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7【初中生物七下】【同步课堂]【bs冀少版】7X2104食品安全
同步课堂
本节点读
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食品安全问题分类
1.由微生物及其毒素污染引起的食品腐败变质。
2.由农业、兽药、有毒化学药品和激素等引起的食品污染。
3.含有有毒成分的食物引起的食品安全问题。
4.超量使用食品添加剂的问题。
5.假冒伪劣食品问题；
6.新型食品安全问题,如未经检验证明是无害的转基因食品、强化食品和保健食品等。
2
包装食品的标注和检验应该根据不同产品分别按照规定标出品名 、产地 、厂名、生产日期、批号或者代号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食用或者使用方法等。没有包装的食品，如水果蔬菜鱼肉等，要学会通过感官去辨别。
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质量安全标识:“ QS 标识”是市场准入标志,表明食品符合质量安全基本要求。
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绿色食品标识: A 级:在生产过程中允许限量使用限定的化学物质。 AA 级:在生产过程中不使用任何有害的化学物质。
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（资源转载中学微园生物）