这才是老北京酱肉最棒的做法！

Original 美食台 2020-08-25

酱肉在全国范围都是很受欢迎的一道肉菜，“酱”指的是把肉煮熟，再以糖色或酱油上色的烹饪手法，可以做主菜，也可以做凉菜。老北京的酱肉，多作为熟食凉菜上桌，调料很简单，仅仅起到去腥、增香的作用，绝对不会抢了肉的风味。众多酱肉中又以酱五花最诱人，肥而不腻，鲜香软糯，是过年时节不可错过的下酒好菜！

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视频中的傅记酱肉，就是它

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一条生活馆推荐的这款红遍北京名人圈的傅记酱肉，选材、用料都很讲究，配料只选用八角、料酒、花椒、老抽等，无任何防腐剂、嫩肉剂、色素、香精。吃起来一句话总结：口感细腻、咸淡适口、层次分明、酱香味恰到好处。

很多名人、明星都是它的粉丝，平日里每天能卖出1吨的酱肉，到了逢年过节，一天最高可卖10吨。

傅记酱肉系列，有单品装、四种酱肉礼盒装可选，均限时特惠中。

请留言告诉我们，你家过年会准备哪些年货？我们将挑选3位最佳留言者，每人送上傅记酱方肉一份（价值¥86）！1月22日12:00截止。

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