2021年10月以来，食品与生物工程学院开展食用菌栽培劳动实践教育活动。本次食用菌栽培劳动实践主要是让学生熟悉和了解食用菌生产的整个工艺流程及每个流程的工艺标准、操作方式、技术要点、注意事项等。
旨在引导学生在掌握了基本理论之后，在生产实践中能做到学以致用，理论联系实际。在劳动实践中发现问题、思考问题和解决问题，提高学生们实践技能、创新意识和创新能力，培养学生们吃苦耐劳、团队意识与沟通交流的品质。为今后从事相关工作打下良好的实践基础。就让我们来一起了解食用菌的生长过程吧！
撸起袖子加油“拌”——拌料、装袋
冬日的暖阳洒在蚌院的大地，瞧！一群“白大褂”们正挥动着手中的铁锹为菌宝宝们拌温床并将其装入一个个塑料袋中，此时它们还只是培养基里菌株。
搬新“家”——灭菌、接种
一群“白大褂”在一个大机器面前一通操作不知道在干什么。原来呀，同学们是在为菌宝宝的温床进行高压灭菌，以便接下来它们的顺利入住。
精心呵护——发菌管理、覆土、出菇管理
刚入住新房菌宝宝脾气倔得很对于环境的温度、湿度、光照、空气、膜床要求非常高，这时需要发菌管理。待其茁壮成长就可以为其盖上一层土被子，到其破土而出便可将其重新堆排整齐定时喷洒雾状水。
“种菌得菇”——采收、后期管理
俗话说：“种瓜得瓜，种豆得豆。”经历长时间的辛苦劳动我们菌宝宝已经长大成为我们熟知的蘑菇到了采收的时候了，采收过的蘑菇便可进行储藏。
同学们在实践的过程中能够掌握基本的劳动知识和技能，正确使用常见劳动工具、增强体力、智力和创造力，具备完成一定劳动任务所需要的设计、操作能力及团队合作能力。
往期回顾
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同学少年｜幸福蚌埠，青春有我
来源：食品与生物工程学院
编辑：校记者团任梦月
审核：黄灿