万单爆款层出不穷，食品生鲜商家打出优价好货新增量

“馨香饼饵，新鲜瓜果，乞巧千门万户”，宋人吴潜曾如此描述国人对食物的看重。现今，食品生鲜在抖音电商仍是一门好生意。作为大众日常消费的刚需产品，该品类商品单价平和、消费频次高，追求「质价比」成为食品生鲜生意爆发的关键。

「质价比」并不是盲目打低价，而是基于用户洞察综合提升商品力和场域经营能力。整个7月，抖音电商食品生鲜行业推出优价供给引爆政策。活动聚焦食品、生鲜、酒水滋补三个细分品类，支持产业带商家打造优价爆品，为符合条件的商家提供流量奖励，帮助商家快速提升订单量，打造「质价比」。

一方面，让消费者触手可得优价好物；另一方面，帮助商家在短期内打造「质价比」爆品，并通过内容场和货架场协同形成长期复购，进而扩大整体经营规模，实现长效经营。活动期间，卡仕伽、厨师兄、清涟生鲜、花田巷子等商家专注打造商品「质价比」，收获生意新增长。

卡仕伽Coosigar旗舰店：爆品定制开发、达人深度建联，月订单量破百万

解馋小桃酥、Q弹小果冻、各种干果炒货……在源头厂商的生产线上，这样的休闲小零食被源源不断地生产出来，在炎炎夏日满足无数消费者的味蕾。

卡仕伽Coosigar旗舰店就是一家休闲食品源头供应商，这里有十万级净化车间，大型饼干类生产线各3条，自动包装线5条。在这里，同样的零食，同样的工艺、味道和口感，价格却相对便宜，但因为线上知名度低，商家零售订单获客成本高，在销量增长方面仍面临困境。

为破解这一难题，今年7月，卡仕伽Coosigar旗舰店抓住抖音电商食品生鲜优价供给引爆政策契机，基于消费者洞察迅速开发商品，深度合作团长达人打造爆品。

作为强供应链商家，卡仕伽有着极强的商品开发能力，洞察到用户追求糕点类商品的健康营养价值需求，卡仕伽开发了主推商品“长野坚果芙”，在传统烘焙糕点基础上加入坚果，提升鸡蛋含量30%以上，满足用户高品质健康营养食品的需求。

为了迎合消费者口味，商家还邀请千人用户试吃群测试新品反馈，及时调整商品的口味、包装等，在开发初期建立商品力，形成长期复购。为了提升销量，卡仕伽在活动前期广泛合作团长渠道达人，促进生意新增量；而后筛选重点团长渠道深度建联，并针对高产单达人推出专项合作机制，提升渠道出单效率。

活动期间，卡仕伽Coosigar旗舰店单月订单量高达100万+，冲上食品生鲜品牌榜Top1，单日发货从千单进入到万单行列，经营规模也有了显著提升，自有工厂从原来的2万平增加到3万平。

厨师兄：中小联盟达人矩阵破局，短视频月销超过30万单

当代年轻人“无辣不欢、麻辣鲜香”的口感需求愈发强烈，以火锅底料为代表的商家纷纷入局，加剧行业竞争。特别是调味料商家区域特征明显，如何在众多同类型产品中脱颖而出？

在抖音电商，厨师兄的打法值得借鉴。为了培育差异化优势，厨师兄不断创新产品研发，在安全成分上，打造“零添加”防腐剂，让老人孩子放心食用；在口味上，推陈出新迎合大众味蕾，同时把控成本，实现口味与性价比齐飞。

针对调味品头部达人带货意愿低、坑位费高、产出低、产品不好展示的困局，厨师兄搭建中小联盟达人矩阵破局，独辟蹊径开发美食教程类达人、产出优质内容撬动用户流量；同时基于平台商城、店铺的精细化运营，实现内容场与货架场的全域联动。7月，厨师兄以“青花椒火锅底料”为主推爆品，联动中小联盟达人、美食教程类博主直播带货+短视频内容创作，让产品卖点与美食内容深度融合，吸引用户边浏览内容，边“种草”下单。

活动期间，厨师兄单品直播月销10万单、短视频月销30万单，月均建联500+达人。借助联盟进一步沉淀达人池，厨师兄达人合作数量目前已累计超过30万，为品牌的长效经营沉淀了深厚的营销资源。

