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空气炸锅炸不出脆皮鸡翅？看过这篇再说！
横版全屏视频请见文末
大家好，我是真的有在努力减肥的编辑芋头。最近在研究怎么把食物做得好吃又健康的过程中，我成功把最爱吃的两款鸡翅用空气炸锅做了出来。
美食绝不藏私，今天就分享给大家。没有空气炸锅的小伙伴也没关系，直接用平底锅油煎也可以。
先将鸡翅浸入冷水中二十分钟，泡去腥味和血水。
用厨房纸把鸡翅擦干，取一半备用，另一半加入黄酒、南乳汁、蚝油、砂糖、胡椒粉、玫瑰腐乳。
揉搓鸡翅，使腌料充分渗入，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时。
将面粉和生粉混合成炸粉（两者比例为1:1），鸡翅均匀沾上炸粉，放入炸篮。空气炸锅设定180度10分钟。
鸡翅的油脂渗出并不均匀，所以取出炸篮后鸡翅上还会有炸粉，在仍有炸粉的位置刷上一点油。
再用180度炸5分钟，取出摆盘，咸甜酥脆的南乳鸡翅就完成啦。
另一半的鸡翅沿骨头剪开，蚝油、生抽、鱼露、黄酒、糖、胡椒粉、木薯淀粉调成腌料汁。
将腌料汁和蒜片倒入、揉搓鸡翅，使腌料充分渗入，再倒入适量油抓匀，腌制20分钟。
炸篮中铺好铝箔纸，放入鸡翅，再将黄油切块后放入。
空气炸锅设定180度，根据鸡翅大小炸12-15分钟，取出，喷香诱人的蒜香黄油鸡翅也完成啦。
谁说美味和健康不可兼得，跟着我学，全帮你搞定！我是一个十足的鸡翅爱好者，你有什么最爱的鸡翅做法？欢迎在评论区留言告诉我。
点击视频查看鸡翅两吃的详细做法
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