一份恢复家园、获得安全食品的礼物：土壤生态学与堆肥网课
我们总以为，
我们眼睛所能看见的便是这个世界的一切。
当你走在森林中，
感受树木带给你的疗愈感受，
却可能从未考虑过，
森林为什么不需要人为的
施肥、浇水，就会如此丰富？
是什么支持了森林？
直到最近，我们才知道，一勺健康土壤中所生活着的微生物，竟然比全世界人口总数还多！我们所吃的95%的食物，都来自土壤，是地表以下的那个我们看不见的世界——土壤生命世界——支撑着我们赖以生存的我们所看得见的地面世界——所有的植物、动物以及我们自己。
想要得到安全、健康的食物？那么，我们必须重新认识和善待我们脚下的土壤，通过恢复土壤健康来生产安全、高产和营养密集的食物，恢复我们的家园。
在回中国推动可持续农业与食物体系之前，我在美国华盛顿做国际食物政策研究，并在工作之余在一个森林生态农场务农。在那里，我见证了我的土壤生态学与生态农业学老师本杰明和林肯将一片经过350年烟草种植耕作、土壤严重退化的农田，在短短几年变成一个生机勃勃的森林生态农场。而这种变化的秘诀，就在于生态农业与堆肥！
▲ 2010年8月
森林生态农场最初是一片350年烟草种植耕作、土壤严重退化的农田
▲ 2016年6月
利用生态农业和堆肥（最便宜、有效恢复土壤的办法），森林生态农场如今有着数千种具有食用、药用、建筑和生态价值的草木、动物和菌菇在健康的生态系统中繁盛生长，不需要人为灌溉或施加任何合成肥料或农药。
今年4月，我有幸邀请我的老师——美国土壤生态学家、可持续农业教育家和实践者本杰明·弗里顿首次来中国讲学，我和他在北京、上海、杭州、福州做了多场生态农业、土壤生态学与堆肥培训与工作坊，向国内传播国际前沿的土壤生态学知识与堆肥原理和技巧。
我们志同道禾——中国生态农业公益助农服务平台，将他在北京小毛驴市民农园的讲座，制作成了土壤生态学与堆肥网课，用来惠及中国各地对生态农业、土壤和堆肥感兴趣的朋友。课程总长半小时，分为四个章节。您将会系统的了解国际最前沿的土壤生态学知识，理解堆肥背后的原理和方法。
让我们一起去重新认识我们脚下的这个土壤生命世界吧！
——主编：裘成
（可持续农业与食物体系的研究、教育和实践者）
课程介绍（2分钟）
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第一章 你不知道的根系知识（5分钟）
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=b050739fo7z&width=500&height=375&auto=0
第二章 土壤微生物生态与植物（9分钟）
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=l0507t4q5u7&width=500&height=375&auto=0
第三章 土壤组成细节（7分钟）
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=d05072ra4c1&width=500&height=375&auto=0
第四章 堆肥的制作办法：冷堆肥与热堆肥（9分钟）
很想接着学？在公众号后台回复“堆肥第四章”即可获取第四章视频哦~
如果您对土壤生态学与堆肥网课有任何问题，
欢迎提问，
我们会准备Q&A对您的问题进行答疑。
● 如果您是新农人或农民合作社的成员，欢迎您和从事生态农业的同事或社员共同学习这份资料；
● 如果您是助农机构或地方政府，您可以传播这份资料供给当地的生态农业实践者学习；
● 如果您是从事自然教育或学农花园项目的老师，您可以学习这份资料后融入您的教学之中，培养孩子们对于土壤的认识，提升下一代的生态素养；
● 如果您是对土壤和堆肥感兴趣的大众，欢迎学习并推荐给更多感兴趣的朋友。
▲ 可持续农业与堆肥培训与工作坊
北京小毛驴市民农园，2017年4月9日
图片授权：北京小毛驴市民农园
为了帮助大家巩固所学，
我们设计了以下测试，
还不赶紧做做看？
1. 一小勺健康的土壤中，约有_____种不同的细菌和______种不同的真菌，而绝大多数土壤微生物是对植物有益或无害的。
a) 75；25
b) 750；250
c) 7500；2500
d) 75000；25000
2. 请描述植物与土壤微生物之间的共生关系。
▲ 本杰明·弗里顿老师在美国教授堆肥工作坊
图片授权：裘成
3. 正确制作堆肥，堆肥味道应该是_______。
a) 香甜的，类似森林的味道
b) 臭臭的，类似粪便的味道
4. 错误的堆肥制作，往往是因为______。
a) 没有提供充足的氧气
b) 没有提供适量的水
c) 原料比例错误
d) 其他_________
图片授权：裘成
5. 下表是可堆肥物质表。
制作堆肥时，须混合______和_______，而不能单用一种。
根据生物演替给我们的启示，如果我打算种蔬菜（比如番茄），制作堆肥时我可以多使用一些______；
如果我打算种果树和浆果（比如苹果、草莓），我可以多使用一些______。
我可以使用________来加速堆肥的制作。
a) 绿色原料；
b) 褐色原料
c) 高氮原料
▲ 可堆肥成分表
图片制作：志同道禾
我们将在一个月内在志同道禾平台公布“小测验”的正确答案，敬请关注哦！
▲ 学习堆肥工作坊后，莎莎农场制作了一系列热堆肥来恢复农场土壤。
图片授权：大理莎莎农场
还不赶快行动，
尝试制作堆肥来恢复土壤？
欢迎您将做堆肥的照片和心路历程与我们分享。
● 各地生态农业培训、活动、招聘信息汇总（2017年5月）：
● 还在面临农产品滞销？| 5.31志同道禾产销对接系列网课第一讲：
如果您正在组织生态农业相关的业内培训和活动，或您是生态农业的从业者，并希望在您的农场找到合适的员工、学徒、实习生、志愿者和学徒，欢迎提供相关信息和链接，发送至zhitongdaohe2017@163.com，或在微信后台留言，与我们互动。