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这种食物,竟然帮助美军打赢了第二次世界大战!

2016-10-17 美食台

有种食物,本来是因为“二战”时物资紧缺而发明的一种应急罐头食品,结果战争结束了,物资也不短缺了,它却十分坚挺地存活了下来,还在世界各地被认认真真地发展出了千百种吃法,甚至成为地方特色小吃!

这个食品界的伟大发明,就是午、餐、肉。


1930年代,美国经济大萧条,普通家庭吃不上肉,于是有罐头厂商发明出了一种铁罐装、已煮熟调味、打开就能吃的肉罐头——那就是“午餐肉”。它的配方,70多年来几乎都没变过:猪肉、盐、糖、胡椒粉、淀粉、少量的亚硝酸钠。

这种罐头后来又因为携带方便、开罐即食、随便怎么吃都好吃,于是随着美军四处征战,甚至被誉为“帮助美军打赢第二次世界大战的美食”!

从那时起,美军所到之处,各国都开始效仿生产午餐肉。


至于大中华地区,乃至整个亚洲,说到午餐肉,都不可能绕开一个来自上海的牌子——梅林。说它是午餐肉界的金字招牌,绝对没人反对。


“上海梅林罐头食品厂”早在1930年就成立了。今天一条生活馆把正宗的梅林午餐肉带到你面前,由梅林自家的上海工厂制造,是绝对血统纯正、一脉相传了70多年的好口味!


开罐,切片,简单煎一煎,在温度的作用下,午餐肉内含的油脂更润口,口感不粉、不散,交织的甜味与咸味更充分地散发出来,伴随着煎成微微金黄的诱人色泽和焦香……

这种时刻你就会秒懂,为什么梅林午餐肉会在竞争激烈的食品界屹立不摇——一块真正好的午餐肉,它真的很疗愈!



这次我们为你挑选的,是梅林的当家产品——精制午餐肉罐头。


这是一罐“每一块肉都很讲究”的午餐肉。选的都是有嚼劲、略偏瘦的整块猪肉,让午餐肉的口感更细腻、肉感更足。


很多人大概会问,午餐肉一定加了很多防腐剂吧?

梅林以86年罐头厂的业界良心为好罐头辟谣:都是高温杀菌、趁热装入无菌密闭容器、再密封真空装罐的。没细菌,物理保鲜,梅林生产午餐肉,用不着加防腐剂~


精制午餐肉罐头的口味,是梅林传承了86年的肉类罐头制作秘方。咸度控制良好,油润度适宜,靠糖来提鲜,不加味精,空口吃也不至于齁咸、油腻;

煮后依旧爽滑,煎后更是外焦内软,越发香气扑鼻。

不怕你挑剔的舌头作比较,这罐梅林精制午餐肉罐头,吃得出小时候的纯正滋味,既是资深午餐肉爱好者的怀旧之选,也是午餐肉新手的入门必备。

一条生活馆销售的是6罐装,

现在购买,享一条特惠价99元/6罐。


如果说食品界也有攻防角色,那么午餐肉绝对是美食界的神助攻。它不适合多么精致的高级大餐,但却总能让一些再平淡不过的食物瞬间好吃到发光。

而且人类在“如何让午餐肉更美味”的探索上,实在是太孜孜不倦了!

最直接也最经典的吃法,就是切片搭配面包做成午餐肉三明治

可厚切可薄片,丰俭由人,却无一例外地美味。



最地道的港式吃法,一定是每家香港茶餐厅都必备的“餐肉蛋公仔面”咯~

煎香的厚片午餐肉,配一颗半熟煎蛋,碗底最好是“出前一丁”泡面,再配几片生菜。一碗面里交相辉映,可作正餐、可作宵夜,那片午餐肉啊,通常都会让你舍不得一口气吃完~


午餐肉跟火锅、麻辣香锅也是天生绝配:

厚片午餐肉在麻辣锅底里煮上一煮,或在麻辣香辛料里拌炒一番,变得有点松、有点软,夹起来送进嘴里,好吃得一口上天!



如果你嫌火锅太油腻,那么拌沙拉也很好啊!

午餐肉切丁加入沙拉菜,一盘荤素搭配的沙拉快速搞定,而且操作难度系数为0。



午餐肉丁的进阶用法,就是炒饭。各种炒,随心炒,搭蔬菜、搭水果,辣或不辣,都好吃。

你还可以学习夏威夷的日本侨民发展出的吃法:将午餐肉切片煎香,放在方正的饭团上,再卷上一片海苔。如今这已经几乎变成了“夏威夷特色小吃”。


它有个专门的名字,叫“午餐肉饭团”(Spam Musubi)

当然不能忘记著名的韩国美食:部队锅

香辣的泡菜锅里加上午餐肉、火腿肠、豆腐、白菜、年糕片、随你喜欢的各种蘑菇,再加两片芝士,和一块泡面,冬天吃起来暖乎乎的,每一片午餐肉都是点睛之笔啊!


朝鲜战争结束后,肉类短缺,没肉吃的韩国老百姓跑去美军基地附近,把捡到的午餐肉罐头、火腿肠等拿回来跟豆腐白菜煮一起果腹。听起来惨兮兮的穷人食物,竟然也很好吃!



梅林午餐肉,几乎已经成为国人心中“好吃的午餐肉”的代名词。

这罐自带国货精品光环的午餐肉,能有多少种方便、美味、能瞬间治愈空虚寂寞冷的吃法?

快把它买回家去,尽情发挥你的创意吧!

一条生活馆销售的是6罐装,现在购买,享一条特惠价99元/6罐。


点这里,尝尝午餐肉界的一代宗师

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