劳动课程·种植 | 农学博士的茄果课堂
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茄
果
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堂
泰兴小学 · 种植专家课堂 · 二
2022年4月28日下午，“农学博士”变身老师，为泰兴小学的孩子们上了一堂生动有趣的《茄子科普小课堂》。
蔡鹏
博士 副研究员
专家简介
蔡鹏，女，博士，副研究员。
2011年6月获农学博士学位，同年7月进入四川省农业科学院园艺研究所工作至今，一直从事蔬菜新品种选育与优质高效生产技术体系研究工作。现任中国园艺学会茄子分会理事、四川省学术和技术带头人后备人选、四川轻工业大学研究生导师、四川省专家服务团特聘专家、四川省现代农业科技特派员、四川省农业科学院青年领军人才等。
先后主持主研国家部省级科技项目20余项；登记省级科技成果6项，获得科技奖励5项，其中省部级科技进步二等奖3项，三等奖1项，市级科技进步二等奖1项；申请和授权国家发明专利11项；培育蔬菜新品种20个；发表学术论文45篇；制定蔬菜国家行业和省级地方标准18项，研发推广新技术15项。长期扎根生产一线，累计推广蔬菜新品种新技术30余万亩，取得了突出的经济、社会和生态效益。多次获得四川省农科院优秀共产党员和院创新转化工作先进个人等荣誉。
专家课堂
教学中，蔡鹏老师幽默风趣的语言，逗得孩子们哈哈大笑，关于茄子的许多闻所未闻的类型，孩子们感到十分新奇，原来茄子不只是有紫色的圆形茄子和条形茄子，还有绿茄、白茄、黄茄、红茄等。看着奇形怪状、种类繁多的茄子，孩子们纷纷露出探究的神情。
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整堂课程，蔡老师为孩子们进行了茄子的起源、分布、营养、挑选的介绍，并重点分享了茄子这种植物的生长过程及茄子的种植。孩子们的积极性很高，完全被蔡老师的讲解吸引住了，随着她脸上的表情，时而凝思，时而神采飞扬，时而频频点头，时而低首微笑。
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现场指导
时间犹如白驹过隙，转瞬即逝，片刻就到了孩子们解答心中的谜团的时刻了。跟随蔡老师的脚步，大家又来到了种植区域，一个个“小问号”将蔡老师围个水泄不通，认真地听着老师的实践讲解。
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蔡老师脚步停在了孩子们种的辣椒，就这么浅浅的一瞧，蔡老师便指出了问题所在:“辣椒种的太密，一排3株就好，一般间距40厘米。”
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走到已经开始结果的粗壮辣椒旁，又停住了脚步，“同学们，刚才时间有限，我们不是还没讲茄果如何整枝吗？来，咱们直接来实践！” 听到这，孩子们自觉地围成了一个圈，耐心等待着蔡老师的讲解。只听专家一句:孩子们有什么要问的吗？咱们泰小的“小问号”们毫不逊色，纷纷举起手想要一问究竟。
答疑解惑
学生与专家的互动记录
生：蔡老师，课上讲的茄子整枝和刚刚实践的辣椒一样吗？
专家：是的，植株第一朵花开花前侧芽通通不要。你看这株茄子，现在茎有7片叶子，还要长4－5片叶子会开花，后面主枝会生长出侧枝，1个主枝上长2个侧枝，后面每个侧枝又会生长出2个侧枝，也就是1变2，2变4……可以把2变4之后摘掉两个，保留两个，后面多的小侧芽要摘掉。
由于茄子还未长大，没法实践操作，专家示范画不同时期植株图讲解。
生：怎么让番茄快速结果？
专家：孩子，每种植物都有自己的生长周期，不能拔苗助长，不能违背自然规律。
生：叶子上长蚜虫了只能喷药吗？
专家：如果温度高，蚜虫繁殖速度特别快。发现有蚜虫，可以喷药，也可以用七星瓢虫，可是室外不太适合，毕竟瓢虫会飞。还可以尝试上周朱老师教的方法。
生：槽袋式的小番茄可以怎么搭架子？
专家：可以斜着从地面往上搭架子。
专家纠正番茄已搭好架子的错误做法，建议由捆在叶子上改为捆到主茎上。
专家介绍槽袋式番茄喷箭浇水功能。
生：我们自己播种长出来的小番茄苗多久可以移摘？
专家：植株长有3-5片叶子可以移栽，天热的时候最好在早上或下午阴凉时移摘。
生：蔡老师，我们这组的番茄植株上长出很多小泡是为什么？
专家：没什么大问题，离土很近的这个地方以后会长出须根。
