Quality：食品品质英文书籍（89本）

品质英文书籍大全

编者按：

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2019.04.11

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ID：Quality-001

标题：稻米品质

作者：Nese Sreenivasulu

出版商：Springer New York，Humana Press

年份：2019

ID：Quality-002

标题：采前调控采后果蔬品质

作者： Mohammed Wasim Siddiqui

出版商：学术出版社

年份：2018

ID：Quality-003

标题：花生加工特性与品质评价

作者：Wang Qiang

出版商：施普林格新加坡

年份：2018

ID：Quality-004

标题：果汁：提取，成分，品质和分析

作者：Gaurav Rajauria，Brijesh K. Tiwari

出版商：学术出版社

年份：2018

ID：Quality-005

标题：全球奶酪制作技术：奶酪品质和特性

作者：Bintsis, Thomas; Papademas, Photis

出版商：威利

年份：2018

ID：Quality-006

标题：食品品质：平衡健康和疾病

作者：Alina Maria Holban，Alexandru Mihai Grumezescu

出版商：学术出版社

年份：2018

ID：Quality-007

标题：蔬菜行业食品安全和质量的定量方法

作者：FernandoPérez-Rodríguez，Panagiotis Skandamis，Vasilis Valdramidis

出版商：施普林格国际出版社

年份：2018

ID：Quality-008

标题：食品加工工程和质量保证

作者：Carvajal-Millan, Elizabeth; Haghi, A. K.; Mohan, C. O.; Ravishankar, C. N

出版商：Apple学术出版社

年份：2018

ID：Quality-009

标题：食品加工：提高品质和消费 第18卷

作者：Alexandru Mihai Grumezescu，Alina Maria Holban

出版商：学术出版社

年份：2018

ID：Quality-010

标题：水果和蔬菜的创新包装：安全和品质维持的策略

作者：Mohammed Wasim Siddiqui; M Shafiur Rahman; Ali Abas Wani

出版商：Apple学术出版社

年份：2018

ID：Quality-011

标题：谷物，第二版：评估和管理品质

作者：Colin Wrigley，Ian Batey，Diane Miskelly

出版商：伍德黑德出版社：

年份：2017

ID：Quality-012

标题：辐照：品质改善，微生物安全和新鲜农产品的植物检疫

作者：Barkai-Golan, Rivka; Follett, Peter A

出版商：学术出版社

年份：2017

ID：Quality-013

标题：运输过程中食品安全和质量指南，第二版：控制，标准和实践

作者：Ryan, John M

出版商：学术出版社

年份：2017

ID：Quality-014

标题：肉质的新方面：从基因到伦理

作者：Peter P. Purslow

出版商：伍德黑德出版社

年份：2017

ID：Quality-015

标题：家禽品质评价：质量属性和消费者价值观

作者：Massimiliano Petracci，Cecile Berri

出版商：伍德黑德出版社

年份：2017

ID：Quality-016

标题：食品安全和品质控制的传感技术

作者：Xiaonan Lu, Xiaonan Lu, Xian Huang, Zhong Zhang, Russ Algar, Jie Xu, Shuo Wang, Yiwei Tang, Maria DeRosa, Wei Xue, Xian Zhang, Jane Ru Choi出版商：皇家化学学会

