秘鲁大使来蓉 他要用美食触动成都人的心

一个曾连续五年被“世界旅游奖”评为“世界最佳美食目的地”；一个被联合国教科文组织授予“世界美食之都 ”。

——当秘鲁和成都这两个舌尖上的城市相遇，会发生什么？

▲“2018秘鲁美食文化节”开幕现场

今晚，“2018秘鲁美食文化节”在成都希尔顿酒店开幕。新上任4个月的秘鲁驻华大使路易斯·克萨达专程来到成都，希望让美食“触动成都人民的心灵”。

秘鲁首次在成都举办美食节

期待触动成都市民的心灵

“这是秘鲁第一次在成都举办美食节活动，必将进一步加深秘鲁同中国中西部的友谊。”秘鲁驻华大使路易斯·克萨达在致辞中表示，这次秘鲁美食文化节带来了秘鲁多样化美食中最具代表性的菜品，期待秘鲁美味可以触动成都市民的心灵。

其实，中国与秘鲁的交流渊源流长，如今秘鲁人口中华裔占到了8%。反映在饮食文化中，则是秘鲁菜鲜明的中国特色。克萨达大使举例说，中国的姜和酱油都存在于秘鲁菜中，秘鲁有1万家中餐馆，“我希望能在成都尝到正宗的中国菜，川菜！”克萨达大使说，到成都25个小时，他做的唯一的事就是体验成都美食，川菜与秘鲁菜的相似之处让他感到亲切，“我知道川菜以辣为特色，有很多调料来调味，这跟秘鲁菜很像。 ”

▲开幕式上来自秘鲁的客人们

“我到中国任职才4个月，这是第一次来成都。”在开幕式前的会见上，克萨达大使说，成都是中国西部重要的经济大城，对于初次的成都印象，他用了“光芒夺目”来形容，认为秘鲁应当加强与成都的合作，不仅在经济上，更应该开拓学术科技教育上的交流。

“这次的文化节是我了解成都很好的机会，也是挖掘成都与秘鲁合作可能性的良好契机。”

为什么会把秘鲁美食文化节带来成都？中国拉丁美洲和加勒比友好协会会长马培华表示，四川美食享誉中国和全球，成都是川菜文化最有代表性的地区，在成都举办秘鲁美食文化节，将为两国文化的进一步交流和互鉴提供重要机遇。

“成都市民可谓最懂品鉴美食的专家，我相信通过美食文化，秘鲁和成都必将有最美妙的相遇。”中国拉丁美州和加勒比友好协会秘书长吉拥军表示。

秘鲁和成都以美食相逢

期待在更多领域开启合作

市委副书记、市长罗强在致辞中表示，秘鲁是世界闻名古国、印加文明发源地，培养出众多世界知名主厨引领世界美食潮流；川菜是中国八大菜系之一，素有“食在中国，味在四川”之说，深受世界人民的喜爱。成都作为四川的省会，集聚百味川菜，被联合国教科文组织授予“世界美食之都 ”的称号。秘鲁和成都以美食相逢，将架起成都与秘鲁文化交流的新桥梁，期待成都与秘鲁在更多领域开启合作，互利共赢。

开幕式现场，两位主厨还被授予了“成都—秘鲁友好交流使者” 称号。

▲中国拉丁美洲和加勒比友好协会会长马培华（中）为两位获奖主厨颁奖。

成都与秘鲁友好交流在近年来取得突破。今年6月，秘鲁阿雷基帕市市长莉莉娅·帕乌卡应邀访问成都，与市委副书记、市长罗强签署两市建立友好合作关系谅解备忘录，就此开启成都与秘鲁城市友好交往的新篇章。7月的“2018成都国际友城青年音乐周”上，秘鲁国内知名艺术团队带来精彩表演，为成都的仲夏夜带来浓浓的拉美风情。

此次大使来蓉，将为秘鲁和成都的交流拓展新的领域。

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蓉城政事记者 钟茜妮 摄影记者 赤途

编辑 余新悦