最具中国风的爆红甜品店，吃一道学会一首古诗！

开在上海茂名北路的这家甜品店，前身是成都中式甜点店“秘扇”，曾经红极一时，最火的时候，一天排队百来号人。

2019年成都店“秘扇”的突然关停令大批食客错愕，而店主毅然重新开始，带着自己的合作伙伴和甜点理念搬来上海，创立了“秘扇2.0”——“户下之羽”，苦心钻研甜点料理，新的这家店更加成熟，也承载了更多的心血。

“钩元摘秘，扶盏摇扇，食甜酌饮，欢喜就好。”是这家店名的由来，也是店家从一而终的初心。

店内从摆设、食器到甜点都足够风韵雅致，品名娟秀现于扇面之上，由四季时令展开，每一款背后都有店家及其精妙的创作故事和巧思。

莺时 79元

莺时，三月的别称，代表春季，意在营造春季山水间烟雨朦胧，莺飞草长的景象。

上层是湖北的恩施玉露里浸润的太湖莼菜。

品尝前先闻香，玉露经店家的特殊萃取工艺，有两种别致香味可选，冬入春的气息（恩施玉露，青苹果，梅酒）或春入夏的气息（恩施玉露，甜橙，梅酒），莼菜本身自带胶质，细腻润滑。

下方盛有微发酵的青苹果茶露和云南的乳扇，店家特地用米去除里羊奶的膻味，醇香柔顺。配上笋衣和广东的油甘子，笋干薄脆鲜甜，油甘子虽涩但回甘。

上下两层搭配品尝，能品尝到甜点里难寻的鲜味，口腔里充盈的多层香气，停留了很久。

宋点白茶 98元

建议将这款甜点和宋点白茶搭配食用，就能完整复刻苏轼在《浣溪沙》中描摹的闲适意境。

 “雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘”，筛上一杯浮着雪沫乳花的清茶，品味山间嫩绿的春盘素菜，人间最有味不过就是这清淡的欢愉。

烟娇 66元

烟娇，代表夏，得名于《宣和遗事》中记载宋徽宗后宫佳丽“三千粉黛，八百烟娇”的景象。

新鲜莲雾中镶嵌着五味子树莓冻，中国药食同源的五味子和树莓，均有生津止渴的功效，缀以树莓酱与洛神花冰霜，带来夏季独有的的花香与冰爽感。

 南宫 68元

南宫，是古代农历8月的别称，在户下的四季甜品中代表秋季，意在表达金秋里硕果累累的丰收盛景。

顶部是梨子的薄片与昆仑雪菊，下面两层是芝士，一层是蒸的芝士，另一层是烤的南瓜芝士，最后浇上沙棘汁，冷热相撞，带来秋季的丰润与果香。店家专门去四川的姑娘山寻来野生沙棘，果味浓郁，油脂轻，特别适合与芝士搭配。

值得注意的是，店内的器皿都配得格外用心，盛放这个甜点的漆盒出自中国非物质文化遗产金虫大漆唯一传承人邱亨铭之手，店内也仅收藏了四只，希望大家前去品尝时，不要用叉子划拉，因为的确十分精贵。

酥锦 59元

酥锦描绘的是冬日的一番景致，酥是古时豆腐的别称，锦是指女子身上的如豆皮一般的华丽锦缎。

豆腐下面用血糯米和黑芝麻黑巧制成土壤的模样，周围散落的白草莓冰沙则为落雪。这道甜品的意境是表达女子冬季穿着素色锦缎踏雪寻梅，锦缎抚雪而过，梅花花瓣片片飞落在锦缎的场景。

每片豆皮都是店家自己每日熬煮豆浆制作的，拿放豆皮，极易破裂，一片嫩薄完整的豆皮，户下前后实验了两年。

为了还原突出食材的本味，这道甜品略有清淡，也很容易融化，风味不候人，需尽快品尝。

 云酿芭乐 58元

店内的所有果酒都是老板自己亲酿，云酿芭乐是几款果酒中唯一酒精浓度只有一度的饮品，不易慢慢小酌， 需尽快豪饮，不然容易分层，错过最佳赏味期。

这一组酒壶，淘自京都百年老店晴鸭楼，为了精准展现不同的意境，店家真的费足了心思。

岩茶冷黛 49元

这款特饮选用了广东的三捻橄榄，加入武夷山岩茶后进行了一夜的冰冷萃，口感圆润，隐约透出清淡的瓜香。

值得一提的是，老板即甜点师，并非科班出身，只是因为出身厨师世家，从小深受父母影响，爱好美食，又迷恋中国唐宋文化，便自己摸索，力求做出与众不同的甜点料理。

店员也深受熏陶和教导，会对每一道上桌的甜点和饮品，详细解说背后的用心。

希望有更多人能感知到他们的真诚和努力，因为这家店的底蕴，的确值得你来细细品味。

地址：上海市静安区茂名北路108号营业时间：周二至周日13:00-20:00（不接受预约，直接到店哦）人均：122元注：户下之羽10月10号至10月15号间开始放秋假，10月16号恢复正常营业

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