年份：2017

ID：Quality-017

标题：食品微观结构及其与品质和稳定性的关系

作者：Sakamon Devahastin

出版商：伍德黑德出版社

年份：2017

ID：Quality-018

标题：水果的品质和保藏

作者：Eskin，Neason Akivah Michael

出版商：CRC出版社

年份：2017

ID：Quality-019

标题：孔隙度：确定干燥参数与干燥食品品质之间的关系

作者：Brown, Richard J.; Joardder, Mohammad U. H.; Karim, Azharul; Kumar, Chandan

出版商：施普林格

年份：2016

ID：Quality-020

标题：保持新鲜农产品质量的采后管理途径

作者：Mohammed Wasim Siddiqui，Jesus Fernando Ayala Zavala，Cheng-An（Andy）Hwang

出版商：施普林格国际出版社

年份：2016

ID：Quality-021

标题：食品加工手册：食品安全，质量和生产工艺

作者：Tzia，Constantina; Varzakas，Theodoros

出版商：CRC出版社

年份：2016

ID：Quality-022

标题：肉质：遗传和环境因素

作者：Hopkins, David; Przybylski, Wiesław

出版商：CRC Press LLC

年份：2016

ID：Quality-023

标题：安全，健康和优质食品的新兴和传统技术

作者：ViktorNedović，Peter Raspor，JovankaLević，VesnaTumbasàaponjac，Gustavo V. Barbosa-Cánovas

出版商：施普林格国际出版社

年份：2016

ID：Quality-024

标题：食品科学与技术手册1：食品改造与食品品质

作者：Romain Jeantet，Thomas Croguennec，Pierre Schuck，GérardBrulé

出版商：Wiley-ISTE

年份：2016

ID：Quality-025

标题：食品可追溯性技术和技术的进展：提高整个食物链的质量

作者：Montserrat Espiñeira, Francisco J Santaclara

出版商：伍德黑德出版社

年份：2016

ID：Quality-026

标题：馒头：配方，工艺和质量

作者：Sidi Huang，Diane Miskelly

出版商：伍德黑德出版社

年份：2016

ID：Quality-027

标题：采后生产质量的生态友好技术

作者：Mohammed Wasim Siddiqui

出版商：学术出版社

年份：2016

ID：Quality-028

标题：天然产品的质量控制和安全评估

作者：Zhang, Shuang-Qing

出版商：Nova Science Publishers

年份：2016

ID：Quality-029

标题：用于食品特性，品质和安全性评估的光散射技术

作者： Lu, Renfu

出版商：CRC出版社

年份：2016

ID：Quality-030

标题：组分相互作用：对食品品质的影响

作者：Gaonkar, Anilkumar G.; McPherson, Andrew

出版商：CRC Press Inc

年份：2016

ID：Quality-031

标题：发酵食品和饮料的进展：提高品质，技术和健康效益

作者：Wilhelm Holzapfel

出版商：Elsevier Science，Woodhead Publishing

年份：2015

ID：Quality-032

标题：最低限度加工食品：安全，品质和方便技术

作者：Mohammed Wasim Siddiqui，Mohammad Shafiur Rahman

出版商：施普林格国际出版社

年份：2015

ID：Quality-033

标题：改善和调整食品品质和功能的酶

作者：Yada，Rickey Yoshio

出版商：伍德黑德出版社

年份：2015

ID：Quality-034

标题：果汁加工：品质，安全和增值机会

作者：Victor Falguera，Albert Ibarz

出版商：CRC出版社

年份：2014

ID：Quality-035

标题：海产品加工：技术，质量和安全

作者：Ioannis S. Boziaris

出版商：威利 - 布莱克威尔

年份：2014

ID：Quality-036

标题：食品加工：品质评价策略

作者：Abdul Malik，Zerrin Erginkaya，Saghir Ahmad，HüseyinErten

出版商：Springer-Verlag

年份：2014

ID：Quality-037

标题：用新型食品加工技术提高食品品质

作者：Özlem Tokusoglu; Barry G Swanson

出版商：CRC

年份：2014

ID：Quality-038

标题：食品安全和质量天然抗菌剂手册

作者： M Taylor

出版商：伍德黑德出版社

年份：2014

ID：Quality-039

标题：双低油菜籽和油菜籽：生产，加工，食品质量和营养

作者：Usha Thiyam-Hollaender; NAM Eskin; BertrandMatthäus

出版商：CRC出版社

年份：2013

ID：Quality-040

标题：食品感官品质的仪器评价：实用指南

作者：David Kilcast

出版商：伍德黑德出版社

年份：2013

ID：Quality-041

标题：食品品质

作者：K. Kapiris

出版商：Intech

年份：2012

ID：Quality-042

标题：特色食品：加工技术，品质和安全

作者：Yanyun Zhao, Dr

出版商：CRC出版社

年份：2012

ID：Quality-043

标题：热食品加工：新技术和质量问题，第二版

作者：孙大文

出版商：CRC出版社

年份：2012

ID：Quality-044

标题：肉类，家禽和海产品质量手册

作者：Leo ML Nollet，Terri Boylston，Feng Chen，Patti Coggins，Grethe Hydlig，LH McKee，Chris Kerth

出版商：威利 - 布莱克威尔

年份：2012

ID：Quality-045

标题：食品工业的质量控制 第2卷

作者：Herschdoerfer, S.