清涟生鲜专营店：优化成本体系、建联头部达人，月订单量破15万单

果蔬类商家同样面临增长难题，由于产品同质化严重，很难形成差异化竞争优势，商品「质价比」就成为经营制胜的关键。

在7月优价供给引爆政策期间，贝贝南瓜供应链商家清涟生鲜专营店，从成本把控、降低毛利、达人合作等方面多管齐下，成功打造高性价比爆品——“那园子贝贝南瓜”，单品月订单量突破15万单，总体好评率超过92%。

为了进一步提升商品「质价比」，清涟生鲜优化成本体系，从外观、果径大小进行产品优化；同时优化加工配送链路，降低打包流水线和物流端消耗，在保证产品品质前提下降低了产品成本。为了快速打造爆款，清涟生鲜前期积极与包括东方甄选在内的头部达人建联合作，快速引爆主推商品链接，随之吸引一大批团长、中腰部达人跟进带货，活动期间达人订单累计超10万单。

花田巷子酒类旗舰店：多SKU组合精细化运营，月订单量突破58万单

要“浅酌微醺”，不要“不醉不归”，当下低度酒文化愈发受年轻消费者追捧。想要消费者尝新容易，如何留住消费者，实现长效复购，却是不少行业商家头疼的问题。

花田巷子酒类旗舰店长期深耕达人合作，逐步摸索到了用户拉新与复购的方法。自入驻抖音电商以来，花田巷子便深耕内容运营，在自营起色后大量合作垂类及破圈类主播，长期在头部达人直播间露出，大大提升了用户信任感。

在抖音电商食品生鲜优价供给引爆政策期间，花田巷子继续发力达人合作，月均建联达人破3000位，主推爆品“长安米酿”针对不同达人提供单支、多支、箱装等多种SKU组合，满足不同用户需求；在品牌自播间不定期发放试饮装，增加用户黏性并提高复购率；在部分头部达人直播间发放福利品，提高品牌曝光度，实现用户拉新；基于米酒消费区域性属性，花田巷子还重点挖掘本地达人共推本土爆品。

通过为不同达人提供多SKU组合，精细化运营自播间和达人直播间，花田巷子实现了月订单量超58万单的亮眼成绩。

平台资源扶持：全域冷启+货架打爆+内容分发「三板斧」，助力商家品效双收

聚焦「质价比」的核心策略，联动达人矩阵分发+货架场引爆的核心打法，上述食品生鲜商家实现生意增量。当然，在这其中，除了商家在产品和达人合作上的深耕之外，也少不了平台投入的资源扶持和政策激励。整个7月活动期间，食品生鲜行业对「质价比」商品在运营过程的效率提供了一系列针对性的运营支持：全域冷启+货架打爆+内容分发「三板斧」，让优价供给招得进来，更卖得出去，管招助增效。

全域冷启：流量扶持有感知，话题加热接地气

活动中，平台对符合要求的优价供给政策商品，定向在全域给予流量扶持，提升商品冷启阶段曝光量。围绕优价供给的选购场景，平台联合头部达人票选话题词，发起 #哇便宜又好吃、#哇便宜又好喝等热点话题，定向邀约头部内容作者参与热点话题投稿，接地气的话题词在精选联盟成为了热点话题趋势，整体提升了优价供给商品在平台的内容曝光量。

货架场引爆：超级秒杀日专项资源，提升爆单流量确定性

为了帮助商家增加爆单流量的确定性，食品生鲜行业针对优价供给商品布局货架场，在联动抖音商城秒杀频道发起的“超级秒杀日”活动中，增加优价供给商家商品点位，结合大额满减券优惠补贴，带动食品生鲜商家优价供给点位订单量爆发，环比日常提升超过15倍以上。

内容场分发：平台深度撮合，团长批量分发

为了提升优价供给商家与达人建联效率，食品生鲜行业为商家精选优质头部达人定向撮合商品，促成商品上播。在优价供给分发效率较高的团长渠道，通过组织团长选品会、团长自有渠道资源位布点、定制商品机制建议、团长爆款案例打造等诸多专项动作，提升低价商品在团长渠道的渗透率，让优价供给触达更多优质达人。

低价可以意味着高质，爆品也能带来长期收益。「质价比」是商家在应对不断变化的市场需求中的主动求变，通过用户洞察积极进行商品创新、根据渠道特点优化产品组合体系、不断进行供应链降本增效、与平台深度合作在货架场和内容场共同发力，才能满足用户对优价好货的持续期待，开拓一条生意爆发、长效增长的新路径。未来，抖音电商优价供给引爆政策将持续开展，期待更多行业商家打透「质价比」、打开生意通路。

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