创新案例 | 颠覆行业的创业公司 （二）健身、消费品
三、运动健身
3.1 体育场馆科技（2018. 08）
体育场馆努力赢取球迷关注。电子化个人娱乐系统使人们远离现场体验，现场参加重大体育赛事的人数减少。现在，体育馆正在投资技术，让人们重新回到看台。例如，奥克兰正在寻求新技术以“振兴系统和基础设施，为球迷体验提供动力”；在竞标2022年世界杯时，日本提出用高清摄像机录制比赛，以现场和3D方式在世界各地播放。初创公司致力于新兴的体育场馆技术，包括区块链和计算机视觉，票务和安全，使用生物识别符来支付购物，人工智能分析人群情绪等等。
体育场馆技术分为：
体育场大数据分析：体育馆越来越多地通过传感器互联，从而产生大量数据。可以分析这些数据，并用于提高效率、便利性和利润，具体应用有：
互连设备分析：利用物联网和预测软件，分析体育场的基础设施的物理状况，实时洞察体育场的运营状态
消费者行为分析：跟踪、分析体育场馆内到访者行为。例如，提供基于位置的受众信息平台，开展数字化营销的消费者分析和标靶定位；人流测量技术，可以访问球迷在整个体育场体验过程的精细数据。
人群情绪分析：实时跟踪现场人群的情绪，以了解他们对活动的喜爱程度。 例如利用面部分析，开展情绪测量和受众分析；又如监视和跟踪人群在现场活动期间在观看、拍摄和分享哪些内容。
实时运动员洞察：通过可穿戴设备测量、跟踪运动员在比赛期间的生物指标，如心率、呼吸和体温。粉丝可以通过移动应用程序，更深入地了解他们喜欢的运动员。
直播活动全息图：在体育场馆中，为运动员、演员进行数字化渲染，作为全息投影，这需要使用来自多个摄像头的高清视频，利用AR、VR等技术，创建人体全息图，用于比赛、音乐会的实况转播。
特许店购物和付款：利用指纹，掌纹和面部识别功能，让用户通过关联账户而非信用卡和现金支付优惠购物，无需前往收银台。
场馆机器人和无人机：无人机可以根据需要向体育场内的座位运送小吃，自动机器人可以在活动期间清理和维护体育场馆。
票务，进场和安全：使用区块链技术来开发票务和安保系统，以及使用面部识别和其他新颖的身份识别技术。
体育场无线连接：构建通信连接解决方案，以便在密集的Wi-Fi区域中提供互联网服务。
电子竞技赛：用传统体育场馆来举办以视频游戏为重点的电子竞技活动，运营锦标赛场地等。
实时投注：利用5G，区块链等技术，在体育场馆为活动进行实时投注，包括社交投注应用程序、基于区块链的投注、预测信息市场等。
体育场馆也是IBM等数字化咨询公司的主要工作对象，封面是IBM的一个体育场数字化用户体验的案例：https://www-935.ibm.com/services/ibmix/case-studies/atlanta-falcons.html
另一个案例：
3.2 健康科技公司（2018.08）
从睡眠机器人、虚拟营养师，到CBD油，各种初创公司正在发展大健康产业。现代“健康”（wellness）是指以身体，心理，社交和精神健康为特征的整体健康生活。初创公司致力于从心理健康、饮食到健身和美容等传统领域，有些专注于睡眠，大麻和旅行等新领域。传统CPG大公司投资并收购了一些健康零食、天然和有机美容品的品牌，国际酒店公司并购新兴的健身和水疗品牌。
食品和饮料-新一代的健康食品和饮料，其中许多声称是有机和非转基因食品。包括蛋白质替代食品，如代奶、代肉；网红饮料，如康普茶（红茶菌）、冰沙、排毒饮料。还包括提供健康餐饮的订阅服务的商业模式。
维生素与补品-维生素和营养补充品。创新商业例如对个人开发个性化的维生素，以美容为主的维生素，针对性别的头发生长补充剂。
运动营养 -运动前和运动后的营养补充剂，特别是具有植物提取成分
营养技术– 科技技术支持的个性化营养信息平台。 例如根据用户的生物化学特性，以提供个性化的饮食和生活方式建议，又如虚拟营养师，将用户与虚拟营养师联系起来。