出版商：爱思唯尔科学

年份：2012

ID：Quality-046

标题：海产品：化学，加工技术和品质

作者：Fereidoon Shahidi，JR Botta

出版商：施普林格

年份：2012

ID：Quality-047

标题：海产品品质，安全和健康应用手册

作者：Cesarettin Alasalvar，Kazuo Miyashita，Fereidoon Shahidi，Udaya Wanasundara

出版商：WILEY-Blackwell

年份：2010

ID：Quality-048

标题：食品品质的无损评估：理论与实践

作者：Shyam N. Jha，Shyam N. Jha

出版商：Springer-Verlag

年份：2010

ID：Quality-049

标题：葡萄酒品质：品尝和选择

作者：Keith Grainger

出版商：威利 - 布莱克威尔

年份：2009

ID：Quality-050

标题：用于食品质量分析和控制的红外光谱

作者：孙大文

出版商：学术出版社

年份：2009

ID：Quality-051

标题：渔业产品：品质，安全和真实性

作者：Hartmut Rehbein，Jorg Oehlenschlager

出版商：WILEY-Blackwell

年份：2009

ID：Quality-052

标题：新鲜和加工食品的颜色品质

作者：Catherine A Culver，Ronald E Wrolstad

出版商：美国化学学会

年份：2008

ID：Quality-053

标题：啤酒：品质视角

作者：Charles Bamforth，Inge Russell，Graham Stewart

出版商：

年份：2008

ID：Quality-054

标题：乳制品加工和品质保证

作者：Ramesh C. Chandan，Arun Kilara，Nagendra Shah

出版商：威利 - 布莱克威尔

年份：2008

ID：Quality-055

标题：有机食品安全和质量手册

作者：Julia Cooper，Urs Niggli，Carlo Leifert

出版商：CRC

年份：2007

ID：Quality-056

标题：禽肉加工和品质

作者：GC Mead

出版商：CRC

年份：2004

ID：Quality-057

标题：快速和在线仪器化，用于食品品质保证

作者：Ibtisam E. Tothill

出版商：CRC出版社

年份：2003

ID：Quality-058

标题：面包制作提高品质

作者：Stanley P Cauvain

出版商：CRC出版社

年份：2003

ID：Quality-059

标题：食品工业的统计质量控制

作者：Merton R. Hubbard

出版商：施普林格

年份：2003

ID：Quality-060

标题：食品品质保证：原则和实践

作者：Inteaz Alli

出版商：CRC

年份：2003

ID：Quality-061

标题：食品工业的质量保证：一种实用的方法

作者：J. Andres Vasconcellos

出版商：CRC

年份：2003

ID：Quality-062

标题：食品中的色泽：提高品质

作者：D. MacDougall

出版商：CRC出版社

年份：2002

ID：Quality-063

标题：水果品质及其生物学基础

作者：Michael Knee

出版商：Sheffield Academic Press; CRC Press

年份：2002

ID：Quality-064

标题：肉类加工：提高质量

作者：Joseph Kerry，J.Kerry，David Ledward

出版商：CRC Press; Woodhead Pub

年份：2002

ID：Quality-065

标题：水果和蔬菜加工：提高品质

作者：Wim Jongen

出版商：CRC

年份：2002

ID：Quality-066

标题：鱼类加工中的安全和品质问题

作者：H. Allan Bremner

出版商：CRC

年份：2002

ID：Quality-067

标题：食品中的金属污染：对食品品质和人体健康的重要意义

作者：Conor Reilly

出版商：Blackwell

年份：2002

ID：Quality-068

标题：食品安全和食品品质

作者：RE Hester，RM Harrison

出版商：RSC

年份：2001

ID：Quality-069

标题：煎炸-提高质量

作者：JB Rossell

出版商：CRC

