要对胃也要对“味”，夏季养生就要这五味！

2017-07-21 健康安徽HealthyAnhui

酸甜苦辣，是食物的味道，中医中将食物分为五味，五味分别是辛、甘、酸、苦、咸，味不同功效不同，对身体的养生作用也不同，夏季燥热，容易出现心火旺、脾胃弱等烦人的小状况，人的胃口随之下降，其实只要吃对“味”，就能轻松改善身体不适。

酸——生津止渴

酸味有收敛固涩、增进食欲、健脾开胃的作用，中医认为酸入肝，因此养肝可多吃酸味食物。夏季出汗多,易丢失津液，此时不妨多吃点带酸味的食物。

常见的酸味食物：醋、番茄、赤豆、马齿苋、杏、橄榄、橘子、李子、枇杷、山楂、桃子、柠檬等。

在中药中，山楂是消食化积的首选。而柠檬富含维生素C，酸甜的味道还能带来好胃口、好心情。

甘（甜）——养胃健脾

中医认为，甘入脾，脾主肉，多吃甘味能健脾补虚。脾喜燥恶湿，夏季湿气太盛，会影响人体脾胃的运化功能，而甘味能补气血、消除肌肉紧张和解毒。当然甜味食物不是指糖果、蛋糕，而是山药、大枣这类具有甜味的食物。

常见的甘性食物：黄豆、扁豆、玉米、粟米、小麦、糯米、粳米、胡萝卜、马铃薯、落花生、羊肉、牛肉、鲤鱼、鸡蛋、虾、甘蔗、西瓜、香蕉、菠萝、山药等。

小贴士

选取鲜山药60克、大枣30克、粳米50克加水煮稀粥服食。

可补益脾胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良的人群。

苦——养心安神

苦味能清热燥湿去毒、解暑，苦味入心，泄降心头之火以除烦躁。心火大的人，往往会出现口舌生疮，红肿疼痛等症状。因为心是开窍于舌的，所以心火大的话，口舌就会遭殃。这时可以吃点苦味食物，如苦瓜能解毒明目泻火，适合中暑、目赤、疮疡疖肿者食用。

常见的苦味食物：莴笋、苦瓜、茶叶、杏仁、白果、桃仁、百合等

需要注意的是脾胃虚弱的人不适合多吃。

辛（辣）——驱寒暖胃

辛味具有促进血液循环、驱寒通经、促消化等功效。所以夏季还要适量食用一些辛（辣）味食物。夏天，人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，易患“冰箱病”。这时及时喝点生姜水或是在凉菜中加入姜末，都可以有助于驱寒暖胃。

常见的辛味食物：姜、葱、蒜、辣椒、香菜、花椒、茴香、韭菜、洋葱、萝卜、酒等。

当然辣也需要适量哦，食用过多的话，会容易伤害到津液，因此要适量的食用就好。

咸——补益阴血

咸味的食物具有补益阴血和散结润下的作用，对于便秘、阴血亏虚和痰核等症状具有一定的疗效。

常见的咸味食物：鸽子肉、鸭肉、海蜇、淡菜、猪肉、蟹、海参、海带、紫菜等。

食有五味，功效不同，大家不妨根据自己的情况做个“私人订制”吧！

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