挂着“鲍师傅”招牌的糕点店外排着长队,其中不少是“充场”者。费权摄
长江日报融媒体5月21日讯(记者费权)“网红餐饮店”近年来一再刷屏网络,最为“吸睛”的就是门前浩浩荡荡的排队大军。
长江日报记者走访市内多个商圈,发现了不少“网红店”排队场面火爆得“令人窒息”。
在汉口江汉路,一家挂着“鲍师傅”招牌的糕点店,门前数十米的“长龙”几乎从不停歇。
排队者是真“粉丝”,还是商家安排的“托”?
带着这一疑问,长江日报记者深入QQ群、论坛、微信群,确有“工头”在网上发布充场任务,组织大批兼职者现场排队当“托”。
排队12小时日薪不过百元;钞票夹扑克牌当暗号;人数不够演技来凑……5月18日、19日,长江日报记者“卧底”多个充场群,在多个“网红店”门前体验当“托”的经历,揭秘“充场”现象背后的隐秘江湖。
“工头”安排记者到江汉路“文和友大香肠”充场
互换服装制造假象暗号“不要辣,打包”
“网红店”浩浩荡荡的排队长龙里是否真的有“托”?在业内,排队兼职称之为“充场”。记者以“充场”为关键词搜索QQ群,出现大量群组,其中不乏千人以上的大群。
工头在“充场”群内发布任务信息的聊天截图
记者注意到,“充场”兼职五花八门,除了餐饮“网红店”充场,还有手机卡、信用卡办理充场;大型公司、商场活动现场充场,以及综艺节目、演讲观众充场等。群聊中,充场组织者被称为“工头”。
17日,一个充场群中,一许姓工头发布一条“江汉路排队买甜品”充场任务:江汉路步行街“文和友大香肠”捧场,从16时至晚上22时共6小时,薪资为55元,要求每20分钟一次,每次大概要排队5~8分钟,其他时间可以自由逛街。
记者报名成功后,18日15时,记者按要求来到江汉路地铁E出口集合,10名“同事”均已按时到场。
许工头还吩咐了几个要点,一是对接暗号为“不要辣,打包”,购买时报此暗号,营业员就知道是“自己人”;二是戏要做足,不允许东张西望、交头接耳,要求自然大方,装成普通客人。
17时,记者准时开工。一行人轮回排一次,不过20分钟。或许是考虑“自己人”的重复率有点高,显得太假,工头又提出新要求——包包、衣服等要互相换,营造不同人在排队的假象,点单时尽量拖延时间。
每次购买后,充场者都前往街对面300米左右的集合点,凭小票退款,香肠则会被店长统一拿回店里继续售卖,为了“安全”,该店店长专门使用黑色塑料袋将这些香肠打包。
当天19时许下起大雨,店家和工头商量,终止了活动。许工头以活动时间没有达到5个小时为由,每人只支付了30元酬金。
工头在“充场”群内发布任务信息的聊天截图
另一“网红”糕点店天天排长龙
记者调查发现:多人重复排队
当天下午,记者在完成上述香肠店“充场任务”的间隙闲逛时,意外见到了另一个“充场”现场——在江汉路地铁站D出口附近,一家挂着“鲍师傅”招牌的糕点店门口,观察到颇为“壮观”的排队景象,该店外,始终保持着近40人的长队,据周边商户介绍,该店开业以来,几乎每天都是这样排队。
观察中,记者发现,一个身穿白衬衫的中年男子,多次出现在队列中。他购买商品后,记者一路跟随,只见他绕了几个弯,从D出口旁一处电梯上了5楼。记者在该电梯口处观察,发现不时有人手提糕点包装袋进入电梯,并上5楼。
难道,这家“鲍师傅”也找了“托”排队?带着这一疑问,记者再次回到该店门口,细细观察,发现刚刚进电梯的几人下楼后,径直来到长队后继续排队。
此时,记者跟随的那名白衬衣男子,正和一位戴着帽子、手拿笔记本的男子聊天。记者凑近听了一下,得知戴帽男子正是该店组织“充场”活动的工头。记者以想找兼职为由,向这名徐姓工头咨询情况。