年份：2001

ID：Quality-070

标题：食品工程自动化：食品质量量化和过程控制

作者：Yanbo Huang，A.Dale Whittaker，Ronald E. Lacey

出版商：CRC出版社

年份：2001

ID：Quality-071

标题：啤酒：品质，安全和营养方面

作者：E.D. Baxter, P.S. Hughes

出版商：皇家化学学会

年份：2001

ID：Quality-072

标题：烘焙食品的制造和品质：水的控制和影响

作者：Stanley P. Cauvain，Linda S. Young

出版商：威利-布莱克威尔

年份：2000

ID：Quality-073

标题：海产品中的酶：对采后海产品质的利用及影响

作者：Norman F. Haard，Benjamin K. Simpson

出版商：CRC出版社

年份：2000

ID：Quality-074

标题：果蔬品质：综合观点

作者：Robert L. Shewfelt，Bernhard Bruckner

出版商：CRC出版社

年份：2000

ID：Quality-075

标题：加工食品：质量优化和过程评估

作者：Fernanda AR Oliveira，Jorge C Oliveira

出版商：CRC出版社

年份：1999

ID：Quality-076

标题：肌肉食品的品质特性

作者：Youling L. Xiong，Chi-Tang Ho，Fereidoon Shahidi，Youling L. Xiong，Ho Chi-Tang，Fereidoon Shahidi

出版商：施普林格美国

年份：1999

ID：Quality-077

标题：食品分析实验室的质量

作者：R. Wood，H Wallin

出版商：皇家化学学会

年份：1998

ID：Quality-078

标题：食品质量和真实性指数手册

作者：RS Singhal，PK Kulkarni，DV Rege

出版商：CRC出版社

年份：1997

ID：Quality-079

标题：冷冻食品的品质

作者：R. Martin George，Marilyn C. Erickson，Yen-Con Hung

出版商：施普林格美国

年份：1997

ID：Quality-080

标题：冻结对食品质量的影响

作者：Jeremiah

出版商：Marcel Dekker

年份：1996

ID：Quality-081

标题：热带水果加工的质量保证

作者：Professor Dr.-Ing. Ahmed Askar, Dr.-Ing. Hans Treptow

出版商：Springer-Verlag

年份：1993

ID：Quality-082

标题：保障食品质量

作者：J. J. Kaneko, H. Sommer, Prof. Dr. Brigitte Petersen, P. v. Wittke

出版商：Springer-Verlag

年份：1993

ID：Quality-083

标题：食品开发和质量控制中的感官分析指南

作者：David H. Lyon，Mariko A. Francombe，David H. Lyon，Mariko A. Francombe，Terry A. Hasdell，Ken Lawson

出版商：施普林格美国

年份：1992

ID：Quality-084

标题：柑橘加工：质量控制和技术

作者：Dan Kimball

出版商：施普林格荷兰

年份：1991

ID：Quality-085

标题：生物技术和食品质量：第一届国际研讨会论文集

作者：Shain-dow Kung，Donald D. Bills和Ralph Quatrano

出版商：Butterworth-Heinemann

年份：1989

ID：Quality-086

标题：鲜鱼：质量和质量变化（粮农组织渔业系列第29号）

作者：Hans Henrik Huss

出版商：Unipub

年份：1988

ID：Quality-087

标题：食品中水的性质：与质量和稳定性的关系

作者：F. Franks，D.Simatos，JL Multon

出版商：施普林格荷兰

年份：1985

ID：Quality-088

标题：食品和饮料的质量：卷1-化学和技术

作者：Charalambo

出版商：学术出版社

年份：1983

ID：Quality-089

标题：气味品质和化学结构

作者：Howard R. Moskowitz，Craig B. Warren

出版商：美国化学学会

年份：1981