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油泼面,陕西人的拿手绝活!

2017-07-15 美食台

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油泼面是陕西面食中最有代表性的一款,据说已经流传了几千年。做油泼面最常用的是手工扯面,一根面条就是一碗,撒上辣椒粉、花椒粉、葱花、芝麻,用滚油泼上去,“嗞啦——”一声,喷香惹味,让人欲罢不能!夏天吃尤其过瘾!【夏天你还喜欢吃什么面?欢迎分享】

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视频中用到的面粉,就是它

这款来自宁夏贺兰山下的优质国产面粉——沃励面粉,共有3款,硬质小麦粉、高筋面粉、低筋面粉。沃励家的面粉,全部采用石磨磨成,最大程度保留小麦中的营养成分,而且不添加任何防腐剂、增筋剂、漂白剂,可以吃得到小麦的本味!

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