喜欢吃罗非鱼，罗非鱼的其他优秀表现也应该让你对它放下成见了。你看，《三体》里冻上了能当武器用，在许多发展中国家，罗非鱼的鱼皮还能替代高昂的人造皮肤、异种移植猪皮等材料用以治疗烧伤，在非洲疟疾的重灾区，利用它爱吃蚊子的幼虫孑孓的食性，还可以用来开展生物防治工作。还有一些稀奇古怪的用法，就不展开了~

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[参考资料]

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[1] 吴郭鱼.维基百科.

[2] 萨尔茨堡的鱼.鲷鱼和罗非鱼不是冤家，它们都是餐桌上的宠儿.

[3] SME科技故事.入侵物种反向出口欧美，罗非鱼要打破多少偏见才能走上餐桌.

[4] Tilapia Market.罗非鱼的好处以及为什么世界需要它.

https://tilapia.market/zh/the-benefits-of-tilapia-and-why-the-world-needs-it/

[5] 蔡金柱.罗非鱼在中国市场的20年浮沉录：它的未来在哪里,2016.

http://www.hntsa.org/index.php?c=content&a=show&id=370

[6] 丁香园.舌尖上的医学敷料：用罗非鱼皮治疗 II 度烧伤，还能重塑阴道.

https://mp.weixin.qq.com/s/iU2ax8tlIGLVDhrKQ0rnVg

[7] 海南省罗非鱼品牌建设促进会.中美贸易战，我们能做啥？—— 多吃罗非鱼.

https://mp.weixin.qq.com/s/L67OZoc1CuQ9Kia-zlwMMA

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