国台潜心酿酒25年：心有猛虎，细嗅蔷薇
第一个八年，夯实生产体系；
第二个八年，着手构建发展体系；
第三个八年，进一步深化改革，
凭借巨大势能，国台使自己的飞轮越转越快。
出品丨云酒头条
2024年，天士力集团迎来“而立之年”。
自1994年创立，天士力已走过了30个年头。值得注意的是，其旗下的国台酒业，也跨过了1/4个世纪。
从1999年踏进赤水河，25年的坚定前行，国台酒业作为政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业，品牌价值不断攀升，超过2000亿元。回望发展历程，国台经历了行业周期的起落震荡，也见证了酱酒产业的风云变幻。
20世纪90年代，省外资本开始进入贵州布局酒业。20余年来，几家欢喜几家愁，有人高歌猛进，有人折戟沉沙……总的来看，真正成势者却寥寥无几。
而在众多黔酒投资案例中，国台书写了浓墨重彩的一笔。
国台既是最早一批的黔酒“拓荒者”，也是投资时间最长、投资力度最大、成就最显著的企业之一。超长线布局，使国台成为业外资本布局酱酒领域中一个极具代表性的优秀样本。
今天，酱酒又进入了新一轮调整，而当我们回顾国台走过的1/4个世纪，或许能获得更多启示和思考。
█ 1999-2007：寻源立本
1999年前后，酒业形势并不乐观。
前一年，品质信任危机席卷行业；前两年，亚洲金融危机爆发。随后，白酒行业滑入低谷，遭遇前所未有的冲击和挑战。
即便是名酒企业，也有相当一部分经营艰难，前路迷茫，白酒产量也从最高峰的801万千升锐减到380万千升。
当时，贵州酒业开始出现改制、兼并、重组及业外资本涉入，不少企业先后完成了公司制改造，例如茅台完成了股份制改革，习酒、董酒、青酒、鸭溪窖等贵州名酒被产业资本或业外资本并购。
在如此氛围下，鲜有人注意到这样一条信息：1999年，天津天士力集团，派调研团队走进了贵州茅台镇，他们此行的目的是收购一家老字号酒厂，进行投资事宜。2001年，国台酒业前身——贵州仁怀茅台镇金士力酒业有限公司成立，并启动新厂区扩建。
无论从何种角度看，当时的茅台镇与酱香酒，都不是时代大戏的主角。
1999年，全国白酒生产总量为502.26万吨，传统产酒大省川、鲁、豫、皖稳居全国酒类省份前四位，四省白酒总产量占全国白酒总产量的44.06%，且发展势头强劲。
而贵州白酒除了茅台之外，整体存在感较弱。而对于酱酒来说，第一轮风口还没有丝毫迹象。
面对如此环境，天士力集团依然选择躬身入局。原因既有“西部大开发”及贵州省委、省政府积极招商引资的大背景，也有其对酱酒发展看好的市场眼光。
“天士力投资酒业的时候，着眼于白酒的道地性、历史性和人文性，从全国各地的白酒产地和白酒香型中，最后选择酱香型白酒，落地到茅台镇。”天士力创始人、天士力控股集团董事局终身荣誉主席、国台酒业集团董事长闫希军曾如此解释投资初衷。
事实证明，这一眼光堪称远见。仅从此后不断有“外来户”闻香入驻茅台镇的现象，便可见一斑。
曾几何时，“外来户”中的大部分目的都比较单一——赚快钱。但是，国台似乎从一开始就做好了“打持久战”的准备。
在1999年至2007年八年时间里，国台酒业一直潜心学习茅台，“专注酿酒、存酒，但不卖酒”。即使是在2003—2005年，白酒行业新“黄金十年”开启，国台酒业依旧不疾不徐，专注品质积累。
前八年，国台始终恪守酱酒的发展规律，以长期主义和极大的定力，寻源立本，夯实基础。在云酒头条看来，国台极尽克制之能事，旨在锻造更强的产品力，和苹果公司一样，他们期待的是提供给用户最好的产品，而不是第一个推出新产品。
国台这种不取巧，不走捷径的“拙劲”，也为其后来品牌和销售的爆发式增长奠定了基础。
█ 2008-2015：搭建生态系统
自2001年加入世贸组织后，中国经济飞速发展，各行各业都在大踏步前进。
2003至2012年，堪称白酒的“黄金十年”，涌现出多家百亿规模的白酒企业，包括茅台、五粮液、洋河、郎酒、泸州老窖、汾酒等。