徐工头介绍,他和合作伙伴将该店充场活动“承包”了下来,每天需要30人,从9时开始排到21时,薪资为90元一天。徐工头负责招人,“你想参加,我可以安排”。他称,报名火爆,现在不能确定有没有位置,到时电话通知。
18日20时许,记者收到徐工头确认电话。他反复强调“不能放鸽子”,并将记者拉到20多人的微信群,通知19日9时,在江汉路地铁站J出口集合。
“网红”糕点店用扑克牌当“信物”
记者暗访12小时,重复排队10次
19日8时许,记者提前来到约定地点。徐工头向记者讲解要点——到这家挂着“鲍师傅”招牌的糕点店门口,早9时30分开始排到21时30分。上午人流量不大,所以需要反复排队购买。“信物”为扑克牌,排到窗口前,直接将夹有扑克牌的100元现金交给收银员,即可提货;下午人流量大,不需要购买,仍需排队,保证队伍始终有三四十人左右。
徐工头还强调了纪律问题——不能交头接耳,不能偷懒,一旦发现,扣掉全部工资。
9时30分,该店门前只有寥寥几人,工头迅速招呼大家开始排队。工头将半张扑克牌交给记者,记者则自己拿出一张百元钞票,对折在一起,将半张扑克牌夹在中间。随后,赶紧跟着大部队开始排队,记者排在30人的队末位置,排了约20分钟,来到窗口前。
用作暗号的百元大钞夹着扑克牌,记者偷拍截图
按照工头此前的布置,记者将夹有扑克的100元现金伸进窗口,工作人员熟练地将钞票与扑克牌一同捏住,什么也没问,直接拿出纸质包袋,装了3盒子糕点交给记者。
记者卧底时,使用夹着扑克牌的百元大钞购买糕点,记者偷拍截图
工头在一旁等待,看到记者出来,示意记者跟着他走。进了江汉路地铁站D出口旁边一处电梯上5楼,进了一间办公室。记者看到,一个中年男子在小本子上统计下每人的排队次数,再将手中的糕点换成100元和扑克牌。同时,他用对讲机呼叫店里的工作人员,上楼将糕点搬回店内。
工头带着记者到5楼,有专人记录充场次数,记者偷拍截图
“网红店”工作人员在5楼回收糕点,记者偷拍截图
之后的排队中,记者多次看到,一箱箱的糕点从店外送入店内。
购买、兑换、再排队,在当天体验“充场”的12个小时内,这样的排队流程,记者反反复复操作了10次。
“网红店”工作人员将回收的糕点搬回店内,记者偷拍截图
记者对话排队“充场”组织者
演的是顾客,不能让人一眼看出你是“托”
有商家每天花近万元安排人充场;充场者如同演员需要演技突出……连日暗访中,记者结识多位组织充场的工头,对话中,这些工头们纷纷道出了充场活动背后的隐秘江湖。
【对话一】
18日,“文和友大香肠”充场现场对接的许工头,在光谷一家人力中介上班,他称这笔单子亏了,“如果不是朋友委托,根本不会接”。
记者:为什么觉得亏了呢?
许工头:这单子太小了,才10个人,每人抽成10元,也就100元。而我大老远从光谷赶来,在这耗了一下午,肯定亏了呀!
记者:什么样的单子才是大单子?
许工头:像房地产看房、大型公司活动、商场活动、演讲充场等要的人很多,一次几百人的也有,抽成也高。我一般做的单子最少也得50人。有些奶茶店和糕点店,每天会请人充场,特别是节假日,最少也要30个人起步,一天光花在充场的成本就有近万元。
【对话二】
19日,在招牌显示为“鲍师傅”的糕点店门前,一名专门负责“拉单子”的陈姓工头认为,最主要的就是要有“职业道德”,他更希望招学生参与。
记者:干这行多久了?
陈工头:有几年了,自己也充过场,慢慢有了资源,就决定自己做。我和这个店的老板合作3年了。
记者:充场有没有窍门?
陈工头:最重要是要有“职业道德”,老板花钱买你时间,你拿时间混老板钱,在队列里聊天,被我发现,要扣工资。要诚信,不能接了我的工作,第二天却不来了。
记者:我做了一天,感觉也不容易啊!
