价格大降！有人惊呼多年未见！石家庄情况如何→
最近逛超市或者菜市场的朋友，
你有没有发现
牛肉的价格下跌了不少？
以往上好的牛腱子肉，
通常一斤需要花费大几十，
现在也便宜了不少。
据农业农村部监测数据显示，4月份，全国集贸市场牛肉平均价格为每斤38.18元，比1月份的每斤40.205元下跌5%。
5月份，牛肉价格又开启下跌模式，目前全国牛肉均价在32.56元/斤，相比“五一”假期前普遍下跌超10%，降幅在3~3.5元/斤。
曾经肉类中价格偏高的牛肉，如今呈现出“亲民姿态”。牛肉为啥会跌价，“牛肉自由”来了吗？
农贸市场里售卖的牛肉 图源：潮新闻
鲜牛肉价格每斤下跌10元左右
据钱江晚报潮新闻最新报道，浙江杭州金家渡农贸市场，聚集着四五家售卖牛肉的摊位。有的是做内蒙古牛肉批发售卖的，有的是提供安徽黄牛肉源头直销的，也有卖新鲜贵州黄牛肉的。
内蒙古牛羊肉售卖档口的梁老板告诉记者，鲜牛肉从今年春节过后就开始降价了，这半年来整体价格是往下走的。“与去年同期相比，鲜牛肉价格每斤跌了10元左右。”
梁老板的牛肉档口 图源：潮新闻
在梁老板隔壁，张老板同样是卖草原牛肉的摊主，他做这一行已经十来年了。“往年都没有今年降幅这么大。”
张老板正在和顾客交流 图源：潮新闻
据杭州辉杭超市工作人员反映，随着牛肉价格持续走低，这段时间牛腩、牛肉都卖得很好。
而在线上买菜平台，进口冷冻的牛肉、牛腱子的售价更低。
网友评论：牛肉确实降价了不少，可以多吃点了。
石家庄牛肉价格如何？
小编平时买菜的几家便利店社群里，最近都不约而同地宣传着“价廉物美”的牛肉，价格在22元/斤~26元/斤之间不等。
另外，在本地零售平台，小编查询后了解到，北国超市、永辉超市、华润万家等大型超市的牛肉售价在23元/斤~38元/斤之间不等，具体价格依据牛肉的部位而定。
相比之前，也能明显感受到近期牛肉价格的走低。
华润万家-石家庄建华大街店牛肉售卖价格截图
北国超市-石家庄益元店牛肉售卖价格截图
供应端变化，造成价格下跌
中国·农港城肉类市场牛羊肉铺位管理员任灵飞介绍，眼下中国·农港城内牛肉的平均批发价为30元/斤、羊肉25元/斤，可以说是“大跳水”。猪价持续低位平稳运行，每斤保持在13元、14元左右。
“自从春节过后，牛肉价格就呈下降趋势。特别是近两个月，价格下跌更为明显，接近羊肉价格。”对于数月下跌的牛肉价格，任灵飞认为，主要是供应端的变化——一是国内的养牛量、出栏量增加了；二是进口牛肉的大幅增加。两者叠加，牛肉的市场总供应量增加很快，必定导致售价下滑。另一方面，随着生鲜电商的发展，市民的牛肉采购渠道也多样化了，不一定要从菜场购买鲜牛肉。
牛肉的跌价，对市民和餐饮企业来说，显然是个利好。像市面上众多的牛肉面店，光鲜牛肉采购一项，每天就能省不少钱。
健身达人李先生表示，他平时有补充优质蛋白的需求，在菜单中，牛腱子肉是不可或缺的一环。“虽然单次去买，可能感受不出价格的变化。但算算每个月的投入，能省个一二百元。”
任灵飞也表示，牛肉消费与季节有很大的关系。“夏天本就是肉类销售的淡季，天气热了，有人觉得牛肉性温，吃多了容易上火。天气转凉后，大家则会多买些牛羊肉进补。”
下半年牛羊肉价格
可能将逐步止跌回升
据经济日报最新报道，下半年，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升。由于养殖效益回落，一定程度上会影响养殖户补栏积极性，生产端逐步有所调整。
今年一季度，全国牛存栏1.0亿头，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只，同比下降2.8%。与此同时，全国猪肉价格同比有所上涨。牛羊生产端的逐步调整，猪肉价格小幅回涨，将缓解后期牛羊肉价格下行压力。
中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春预计，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化，在明年春节期间达到高位水平。
来源/河北青年报综合自潮新闻、经济日报
编辑/杜璐宁
校对/张亚微
责编/贾阳阳
监制/刘洁
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