“阳光食堂”，守护师生“舌尖安全”

家校共育·阳光食堂

“民以食为天，食以安为先”，

校园食品安全历来是家长和学校关注的焦点。

我校始终将食品卫生安全作为重点工作，

全力打造 “阳光食堂”，守护师生“舌尖安全”。

壹

透明管理，明厨亮灶

       “阳光食堂”推行明厨亮灶工程，让社会各界共同监管学校食堂的运行，也时刻提醒并监督食堂人员必须遵守制度、规范操作、明确职责、担当作为，必须把学生的健康安全置于首位。

制度齐全，手续真实，源头可追溯。

食堂的操作间、储物库等处，全面配置图像采集和视频传输设备。在门厅安装了显示屏设备，方便家长能够随时看到食堂的各项操作流程。

贰

规范管理，流程清晰

       全面加强食堂的规范管理，定期对全体食堂人员进行食品卫生安全知识培训，不断改进和提升服务水平。食堂管理人员认真履行职责，加强对食堂原材料进货把关，严格管理每个操作流程；食堂卫生区域责任到人，确保给师生一个整洁舒适的用餐环境。

验货

晨检

食材清洗

食材切配

食材加工

加工完成

食材留样

排队打餐

学生就餐

餐具清洗

餐具消毒

食堂清洗

严格按照上级监管部门的要求定期对食堂工作进行巡查把关。

定期对食堂人员进培训学习。

叁

家校共育，共建共治

       随着疫情的结束，家长到校监督工作逐步恢复，本学期开始学校发出邀请函，邀请家长代表对食堂各个方面进行监督，并提出宝贵的意见和建议，以促进食堂管理更加规范，为广大师生提供健康可口的饭菜。

家长监督员到校

参与食堂管理流程图

“阳光食堂”

邀请函

家长监督员

意见反馈表

家长监督员食堂就餐

意见反馈表

家长代表收到“阳光食堂”邀请函后，与行政保障中心工作人员联系，确定到校时间。到校后凭邀请函在学校门卫室领取阳光食堂监督员挂牌。

行政保障中心工作人员带领家长代表进入食堂，参观食堂工作流程，耐心向家长代表介绍食堂布局、卫生管理等情况。

家长代表负责对食堂卫生环境、服务质量等进行监督，更直观、全面的了解情况。

家长试餐，共享美好“食”光

家长代表认真填写意见反馈表，通过望、闻、问、尝，形成直观感知和亲身体验，发现存在的问题，提出中肯的意见和建议。

家长眼中的食堂·纪实简报

       阳光普照下的食堂，

家长不仅是食堂的监督者，更是支持者、合作者。

感谢每一位家长代表的参与

及对于学校食堂工作的建言献策。

“家校共育·阳光食堂”，

让我们携手同行，共同守护师生“舌尖安全”。

特别鸣谢近期参与“阳光食堂”监督工作的家长代表：

高一（1）班    毕泽岩妈妈     

高一（2）班    阳汶锦爸爸     谭宸妈妈    

高一（5）班    蒲思源爸爸

高一（7）班    谢宇轩妈妈

高一（9）班    尹锴榕妈妈     吕文佳妈妈

                        黄可燃妈妈     彭郭豪妈妈

                        钱橙妈妈        朱永杰妈妈

高一（11）班  王茜萌妈妈

撰文：杨立军 潘凯琳
编辑：潘凯琳
图片：家长代表 张桂波 潘凯琳
审稿：赵清芳 党雷 尹增明 杨立军