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黄花鱼这样烧,真的真的是没谁了啊
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用哦!来学学怎样在家烧一道鲜美好吃的黄花鱼吧!
主料:
五花肉50g
黄花鱼二条
姜块15g
大蒜籽15g
大葱白10g
葱花少许
料酒5ml
陈醋3ml
酱油15ml
1. 黄花鱼洗净,选择黄花鱼第一看眼睛是否干净清晰,第二看肉质用手按下去是否回弹。在鱼身上斜切三刀,刀的深度为肉的一半,不要切到骨
2. 准备好配料,姜蒜、五花肉都切丁,大葱取葱白切小块,小葱切花
3. 选一个大的平底锅,烧热放油,放入五花肉中火煸炒
4. 煸至肉丁的四周起焦边,这时肉就煸香了
6. 放入葱白炒香
8. 放水至略高过鱼身的一半,先大火煮开,改小火炖,不时把汤汁浇在鱼身上
9. 到鱼肉全熟,汤汁略稠就用二个平盘一夹鱼就可以不断不烂,把鱼放入盘中
10. 大火收汁后浇在鱼身上,撒上葱花即可
11. 为了颜色好看可以将小米椒切碎撒在上面
提示
黄花鱼与荞麦不宜同吃,二者都是不易消化之物,同食难消化,易伤肠胃。