入冬渐冷，候鸟南飞，我们也同样向往飞去带有暖意的南方过冬。除了椰风树影的海南，也许珠三角地区也是不错的选择。城市旅行必然少不了美食与奢华旅宿体验，这次我们从岭南文化的聚集地--广州出发，感受新旧交替之间的广州城魅力，并且特别奉上了私藏的顺德美食地图，还有国内屈指可数的日式温泉酒店，以及身处南方的滑雪体验。
即使在冬天，广州这座花城的气候依然温和，体感舒适，街头巷尾仍是一副郁郁葱葱景象。在这里，既可以享受一线城市的现代化，又能感受传统温润的气息。广州瑰丽酒店是瑰丽品牌在中国大陆的第2间都市酒店，坐落于广州最高建筑周大福金融中心的顶端。这个高度成功刷新中国大陆最高酒店记录。入住这间瑰丽，就仿佛是站在了云端。
酒店一楼迎宾区的红色漆器大门以及艺术作品，将中式元素揉捏进摩登时尚之中，这些均出自多伦多设计公司Yabu Pushelberg的设计灵感。
酒店大堂设在95层，在这里可以体验真正的云端下午茶。透过巨大的落地玻璃，眼前是比肩高的“小蛮腰”，脚下蜿蜒流淌的珠江水，在城市与河流之间感受广州的新旧共生。酒店拥有251间雅致客房，包括24间套房，其中有4间是复式套房。客房内原木打底，浅色系装修搭配中西合璧的艺术画作，简约的基调中又凸显着柔和的朱砂色，处处可见东西方的融合与碰撞。傍晚时分，从酒店客房眺望两岸的夜色，鳞次栉比的高楼，华灯初上，好像整座城市在夜色中定格，一瞬间变装成了全新的角色。这样的时光戏法，只有在一个特定的时间，空间和人物到到场后才能上演。02/
寻味广州新晋米其林餐厅
广州瑰丽以多达七间餐厅和酒吧，来致敬“食在广州”的盛名。位于酒店五层的广御轩，主打正统粤菜。
在2020年广州米其林新上榜餐厅中，广御轩首摘米其林一星，成为最大的惊喜。餐厅出品惊艳，环境出众，可以被称作是广州新晋酒店高级中餐之光。餐厅室内空间由东京设计公司Super Potato设计，以灯笼为灵感的灯饰、广东传统的花窗，是对瑰丽品牌“A Sense of Place”理念的优美诠释。开放式的厨房可以看到当天新鲜的烧味卤味，烟火气十足。掌舵人冯永彪师傅外号是“珠江新城张智霖”，拿出的菜品与颜值都是水准有嘉。
除了必点的招牌花椒鲜虾天使面外，冰烧三层肉、真味牛双莲、顺德拆鱼羹、白切鸡等都是实力呈现。每每一道菜上桌，都等不及赶紧夹上一块，享受这种打开味蕾盲盒的惊喜。耗时5年打造的和美术馆He Art Museum，在今年国庆节期间正式向公众开放。这间日本建筑大师安藤忠雄的新作，静立于珠江西岸的美食之都顺德，离开广州市区驱车仅40多分钟便能到达。美术馆面积约为1.6万平方米，其中展厅面积约8千平方米，常设有中国近现代馆藏展厅及当代艺术展示厅，主要关注于20世纪中国近现代、全球重要当代艺术。整个美术馆以及常换常新的展览完美融汇了传统岭南建筑文化与当代艺术。美术馆外部的“圆”环叠层设计与内部的双螺旋楼梯挑空中庭交相呼应。能看出“圆”是整个美术馆中的基本几何元素。线条像水波纹一样由中心向四周扩散，构成了建筑空间的效果，同时也自然地形成了建筑形态的核心。建筑设计中通过对光影的捕捉来呈现各空间的不同表情。在光下，人造物和自然、传统和现代相互交融，孕育出赋予创造力的时间和空间。
在和美术馆的一幅文字介绍中，把顺德比喻成“人间食堂”。的确，说到美食，到了广州就一定不能错过顺德。尝尝只有顺德才有的水牛奶，感受下岭南地区的早茶文化，还有著名的鱼生料理。一波接一波的B级美食，可以轻松吃到走不动路。想要在有限的时间里吃上最地道，最有特色的顺德美食，只需要下面这一份私藏顺德美食地图。菊花鱼生选用草鱼，配上柠檬香草、洋葱丝、白萝卜丝、蒜片、头菜丝、胡萝卜丝、酸姜丝、豉油椒、陈皮丝、榨菜丝、荞头、生姜丝、芝麻、油瓶和酱油配料一起拌起。“捞起捞起，风生水起！”。将佐料选好、调匀，然后和鱼生拌一拌再一起吃下去，各式香、辛、酸、甜的佐料，把鱼生的鲜甜尽情地带出，满口溢香。顺德的厨师从不会浪费任何一条鱼。鱼身上下没有一个部分不能入口，这种对食材的完美把握和演绎真的让人叹为观止。用筷子夹起一片晶莹剔透的鱼生片，简直宛若一叶珍宝。一百年前诞生于顺德双皮奶无人不知，无人不晓。但秘方却始终秘不示人。大良双皮奶业界有个习惯：“传内不传外"，即家族独有的制作双皮奶的配料、制作方法都是保密的，其传人既是店铺经营者，又是双皮奶制作人。
这种奶制品的原料并非普通牛奶，而是选用顺德的新鲜水牛奶，乳脂含量高达8%，水分更少，比任何普通牛奶都要来得更奶香浓郁。看似简单的一碗甜品，其实对细节有诸多要求。牛奶要过滤掉细沫，炖煮时火候也不可过大，不能将牛奶完全煮开，破坏嫩滑感。
