行业报告|食品饮料2021年H1线上趋势解读

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【引言】

休闲食品属于快消品的一类，一直以来，休闲食品多种多样的外形和口味也深受广大民众的喜爱。随着人们生活水平的不断提高和经济的飞速发展，休闲食品正在逐渐成为百姓日常的必需消费品，因此，近年来，休闲食品的产品数量和品质的需求也持续增长。休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多，同时，需求的差异化、消费场景的多样化也就决定了休闲零食行业产品和品类的多样化。
目前，随着我国国内休闲食品市场的不断放宽，越来也多的国际休闲食品品牌开始逐步进入我国市场。伴随消费升级，我国休闲食品市场也呈现出由低端向高端发展的态势，整个食品体系逐步得到完善。然而，近些年来，由于欧美市场需求下降以及国内经济增长速度放缓的影响，我国休闲食品行业的出口额较以往呈下降趋势。虽然我国休闲零食销量巨大，但人均消费仍远低于主流发达国家，仍有较大的成长空间。同时在消费升级的背景下，消费者对于休闲零食的要求也越来越高，我国休闲食品正逐步向健康化、高端化升级，休闲零食行业整体价格也随之稳定提升。

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