Fatty acids：脂肪酸英文书籍（20本）
脂肪酸英文书籍大全
编者按：
科学私享秉承「分享英文书籍，助力食品科研」的精神，整理国外“Fatty acids”相关英文书籍，共计20本。
如果您觉得「科学私享」分享的书单不错，欢迎您随手转发到朋友圈，QQ群和微信群，也欢迎您收藏该书单，以备后续阅读所用。
最后「科学私享」祝您开卷有益！
科学私享
2019.04.14
留言有惊喜
（1）如果想要，请扫描下方二维码关注「科学私享」，按“书名（编号）+邮箱”，在对应的主题的「文末留言」。小编会在第一时间回复。
（2）截止目前，科学私享已经分享了近10000本英文书，其中肯定有您喜欢的。
ID：FA-001
标题：多不饱和脂肪酸代谢
作者：Graham C Burdge
出版商：学术出版社/ AOCS出版社
年份：2018
ID：FA-002
标题：脂肪酸：化学，合成和应用
作者：Moghis U. Ahmad
出版商：学术出版社和AOCS出版社
年份：2017
ID：FA-003
标题：Omega-3脂肪酸：营养健康的关键
作者：Mahabaleshwar V. Hegde，Anand Arvind Zanwar，Sharad P. Adekar
出版商：施普林格国际出版社
年份：2016
ID：FA-004
标题：人体功能脂质手册：脂肪酸
作者：Ronald Ross Watson, Fabien De Meester
出版商：AOCS Press/Academic Press
年份：2015
ID：FA-005
标题：Omega-6/3脂肪酸：功能，可持续发展战略和观点
作者：Fabien De Meester，Fabien De Meester，Ronald Ross Watso，Sherma Zibadi
出版商：Humana Press
年份：2013
ID：FA-006
标题：富含omega-3脂肪酸的食物
作者：Charlotte Jacobsen，Nina Skall Nielsen，Anna Frisenfeldt Horn，Ann-Dorit Moltke Sorensen
出版商：伍德黑德出版社
年份：2013
ID：FA-007
标题：膳食Omega-3多不饱和脂肪酸和癌症
作者：Gabriella Calviello，Simona Serini
出版商：施普林格
年份：2010
ID：FA-008
标题：生命的脂肪：健康和疾病中必需的脂肪酸
作者：Glen D. Lawrence
出版商：罗格斯大学
年份：2010
ID：FA-009
标题：人体营养中的反式脂肪酸
作者：Frederic Destaillats，Jean-Louis Sebedio，Fabiola Dionisi，Jean-Michel Chardigny
出版商：伍德黑德出版社
年份：2009
ID：FA-010
标题：健康促进和疾病因果关系中的脂肪酸
作者：Watson, Ronald Ross
出版商：AOCS出版社
年份：2009
ID：FA-011
标题：Omega-3脂肪酸和DHA原理
作者：Raymond C. Valentine，David L. Valentine
出版商：CRC
年份：2009
ID：FA-012
标题：食品中的脂肪酸及其对健康的影响，第三版
作者：Ching Kuang Chow
出版商：CRC出版社
年份：2007
ID：FA-013
标题：反式脂肪酸
作者：Albert J. Dijkstra，Richard J. Hamilton，Wolf Hamm
出版商：威利 - 布莱克威尔：
年份：2007
ID：FA-014
标题：细胞蛋白质及其在健康和疾病中的脂肪酸
作者：Asim K. Duttaroy，Friedrich Spener
出版商：WILEY-VCH
年份：2003
ID：FA-015
标题：脂肪酸：生理和行为功能
作者：David I. Mostofsky，Shlomo Yehuda，Norman Salem Jr.
出版商：Humana Press
年份：2001
ID：FA-016
标题：Omega-3脂肪酸: 化学，营养和健康影响
作者：Fereidoon Shahidi，John W. Finley
出版商：美国化学学会
年份：2001
ID：FA-017
标题：食品中的脂肪酸及其对健康的影响
作者：Ching K. Chow
出版商：CRC出版社
年份：1999
ID：FA-018
标题：脂肪酸衍生物合成的最新进展
作者：Johannes T. P. Derksen
出版商：AOCS出版
年份：1999
ID：FA-019
标题：脂肪酸和脂质化学
作者：FD Gunstone
出版商：施普林格美国
年份：1996
ID：FA-020
标题：脂肪酸和甘油酯
作者：Arnis Kuksis，Arnis Kuksis
出版商：施普林格美国
年份：1978
【版权说明】
①、本文是对网络内容进行归纳，分类，整理，翻译，本身融入了再创作的过程，引用均有参考文献，转载请注明出处。
②、本文提供了详细的书籍信息，包含书名，作者，出版商和年份，希望大家通过正规渠道，购买正版书籍。
③、公众号所用图片均来源于网络，版权归原著作者及出版商所有，如有侵权，请联系删除。