健身- 健身生活方式的新科技品牌，例如智慧自行车和跑步机，按需课程预订平台和锻炼应用程序，健身基因组公司（为健身爱好者提供基因分析，帮助他们优化锻炼和营养模式）等。
运动休闲服和互联服装–运动休闲风的服装变得热门；互联、智慧服装，带有传感器的运动服装及应用程序，可帮助用户跟踪健身进度。
睡眠- 睡眠作为健康的新前沿，包括床垫，豪华睡衣等；利用技术为消费者培养更好的睡眠习惯，例如各种智能睡眠解决方案，睡眠机器人。
心理健康-开发各种产品和服务，旨在促进消费者的心理健康和健康，例如可以追踪情绪，提供冥想引导的可穿戴设备。
企业健康管理- 为企业客户提供旨在改善员工健康的企业计划和产品，例如让员工使用精品健身房，为员工提供冲突解决服务等。
美容及个人护理-天然或有机美容的品牌和个人护理产品，如益生菌护肤品系列，天然除臭系列，甚至以女性为主的去毛品牌。
大麻- 大麻合法化催生了一个新的消费品市场，以及新的营养品品类：CBD油及产品。
旅游与酒店业- 健康正在改造旅游和酒店业。例如，旅行健身方面，有公司提供机场安检区后的健身设施，有公司为旅行者休息开发“睡眠舱”。
女性护理- 近年来，针对女性健康和保健的初创公司数量成倍增长，例如生理期护理产品和性健康产品。
机能性健康-提供数字化的健康管理平台，整合身心健康和机能性医学健康的其他方面。
电商- 以健康、生活方式、美容、天然/有机产品等为专注的电商品牌。
四、消费品
4.1 家具科技 （2018.08）
家具是个传统行业，最近几年，一些大型传统家具零售商（例如Heritage Home，Mattress Firm）没有抓住电商转型机遇而倒闭，而亚马逊2017年的家具售价为40亿美元，比上一年增长了51％，这个电商巨头还在17年11月推出了两个自有家具品牌。在线家居用品零售商Wayfair仅在18年第二季度就创造了16亿美元的收入，同比增长49％。这个领域的初创公司，提供“直接面向消费者”（Direct-to-consumer，以下简称D2C）的餐具，定制3D室内设计规划及智慧互联桌子等。
具体包括如下类别：
D2C家具：在网上销售自有品牌家具，并直接向工厂下单。例如家具设计师品牌MADE.COM（注：博主2012年就开始关注这家创业公司，并将之作为“众包”的案例）
D2C家居饰品：直接面向消费者，提供定制的装饰镜框，床单和毛巾，餐具，香氛蜡烛等，还提供月度订阅服务。
D2C床垫：网上销售床垫和其他床上用品。
搜索与发现：以估值40亿美元的互联网家装平台Houzz为代表，用户可以在平台上方便地搜索和发现室内设计理念，并在网站上购买他们喜欢的家具。
多品牌电商：在电商平台上销售多个品牌，直接与实体家具零售商竞争。
家具租赁平台：提供家具租赁服务。用户每月支付家具使用费，而不必购买。
P2P市场：用户可以更轻松地买卖旧家具，平台提供支付解决方案以及提货和送货服务。
室内设计解决方案：在线平台将用户与室内设计师联系起来，提供协作和购物工具。
可视化工具：为家具和室内设计提供3D和AR / VR渲染工具的公司。
艺术品：在线购买或租赁艺术品，包括绘画，照片和数字画布。
智能家具：各种智能、互联的家具及用品，例如连接内置扬声器的家具，机器人家具，可以通过移动APP或语音助手进行控制。
4.2 解构宝洁：快消品新创公司 （2016.04）
宝洁（P＆G）是最大的消费品集团之一，品牌组合涵盖身体护理，头发护理，清洁用品，宠物食品等等，无数初创公司正在试图蚕食单个细分产品市场，而不是整个产品组合，赌小博大。
