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惊呆了！小小的它竟是干果之王，你还不知道它到底有多好
立秋后，虽然秋意不是很浓，可是秋季最暖心的板栗已经悄悄上市。板栗用它那香甜软糯的口感，征服了许多吃货的味蕾。其实啊，美味的栗子不仅好吃，它还是一味神奇的养生良药。
板栗营养丰富
板栗味甘，性温；归肾、脾、胃经，素有“干果之王”的美誉。
每100克板栗中含有约25毫克维生素C，比番茄的维生素C含量还要多。
另外，其维生素B1、B2、胡萝卜素的含量较一般干果都高。板栗所含的矿物质也很全面，钙、磷、铁、钾、镁、锌等，比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
板栗富含膳食纤维，每100克板栗可食部分平均为1.4克。米、面等一般粮食的膳食纤维在0.5克以内，板栗的膳食纤维含量毫不逊色于蔬果。
生食板栗可补肾
人们称颂板栗是“肾之果”，以此赞美板栗的滋补作用。
人到老年，由于阳气渐渐衰退，容易出现老眼昏花、腰膝酸软、牙齿脱落等症状。这些都是肾气不足的表现，食用生板栗就是补肾的好办法。
每天把适量的新鲜板栗放在口中细细咀嚼，慢慢吞咽下去，就能收到效果了。中老年人吃风干的生板栗5~8枚为宜，可以帮助预防和治疗肾虚、缓解腰酸腿疼的现象。需要说明的是，脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
除了补肾，板栗有健脾胃、益气、强心的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。
♀ 板栗不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。
♀ 板栗的碳水化合物含量达到62%，其糖类和热量均较高，一次吃太多不利于控制体重。
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主编 ∣ 陈旭 责编 ∣ 徐蒙蒙
主办单位 ∣ 安徽省卫生和计划生育委员会