陈工头:那当然,“充场”就跟演员是一样的,你演的就是顾客。不能让人一眼就能看出你是“托”。一定要机灵,排队人少的时候,就多排几次。点单时不要直接就把钱一交完事,应该和普通客人一样,看下商品单,和服务员咨询产品情况。排队人多时,看到自己后面好几位不是“自己人”,都是真的顾客,就想个办法撤离,比如假装接电话等,一定要自然。
社会学家、餐饮协会、律师等各方专家说法
商家不应用噱头和虚假宣传来取胜
“充场”成为“网红”店的营销方式,但这种方式是否可取呢?
华中师大社会学专家梅志罡分析称,消费者在购买商品时,往往口碑能够起到很重要的作用。而雇人排队,极大影响了路过的潜在消费者的决策,甚至吸引了一些非目标消费者,让这些消费者因为好奇而购买。商家应该把重点放在产品和服务质量上,而不是用噱头和虚假宣传的方式来取胜。
武汉餐饮业协会相关工作人员则表示,消费者的从众心理很多时候是有效的营销,大家会以为排队长的店一定就是不错的店。然而,过了一段时间后,还是需要靠产品和服务说话。
湖北瑞通天元律师事务所高级合伙人张国振律师认为,此种行为应该属于欺诈。对于雇“托”排队这种失信行为的处理,国家工商总局《侵害消费者权益行为处罚办法》规定,经营者不得采用雇佣他人等方式进行欺骗性销售诱导,否则,可依照相关法规予以处罚。监管部门要负起责任来,应将“雇托排队”纳入监管范畴。
同时,他还提醒消费者也要擦亮双眼,不要盲从,对于发现的违法经营行为,要及时举报,维护自身和他人合法权益。
长江日报记者随后拨打了工商投诉12315消费者热线进行反映,工作人员表示:已经将问题反映到相关部门,对小吃店雇佣人进行排队诱导消费者消费的行为是否涉及违法,将由执法人员到现场进一步调查核实。
今日兼职
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今日兼职篇
一、哆哆梦想城少儿探索社会体验馆
◆工作岗位:辅导员/体验师 (15人)
◆工作时间:5月25日(周五)
◆上岗时间: 14:30-18:30
◆工作地点:新埠岛星海湾广场金逸影城二楼《哆哆梦想城少儿探索社会体验馆》
◆薪资福利:10元/小时+5元补贴(无工作餐)
◆兼职内容:扮演消防员、警察、特种兵、建筑工人,魔术师蛋糕师,造型师,摄影师,电台主持人等角色与小朋友互动。
◆报名要求:必须全黑色鞋和黑色长袜,不染发(男生165以上,女生156以上)、积极主动有经验者优先考虑。鸽子勿扰,放一次鸽子终身不录取。
◆报名方式:发送报名短信“姓名+年龄+班次时间”到18078925570(微信同号)
二、急聘!观澜湖国际五星级酒店兼职
①工作岗位:客房服务员(6人)
◆工作时间:5月23日—25日 09:00-17:30
◆工作内容:协助铺床叠被、清理房间卫生(经验不限)
◆工资待遇:80元/天+10元交通补贴+三餐星级伙食
◆交通:K2 或 K3公交车到兰桂坊下车
◆报名要求:黑鞋黑裤(不能有破洞),有健康证优先,年龄18-40岁
②岗位:观澜湖酒店客房帮工
◆时间:5月23日-5月25日
上班时间:8:30-17:00(6人)
◆薪资待遇:10元/小时+5元补贴(吃饭时间半小时不算工资)
Ps:连续报名的优先录取
◆报名要求:工作必须黑色布鞋或皮鞋,黑色长裤(不能有破洞),不染发。年龄18~45。
三、今日兼职
◆岗位一:置地花园站牌附近酒店
5月21日-5月31日 :12:00-14:00、18:00-22:00 (6小时)
◆岗位二:望海国际附近酒店
5月21日-6月15日:
西餐厅 :班次一6:30-14:30 、15:30-23:30(3人)
◆薪资待遇:10元/小时+5元补贴(吃饭时间半小时不算工资)
Ps:连续报名的优先录取
◆报名要求:工作必须黑色或深色布鞋或皮鞋,长裤,不染发 ,不涂指甲 。年龄16~30。
◆报名请发短信“名字+性别+年龄+岗位几+班次几/工作日期”至15120998826(微信同号)
四、酒店婚宴服务员兼职
◆工作岗位:明珠广场斜对面酒店
包吃包住(自备床上用品和洗漱用品)