下图详细介绍了这些初创公司，其中许多是风险投资或投资者支持，包括化妆品，染发/护发，清洁剂,防晒霜,男士剃须刀和面部护理（例如我曾经介绍过的Dollar Shave Club，商业模式 | 剃须刀的颠覆式创新 最近宣布以新品牌Boogie's进入护发）。这些公司不少以订阅的电商模式，直接面向目标消费者进行在线销售。下图还包括进入宝洁涉及的零食及小吃业务的创业公司。
4.3 美容化妆新创公司（2017.05）
除了传统美妆用品增长外，“按需美容服务”市场和市场空白点出现不少增长，分为若干类别：
美容电商平台-提供专注于美容和化妆品的电商平台，销售不同品牌的产品。
预订平台- “大众点评”式的平台，可以浏览和即时预订美容预约。
实体美发店-新的实体美发美容连锁店，例如快捷理发连锁。
香氛 - 新的香水品牌。
护发- 护发品牌，包括直接面向消费者的染发，定制洗发水/护发素等业务。
男士剃须和美容 – 作为消费品，具有投资人追捧的典型特点：高频、刚需。例如Dollar Shave Club，创业仅4年就被联合利华以10亿美元收购，其示范效应催生了一系列类似品牌，甚至有针对有色人种的剃须刀直销。
多品类化妆品-新创化妆品品牌，提供一系列产品，包括粉底，睫毛膏，唇膏等，大多和在线平台相结合。
按需美容-将造型师、发型师、美甲师等，直接派到顾客的家中或办公室进行服务。
发型师和造型师的辅助工具- 为美容美发店管理提供软件，或帮助个人造型师学习和提升自己。
皮肤护理- 在新的护肤产品中使用全天然或植物成分。
订阅盒 – 按月订阅的精选产品的化妆品盒，领先的有Ipsy，Birchbox，以及 订阅香水小样的Scentbird，面向有色女性的We Are Onyx等。
4.4 食品饮料新创企业（2017.03）
食品和饮料行业非常集中，顶级公司拥有几十上百个品牌。在每个主要的食品和饮料类别中，例如啤酒，汽水，巧克力和谷物麦片等，前4家或更少的公司占据了70％以上的市场份额。但是随着全球对健康和自然饮食的关注度越来越高，近年来小型食品公司在增长。据波士顿咨询集团的一份研究，自2011年以来，销售额低于5亿美元的CPG公司的市场份额增加了2.7个百分点，总计带来181亿美元销售增长。
近年来，大型CPG公司加强了并购和投资活动。General Mills，Campbell Soup和Kellogg等大公司都推出或投资风险投资基金，以促进创新，而其他公司则进行了重大收购。例如达能于2016年10月宣布以125亿美元收购乳制品和豆奶企业WhiteWave Foods，同年11月百事公司收购了康普茶创业公司KeVita，而Dr. Pepper Snapple Group则以17亿美元收购了抗氧化饮料创业公司Bai Brands。
下图是健康饮料，休闲食品，植物奶酪等领域的创新品牌及产品。
4.5 大麻行业（2017.01）
自2014年以来，由于法规变动，该行业激增。
医用大麻
快递/电子商务：直接面向消费者的大麻快递交付平台或在线交易市场。
管理服务：品牌管理公司为大麻产业提供商业管理服务。
大麻生产：种植大麻的公司，用于娱乐，休闲和医药用途。
支付/跟踪/合规：数字化解决方案公司，帮助订单和销售管理，支付处理，合规性保证，实现“从种子到销售”的全程跟踪。
消费品：生产和销售大麻的消费级产品及大麻使用配件。
投资者/控股公司：这些是最活跃的以大麻为中心的投资公司和控股公司。
数据/分析：针对大麻行业的数据业务和市场情报工具。
后期内容预告：零售和新零售、汽车和交通工具、交通运输、物流和供应链服务、酒吧和娱乐（包括赌场、厕所）、医药和健康卫生、房地产、建筑、教育、云计算、AR/VR、网络安全、CRM、人力资源、法律科技等等行业的市场地图，敬请期待。
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