如今在大良金榜街的小巷子里依然散落着数家名震顺德的牛乳牛奶店。每一家店都极其专注，仅售卖牛乳片、双皮奶、姜撞奶、水牛奶这四款单品。顺德人对美食的虔诚体现在吃得精细、讲究上。在顺德有很多私房菜，有的是专注与某种当地食材的料理，有的是以两道拿手招牌菜起家，环境有些是老宅改造，有些只是街边不起眼的小门面。当然，如今也有创新餐厅，在传承顺德味道的同时也注重摆盘和颜值，环境也更好。百花齐放的顺德私房菜，菜品之丰富让到访的食客们光是看报菜名就已经垂涎三尺。烧鹅、鱼饼、猪肚汤、乳鸽、鱼生、豉油鹅、桑拿无骨鲫鱼、兄弟钵仔柚皮、酸汤煮牛花肉、传统均安菊花拆鱼羹、盐水蒸无骨鱼、眉豆龙骨煲蚌汤...此处可以另开一篇。只有吃过顺德私房菜，才能懂得，之所以被称为世界美食之都的实力，以及顺德人对待美食的那份虔诚、热爱与一丝不苟。
近百年前，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，由此声名鹊起，当地人称之“粉旦（但）”。这之后就是另一个拓展市场的故事，这粉流传了出去，外地人也以“陈村粉”名之。在大良的“黄均记”粉店里，几乎听不到机械的隆隆声，眼前能见的是古老的青石磨悠悠转动，洁白无暇的米浆顺着磨槽汨汨而下。做好的陈村粉，又薄又软，白白的粉皮类似于广式的肠粉，不过看上去要比肠粉更显透明，口感也更加软滑弹爽。陈村粉的做法颇多，蒸、煮、炒都适合。一般在茶楼常见的是排骨蒸陈村粉。配着竹蒸笼端上来，目光都要被吸引过去。吃一口，排骨香嫩，陈村粉爽滑，而且完美吸收了肉香，味道十分迷人。
仅是味蕾带来欢愉的旅行体验怎么够？尝试一次在南方城市的滑雪及泡汤，也许能成为旅程中的意外惊喜。
有雪的冬天再也不是南方人渴望不可及的美梦，广州融创雪世界成就了这个梦。这里不仅吸引了不少渴望亲子游玩体验家庭，更是热爱雪上运动的人们的福音。虽然没有室外那种广阔自然感，但基本该有的设施都比较齐全。广州融创雪世界除了一系列体验绝佳的雪地娱乐活动外，还设有华南地区面积最大的室内滑雪场。一条全长460米的世界最长室内初级滑雪道，对于滑雪新手们可谓是非常友好。室内雪场温度常年保持在-6℃左右，并且全年专业压雪。总共设有4条滑雪道，滑雪爱好者们可以根据滑道难度和自身的爱好选择不同的滑道。如果想要体验专业的滑雪教学，这里也能满足需求。瑞士雪上运动联盟认证组成的专业滑雪教学体验服务的滑雪运动学校，提供世界级水准的教练服务。玩雪之余，还可以浪漫的木头咖啡屋小歇片刻，点上一杯热乎乎的巧克力再配上正宗的法式甜品，透过落地窗，眼前全然是飘着雪花的童话水晶球。先滑雪后泡汤是冬日的绝妙组合。从广州融创驱车1个多小时就能达成这组超赞体验。坐落于广东清远市的芊丽酒店，是瑰丽酒店集团旗下全新作品，酒店不仅坐拥清逸秀美的自然景观和得天独厚的天然温泉水源，还继承了瑰丽一贯的艺术基因，再这里放松身心，体验新颖的沉浸式温泉度假吧！酒店由日本KKS观光企画设计社集团匠心打造，选用实木和原石元素，加上室外的园林，给人简洁、雅致、融入自然的感觉。勾勒出“自然、景观、建筑”三者和谐共生的雅奢型度假酒店风貌。整间酒店拥有217间豪华客房与套房，每间客房均设有宽敞露台，露台一隅特设嵌入式浴缸，让人得以在迷人景致中舒坦心境，融入自然，享受私密的静谧空间。宽敞的露台和舒适日式沙发躺椅是每间客房的标配，目之所及满山翠绿，像极了日式庭院。酒店内的天然温泉，是经日本中央温泉研究所检测鉴定为第一等级的弱碱性泉质，在国内天然温泉中首屈一指。温泉池设计沿袭传统日式温泉馆布局，户外泳池浸润在山林树影之中，游弋于天光碧水间，是道不尽的轻松惬意。酒店内还带有超大的室内外儿童俱乐部，让孩子们可以通过音乐艺术、科学探索、烹饪手工等互动智趣项目探索新知。被誉为广东小桂林的英西峰林走廊位于清远英西南地区，这一带是广东省最密集的峰林游廊。英西峰林有胜似桂林的奇峰异石，景色独特河水穿洞而过，规模宏大、景色壮观，置身其间，大有在蓝天、青山、碧水间回归大自然的神韵。到英西峰林走廊一定要游两大峰林、探两个岩洞、寻两英西峰林走廊处古迹。在穿山岩乘上小船，抬头看那洞内倒挂的角锥，形态各异，栩栩如生，感叹大自然的鬼斧神工。这里水流清澈，平静的江面，在阳光的照耀下，两岸群峰倒影，水里鱼石清晰可辨。静静地观赏一番眼前的山水美景，已迷醉在其境。
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