◆5月15号-6月15日:1个月兼职 (连续工作两天的优先考虑)
◆工作岗位及时间:西餐厅
班次一6:30-14:30 3人
班次二15:30-23:30 (3人)
◆薪资福利:10元每小时+5元补贴(吃饭时间半小时不算工资)
◆报名要求:必须全黑色鞋和黑色长裤,不染发(男生165以上,女生156以上)、积极主动有经验者优先考虑。鸽子勿扰,放一次鸽子终身不录取。
◆报名方式:发送报名短信“姓名+年龄+中餐厅/西餐厅+兼职时间/班次时间”到15120998826(微信同号)
五、今日兼职
◆岗位:
西海岸假日酒店(男女不限,可以连续做优先)
5月11日-6月2号:17:30-21::30(1人)
◆薪资待遇
12元/小时+每次车补10元(注:包餐,长期兼职包住)
◆报名要求:工作必须黑色或深色布鞋或皮鞋,长裤,不染发 ,不涂指甲 。年龄16~30。
◆报名请发短信“名字+性别+年龄+岗位几+班次几/工作日期”至13322077780(微信同号)
六、西海岸假日酒店西餐厅
◆男女不限,可以连续做的优先
◆工作时间:
◆班次一:5月7日-6月2号:7:30-12:00(1人)
◆班次二:5月7日-6月2号:17:30-21:00(1人)
◆工资待遇:12元/小时+每次车补10元(包吃住)
◆报名要求:工作必须黑色或深色布鞋或皮鞋,长裤,不染发 ,不涂指甲 。年龄16~30。
◆报名请发送短信“名字+性别+年龄+住址/学校+岗位几” 至13322077780(微信同号)
七、高薪!急聘!全职餐饮服务员
◆招聘人数:5名
◆岗位要求:工作态度端正,品行良好,服从管理,具有良好的沟通能力及灿烂的笑容,有半年以上餐饮服务工作经验。
◆岗位职责:布置餐厅和餐桌;按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点;做好餐后收尾工作。
◆薪酬福利:月薪2400元+月休8天+法定节假日按3倍假期带薪补休+提供工作餐+住宿+全年24小时10万意外险等。
◆酒店地址:海口市西海岸长滨五路颐养公社.阳光城(远大购物中心附近)
◆面试地点:海南省海口市名门广场北区B1座25B01-02(两户通)
◆报名方式:编辑短信“全职餐饮+名字+性别+年龄+住址”发送至15308927782(手机号同微信)
八、明珠酒店服务员长期兼职招聘
◆工作地点:明珠广场附近酒店(2男3女)
3月1日开始上岗,结束时间待通知。
◆工作时间:早班06:30-14:30、晚班15:30-22:30(上班时间服从酒店安排)
◆薪资福利:80元/天,包吃包住(工资按周结)
◆报名要求:能做长期的优先安排,黑或深色鞋和深色长裤,不得穿拖鞋,有经验者优先考虑。
◆报名方式:发送报名短信“姓名+住址+年龄,身高”到15308927782/18078925570(微信同号)
九、高薪全职招聘
★岗位一:洗碗工(2名)
◆工作地点:南海大道9号
◆工作内容:洗碗,垃圾清理,厨房区域清洁
◆薪资:2200元-2500元/月
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★岗位二:星级酒店保洁人员(7名)
◆时间:三班倒
◆上班地址:海甸岛
◆薪资:2000-2400元/月
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★岗位三:国际酒店客房计件工(只上白班)
◆时间:8:30-17:30
◆薪资:计件工资,3000-7000元/月不等
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◆地址:三亚、海口、临高区域任选,可以近家工作
◆要求:以上男女不限,包吃包住,要求吃苦耐劳(必须办理个人健康证)
◆应聘热线:32266551、18889624544,也可加微信(微信号:wcf110820)并发送“名字+性别+年龄+工作情况”咨询报名。
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