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天凉了,这碗酸辣汤,简单,过瘾!



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天气转凉,来一碗热乎乎的酸辣汤,应该是不错的选择,而且都是很家常的食材,感兴趣的一定要试试喽。


用料:

豆腐,鸡蛋,木耳,火腿,香菇,香菜,香油,生抽,老抽,盐,胡椒粉,醋,水,水淀粉。



做法:

将所有的食材洗净,豆腐、木耳、火腿、香菇切丝儿备用。香菜切末。



鸡蛋打散。


汤碗里撒上胡椒粉,再倒入醋。(喜欢吃重口味的可以多倒一点的胡椒粉和醋。)


锅内倒水,将水烧开。


把切好的豆腐丝儿、木耳丝儿、火腿丝儿、香菇丝儿倒入锅内。


加盐调味,倒少许的生抽和老抽上色。


淋入适量的水淀粉勾芡。


将打散的鸡蛋倒入锅内,用勺子或铲子轻轻地推动一下。


撒入切好的香菜末儿,搅拌一下。


淋入香油,搅拌均匀。

把煮好的汤倒入放有胡椒粉和醋的碗里,完成!


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