新的经济趋势，也昭示着酒业的暗流涌动。2005年，茅台净利润反超五粮液，三年后，茅台营收首次反超五粮液，属于茅台的时代也即将来临。
随着茅台的崛起，在2008年至2012年期间，海航、娃哈哈以及部分省级城投公司掀起第二轮酱酒资本布局。
三年不鸣，鸣将惊人。
2009年，国台酒业集团有限公司成立。在其后四年的时间里，国台确立了“贵州国台酒·酱香新领秀”的品牌定位，销售、品牌开始爆发式增长，2011年利税3个亿，2012年利税6个亿——初步奠定产区、品类、行业地位及高端消费者认知，“国台现象”引发行业关注，不少人有恍然大若之感。
2010年，仁怀名酒工业园区成立，规划面积25平方公里，规划产能20万千升。次年，国台积极响应贵州省号召，率先入驻仁怀名酒工业园区，投资兴建国台酒庄，推进智能酿造创新实践。
2011年，不仅是国台的智能化元年，也是国台文化体系构建的关键之年。是年，闫希军创造性提出国台酒的“通文化”，至此，国台逐渐构建以“通”为核心的企业文化，形成“四好一通”的国台酒文化论。
2013年至2015年，行业进入又一轮调整期。有熟悉当地酒产业的人士坦言：“当时建好的酒厂还未投入生产就倒闭了，大面积的酒厂也处在停工状态，最低谷的时候只有几家的厂房在冒烟。”
在艰难时期，国台做出了庄严承诺：“一斤粮不减、一分钱不降、一个人不裁。”保证品质，保护经销商利益，保障员工权益，富有温度的发展策略，锻造了国台品牌的初始魅力。
与此同时，国台酒业以二次创业的精神，持续建设国台酒庄，加大数字化、智能化方向研究，并着手系统性构建营销体系，并于2013上线国台酒防伪追溯系统。
所有这些，都是国台酒业为下一阶段发展所积蓄的力量。
█ 2016-2023：蓬勃发展
2016年，在茅台的引领下，酱酒热开始发酵、升温，成为席卷行业的超级风口，更多资本涌入茅台镇。
经过前16年的积蓄，国台迎来了蓬勃发展期。2016年起，国台乘势而上，提质量、扩产能、拓市场、细网络、强品牌、夯基础……多措并举，全面布局。
2017年，国台大单品“国台国标酒”上市。经过八年成长，如今国台国标已是品牌价值超千亿元的明星大单品，数据显示，2023年国台国标酒再次取得新突破，销售量同比增长54%，动销增长49%。
2019年，怀酒二次易主，被国台收购。截至目前，国台已拥有国台酒业、国台酒庄、国台怀酒、国台茅源四个生产基地，规划年产正宗大曲酱香型白酒5.6万吨。
2021年，酱酒投资进入白热化，在公开宣布布局茅台镇的企业已不下十家，跨界资本来自房地产、区块链、金针菇、烟草、家电等行业。
这一年，国台发展正如日中天，实现含税销售额过百亿的成绩，品牌价值突破1000亿，位列贵州白酒第三名、中国白酒第十名，成功跻身一线白酒企业和酱香型白酒主流品牌。
近三年，站在百亿酒企阵营的新起点上，国台开启了“打造中国新名酒”新征程，擘画了未来的发展蓝图。国台计划未来30年采用“两步走”战略：先用10年时间建立国台中国新名酒的内涵体系，打造成中国新名酒；再经过20年的接续奋斗，到国台50年时，跻身中国名酒之林，成为中国名酒。
市场业绩节节攀升的同时，国台布局十年之久的智能酿造也迎来了巨大突破。
2023年重阳节期间，国台酒业发布《国台智能酿造标准体系》。年底，国台酒业入选国家级“2023年度智能制造示范工厂”榜单。
从2011年起，国台酒业历经六次迭代，逐步从传统手工操作进阶到机械化、自动化，再到部分智能化，数字化，直至基本构建智能酿造的系统集成体系。历经多次蜕变，其智能酿造也从1.0时代进阶到6.0时代。
从某种角度来说，国台智能化探索，也是对传统大曲酱香酒工艺从“惑”到“解惑”的过程。而随着“解惑”的深入推进，酱酒的科学支撑会更有力，酱酒的科学世界也会越变越大。
国台这条智能酿造新路，已经成为国台差异化系统竞争力的根基、打造中国新名酒的品牌底色，并为酱酒智能酿造规模化建设夯实基础。
当前，白酒酿造正朝着高端化、智能化、绿色化、数字化演进。国台在率先开展智能化酿造尝试，在酱酒领域可谓独树一帜，其十年探索也具有了重要的“试点”意义，将为贵州白酒产业转型升级、产区进化提供“国台”经验。
