不输给烤箱的微波炉蛋糕，轻松搞定



这里没有豪华盛宴，每天只与您分享最简单好吃的日常美食，三餐、甜点、烘焙···最家常的，也是最能温暖人心的。

点击上方蓝色小字“天天学做健康美食”来免费订阅吧！为了你爱的，和爱你的人！

试试微波炉蛋糕吧，跟烤箱比，那叫一个快

食材：

低筋面粉 50克

鸡蛋 三个

白砂糖 30克

白醋 几滴

步骤：

1.把蛋清和蛋黄分离，分别装在无水无油的容器中

2. 蛋清中加入几滴白醋（为去除蛋腥味，也可以不放或改用柠檬汁）

3. 开始打发蛋清，这一步建议用电动打蛋器，会比较容易，如果手打，切记要一直顺着一个方向，尽量快速。打发的过程中，将白砂糖分三次加入。

4. 打至湿性发泡（即提起打蛋器的头，可以拉出带弯的小尖头就ok啦）

5. 将蛋黄打散，加入，拌匀（上下翻拌，不要用平时的划圈手法，速度要尽量快）

6. 将低筋面粉过筛加入，快速翻拌均匀

7. 微波炉专用容器底部涂一层油（这样后期可以轻松脱模)，轻震几下，震出气泡，微波炉高火三四分钟左右···！

8.然后？然后就没有然后，可以吃掉啦

来点小情调，造个型

小贴士 打发蛋清过程中，分次加入白砂糖的时间大致是在刚开始起泡、泡沫变细密和初步成型时

独乐乐不如众乐乐！如果觉得本文有用，点击屏幕右上角，把我分享给更多人吧！