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最让大家感动的，是孩子们参与实践项目的热情。他们积极主动、兴致盎然、认真负责、耐心细致……展现出平时学习中难以看到的能力和品质。他们不觉得那是在上课，他们焕发出的学习热情，连老师们也感到惊喜，原来孩子们并不是不喜欢学习，而是没有找到喜欢的学习方式。
教师代表与专家互动
还有许多老师怀揣着全班同学的疑问，来找蔡老师取经。
五（6）班老师提问：怎样使番茄长得更好？
专家解答：1、侧芽太多会使养分供应不足，可以把多余的侧芽、叶子等摘掉保证营养。2、在番茄生长各个时期需要做好水肥管理。不仅要保证氮磷钾等大量元素，还要施用钙肥、镁肥等微量元素肥料。
五（5）班老师提问：专家你好，昨天刮大风，我们班级种植责任区里的茄子被风吹得有点微微的倾斜，需不需要去扶持一下呢？
专家解答：可以在茄子周围给它垒些土。你们班的茄子株数较少，株距较大，可以给每一株茄子搭一根竹竿作为支撑。
四（6）班问题1：被大风吹倒的玉米苗需要扶正吗？需要使用小木棍支撑吗？
专家解答：不需要使用小木棍支撑。情况不严重，可以用脚踩一踩根部，根部再培点土，助其直立，它自己就能站起来。
四（6）班问题2：辣椒一定要两株一起种吗？
专家解答：两棵一起种可以起到互相支撑的作用，其次，一株辣椒苗死亡另一株可做补充使用。
四（5）班老师问题：我们班的番茄为什么长得这么差？还有些死了？（出示照片）
专家解答：这个是水浇多了。
学生心得
蔬菜科普小课堂学习心得泰兴小学五三班 汤承毅今天，我们很荣幸可以参加学校组织的蔬菜科普小课堂。给我上课的是农科院茄果种植专家——蔡鹏博士，今天讲课的主题是茄果种植，围绕茄子来源、生长过程、茄子的种类等方面展开。蔡老师讲课很幽默，给我们讲到了茄子最开始是始于印度，西汉时期传入中国至唐宋时遍及全国。蔡老师的细致讲解，让我听得津津有味。最令我吃惊的是茄子最开始竟是圆形的，在元代时培育成了现在常见的长形茄子，后来我国成了世界上最大的茄子生产国和消费国。随后我们又将茄子的种植过程和茄子品种传到了朝鲜和日本。蔡老师告诉我们，茄子有很多种类，有常见的紫黑茄、紫红茄，罕见的绿茄、白茄、黄茄、红茄，和供人欣赏的五角茄等。茄子含丰富的维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物和钙、磷，铁等多种营养。其中，我最感兴趣的还是茄子的生长过程，它们的成长就我们的成长一样。从一颗小种子，在农民伯伯的细心照顾下，适当的阳光，湿度，肥料，防止病虫的侵害，杂草的蔓延，慢慢出苗、发芽、长成植株、开花、结果。这是一个多么神奇的自然现象啊！这时我想起了爷爷说起的一句话“娃娃是哭大的，茄子是吊大的”。今天的这堂课，让我感受到了农业种植的乐趣，大自然的神奇。 专家课堂——茄果课程学习心得泰兴小学五三班 何峻熙今天是个很特殊的日子，学校请来了农科院的专家——蔡鹏老师为我们讲解了许多种植茄子的知识。其实，茄子起源于印度，西汉时期传入中国，唐宋时期已全国普及，后来朝鲜日本的茄子又由中国传入，中国是世界上最大的茄子生产国和消费国。有很多同学都很挑食不爱吃茄子，可你们知道吗？茄子中富含多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及钙、磷、铁、多种营养，还有珍贵的维生素P和花青素。你们知道要怎样才能选到很嫩的茄子吗？首先我们要看它的外表，外皮越亮越有光泽，说明茄子越嫩。第二要看“眼睛”，茄子的眼睛其实就是它的萼片下方浅白色的部分，茄子的萼片是长在杆附近位置的，只要萼片下浅白色部分越大说明茄子越嫩。第三要看手感，用手轻轻地捏一下，捏起来是比较软的茄子就越嫩。蔡老师说种茄子也讲究一定的方法，第一步是松土，为了让茄子苗好出土；第二步是浇水，这一步是为了湿润泥土；第三步就是浸种，也就是将种子泡在水里三到四个小时；第四步就是播种，播种的时候一定要满足三个条件：足够的水、适宜的温度（温度一般在25度到30度之间），还有空气；第五步就是等待它长出苗了；第六步就是间苗，选几株长得好的留下来。做完这些事你基本上就可以种出又大又嫩的茄子了。想让茄子长得更好，就要细心照料。每天都要浇水、施肥，还要防止害虫和杂草。为了能更好地观察茄子的生长情况我们可以用表格、拍照、视频、绘画、或日记的方式来记录。今天的课让我收获满满，我学到了很多与种植茄子有关的知识。