█ “飞轮效应”
2021年，当国台宣布实现百亿目标时，令行业为之一震。这标志着，国台成为继茅台之后，茅台镇第二家百亿级酒企，同时也是贵州省第三个破百亿的白酒企业。
从一个名不见经传的小酒厂，到实现百亿跨越，国台稳扎稳打。
在外界眼中，近年国台的发展仿佛开了挂，也有人对国台的迅猛增长提出了质疑。但从其发展节奏来看，实则是地基打得牢。
美国管理学家吉姆·柯林斯在《从优秀到卓越》一书中曾提出一个著名的飞轮效应：经营企业，就像推动一个巨轮，刚开始转得很慢，但只要你坚持，它就会越转越快。到最后甚至不需要你用力，它自己就能转。
国台的发展，正印证了“飞轮效应”。
第一个八年，国台在市场上按兵不动，潜心酿造一瓶好酒，夯实生产体系；第二个八年，国台着手构建发展体系，从文化体系、品牌体系、营销体系、创新体系全面提升国台的管理水平；第三个八年，国台进一步深化改革，最终为其积累了巨大的势能，转动了自己的飞轮，而且越转越快。
在行业周期性震荡过程中，国台总能踩着最佳的鼓点翩然起舞，更彰显出国台的企业哲学、发展方法论的独到之处。这种特质体现在多个方面，可以看到，国台有着极具个性的发展特质，而不是简单的复刻传统酿造。
国台的强烈的使命感。即“打造现代健康白酒，创新现代饮酒文化”，由此奠定企业的价值观。
作为中国医药产业改革的亲历者和推动者，闫希军对生命质量十分重视，这种理念也同步到了国台酒产品质量上来。25年来，国台始终用制药的理念、技术和标准，打造一瓶正宗的大曲酱香酒。
国台的“创新”特质。天士力用创制现代中药的理念培育国台，为国台注入了守正创新的优秀基因，奠定了国台的“创新”特质。
闫希军将制药产业中科技力量和技术创新的重要性，强化到了企业的生产线。国台在天士力的强赋能下，用科学手段探索酱酒生产未知领域，用数字化解密传统酿造技艺，打开过去做“糊涂酒”的“黑匣子”，破解传统酿造技艺之谜。
国台的发展方法论。基于对酱酒产业规律的深刻洞察，国台总结把握了高质量发展的六对关系，形成了国台的发展方法论。
早在2021年贵州白酒企业圆桌会议上，闫希军就提出了“六对关系”的行业思考，即：客观和主观的关系、实力和耐力的关系、善待冷和拥抱热的关系、继承和创新的关系、厂商和消费者的关系、个体和群体的关系。
尤为关键的是，基于对行业趋势的研判，国台较早便构建了一套完整的文化体系，为企业发展提供了强大的文化势能。
多年来，众多产业资本进入酒业、进入酱酒，舍得真金白银地投入，但像闫希军这样，对酒文化深思考，为白酒产业布局铸造一个精神与文化内核的奠基者可谓罕见。而通过这些文化上的传承和创新，国台品牌被赋予了更多内涵，品牌也越来越丰满。
█ 后记
今天，当我们思考酱酒的发展趋势，经常习惯于预测未来两年、五年的变化。但当我们拉长时间来看，这种局限性的思考显然缺乏战略的眼光。
通过国台这扇窗、这段历史，我们或许会对酱酒的周期，乃至酒业的周期有新的体会。与其说国台成功穿越了行业周期，毋宁说其从一开始跳出了周期思维，也无惧“周期之痛”。
从时间线来看，国台初入酱酒时，整个形势都很严峻，既有着行业的不确定性，酱酒品类尚处在“低处”。在此后的25年里，无论行业逆顺，国台始终是酱酒品类笃定投资者，战略定力十足。与大多数“后进资本”相比，国台的酒业布局横跨了20多年，也经历了多轮完整的调整期。
正是企业的长远规划和顶层布局，以及对行业周期的切身体会，国台在发展平衡中，不断奠定企业哲学，提炼发展方法论，进而构建生态系统，让对自己的长期发展有了更清晰的定见，更坚定的定力。
从国台身上，我们看到了一种“沉稳”的特质，这是一种极其浑厚的力量，在茅台身上，在名酒身上，在国内外知名酒企身上，我们都感受过。
这也正是当下酒业最需要的精神气质。
你怎么看国台25年的经营历程？
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