我也希望在我们和老师的共同努力下，咱们班的茄子能长得越来越好！ 种植课程学习心得（选摘）泰兴小学五三班 曾齐瑄蔡老师给大家看了一幅图，刚看到那长得红红的、圆圆的茄子时，我第一眼就认定它是番茄。可这竟是茄子。太让人不敢相信了！我们学校每周都会吃一次茄子，有的同学因为挑食，不太爱吃，殊不知茄子营养丰富，连表皮也富含花青素与维生素p呢。亲爱的同学们，你们知道吗？其实茄子也是有眼睛的。没错，他的“眼睛”就是萼片下面一道白色的部分。这节课真的是让我大开眼见，我一下子觉得自己像个井底之蛙，什么也不懂。这次的种植课程，蔡老师的植物讲解使我收获了很多乐趣和丰富的知识。 小茄果，大智慧——专家种植课程学习心得泰兴小学五三班 张雨绮今天，我听了农科院专家蔡鹏博士的种植课程讲座，内容包含了茄子的起源茄子的营养价值，挑选茄子的方法，还有如何种茄子。这堂课十分有趣、干货满满，让我来给你们讲一讲吧!茄子起源于印度，西汉时期传入中国。它形状多样，有紫、黑、青、白等多种颜色。且营养价值非常高。挑选茄子可以看外观，外表越光泽，新鲜度越高，但如果它的表皮皱缩，软绵绵的就说明它新鲜程度低。可以看“眼睛”，茄子的“眼睛”越大越嫩，越小越老。最后还可以看手感，嫩茄子的表面有黏滞感。课堂上我还了解到茄子的生长过程：种子-发芽-小苗-长小植株-开花-结果-最后成熟。种茄子的方法：1.松土，把较大的石子挑出来。2.浇水，水尽量不要太多。3.浸泡种子，选择颗粒饱满、无虫害的种子，用水泡一段时间。4.播种，每个坑里可以播两三粒种子。种茄子的条件：1.适宜的温度；2.适当的水分；3.空气；4.尽量多浇水；5.足够的肥料；6.防止病虫害虫，防止杂草争夺阳光和营养5.出苗；6.间苗，每个坑选一棵长得壮的茄子留下。专家课程结束后，我们还上3楼种植区，陪着蔡博士观察了各班种植的蔬菜和花卉，同学们兴致勃勃围着专家提了很多问题，她都耐心地一一作答。特别指出：辣椒种的时候要有一定的距离，不能太密。茄子的多余侧芽要通通去掉才能长得更好。今天真是收获满满的一天，我懂得了更多种植方面的知识。 学习茄果种植课程心得感悟泰兴小学五三班 苏佳琪今天下午，我有幸成为五三班的学生代表去参加了一次专家种植课程，机会非常难得，我也特别期待。短暂的休息后，我们前往了三楼种植区进行现场指导和答疑解惑。蔡鹏老师站在我们班的种植区前，看着一株还未开花结果的茄子，边比划边仔细地为我们讲解。讲完后，忽然有位同学问：“如果上边长蚜虫了怎么办？”蔡鹏老师从容淡定地回答：“如果上面的蚜虫肉眼轻松可见，说明已经有很多蚜虫了，仔细观察有的作物像瓜类周围一定还有蚂蚁，因为蚂蚁要吃蚜虫的分泌物。那么这时候，就可以去买专门除虫的药剂，或者用七星瓢虫来吃这些虫子，不过要使用这种方法的话，就需要一个封闭的环境，不然瓢虫会飞走。”听完老师的一番解释，我若有所思。我突然想问一个问题，却被一个同学抢先了。她不解地问：“为什么同样的品种，这里有些植物长得更壮，但有些植物就比较矮小呢?”这位同学恰好和我想问的问题一样，于是，我好奇地看向蔡鹏老师，她又绘声绘色地说：“可能是因为水和土壤的缘故吧，有喷箭装置的植物更壮，没有的就稍微弱一点，喷箭装置应该每株一个，但这里三株共用一个喷头，所以这几株长得矮，那几株更茂盛。”听完这话，我豁然开朗。 这一次的专家讲座，我收获满满，知识面又增大了，同时，我很佩服蔡鹏老师，她见多识广，知识渊博，我要向她学习。 有趣的茄果种植（选摘）泰兴小学五三班 颜士淋蔡老师给我们介绍怎么种植茄子，还提醒我们千万别用除草剂除草，因为除草剂会影响茄子生长，长出来的茄子叶片不正常，像鸡爪子。想不到种茄子需要这么多步骤。最后，蔡老师带我们来到三楼种植区，同学们争先恐后地问这问那，关于茄苗生长到什么时候才开花，光合作用对苗的生长速度的影响。同学们都听的非常认真。经过这节种植课的学习我对植物更感兴趣了，也深刻体会到要做好每一件事都需要科学知识，需要智慧。
行动ing
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行动ing
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＜＜积极行动中......
种植研学，泰小师生在实践、观察、思考、探究的路上！
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撰稿| 郑霜 摄影| 黄倩 编辑| 小久 审核| 蔡鹏 黄玉蓉